La cuisine ma passion, entre Belgique et Portugal

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23 juin 2016 4 23 /06 /juin /2016 08:00

Minis Cheesecake (sans cuisson) au Poisson ...

J'aurais même pu les appeler "cheesecake inversé" car les crakers que j'ai utilisé étaient tellement légers qu'ils sont remontés à la surface loll n'empêche ces minis cheesecake, inversés ou pas sont excellents ;-) J'ai utilisé un reste de morue cuisinée...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Amuse-gueule Poisson - Crustacés
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18 juin 2016 6 18 /06 /juin /2016 07:30

Mousse de Ricotta au Parmesan ...

On continue avec les amuses gueules que j'avais préparé pour les 30 ans de ma fille , ces petites mousses auraient été plus légères et aériennes faites avec un siphon d'après le chef Chermanne donc si vous en avez un n'hésitez pas à l'utiliser (contrairement...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Amuse-gueule
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12 juin 2016 7 12 /06 /juin /2016 07:30

Tartelettes Apéritives au Herve et Echalotes Caramélisées ...

De l'avis de tous les invités, ces petites tartelettes étaient délicieuses, le sucré des échalotes caramélisées se mélangent évidemment très bien avec le goût fort du herve, vous pouvez utiliser un autre fromage du même style tel que Maroilles, Munster...
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9 juin 2016 4 09 /06 /juin /2016 07:30

Filet Mignon de Porc Séché, Ail et Fines Herbes ou Pimenté ...

On commence cette série de recettes du buffet d'anniversaire des 30 ans de fifille par ce qui a sans doute eu le plus de ssuccès: les filets séchés J'en avais déjà fait il y a quelques années donc j'ai retenté en modifiant un peu la recette et en faisant...
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8 juin 2016 3 08 /06 /juin /2016 07:30

Buffet d'Anniversaire ...

Dans la famille chaque anniversaire se fête en général plusieurs fois, ça va de minimum 2x à parfois 4 ou 5 selon les circonstances et les années loll Ma fifille d'amour fêtait le mois dernier ses 30 printemps, une occasion à ne pas rater bien sur, même...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Humeur du jour
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1 juin 2016 3 01 /06 /juin /2016 07:30

Tajine de Poulet à la Cannelle ...

Les tajines on adore (même si il fait plus chaud), le poulet on adore et la cannelle aussi voici 3 bonnes raisons de faire ce plat plein de saveurs ;-) Ingrédients (pour 3 à 4 gourmands) 8 gros pilons de poulet (ou 4 pilons et 2 blancs) 2 beaux oignons...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Poulet-Volaille-Canard Cuisine d'inspiration Maghrebine
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26 mai 2016 4 26 /05 /mai /2016 07:13

Filet Mignon de Porc Crème à l'Ail et Herbes Fraîches ...

Vous le savez maintenant, le filet mignon on adore donc quand j'ai eu l'occassion d'en avoir à 7.50€/kg j'ai fait mes réserves au congel ... j'aime bien changer de sauce à chaque fois donc pour celle ci j'ai utilisé toutes les herbes fraîches que j'avais...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Plat principal - Viande
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22 mai 2016 7 22 /05 /mai /2016 08:00

Scampis Crème à l'Ail, Echalote et Coriandre ...

Les scampis, crevette ou encore gambas, peut importe comment on les appelle c'est MON plat préféré, je pourrais en manger tous les jours à toutes les sauces ça me semblerait tjs aussi bon !! Mes préférées sont au beurre à l'ail tout simplement avec un...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Poisson - Crustacés
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18 mai 2016 3 18 /05 /mai /2016 08:10

Gratin de Poisson Sauce Asperges ...

On continue avec les bonnes petites sauces faites à base de potage, en boite cette fois ... j'aime encore moins que les sachets mais lorsque nous avons vidé l'appartement de ma belle mère il y en avait donc il a bien fallu les utiliser lolll J'ai jeté...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Poisson - Crustacés C pas dla grande gastronomie mais c bon quand même
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4 mai 2016 3 04 /05 /mai /2016 07:30

Ragoût de Poulet au Sachet de Soupe ...

Les sachets de soupe, comme tout le monde j'en ai dans mes placards pour les jours où ... mais j'avoue que j'en ai qui trainent depuis des années car comme vous sans doute je préfère la bonne soupe maison, donc plutot que de jeter (et pour faire de la...
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Description : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime et depuis peu notre expérience de vie au Portugal
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