La cuisine ma passion, entre Belgique et Portugal

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3 janvier 2021 7 03 /01 /janvier /2021 09:00

Galette des Rois Frangipane, Chocolat Blanc et Framboises ...

Cette année pour la galette des rois je vous propose la recette que j'ai faite avec Blondinet l'année dernière, comme vous pourrez le voir sur les photos il a presque tout fait seul du haut de ses presque 4 ans ... nous avons opté pour du chocolat blanc...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Cuisine de Fête Dessert
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29 décembre 2020 2 29 /12 /décembre /2020 09:30

Steak Sauce Crémeuse aux Spéculoos et Châtaignes ...

Aujourd'hui je vous propose non pas un plat mais plutôt une excellente sauce bien crémeuse qui donne un petit goût de fête à chaque viande, j'ai choisi un steak d'autruche mais du boeuf ou encore un magret de canard / un morceau de gibier conviendront...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Cuisine de Fête Plat principal - Viande Gibier
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23 décembre 2020 3 23 /12 /décembre /2020 15:05

Noël: Bûche Roulée Saveur Tiramisù ...

J'avais déjà fait il y a quelques années une bûche " chocolat/tiramisù " dans le même style, choupinet étant fan de tiramisù je lui ai fait spécialement une autre version cette année sans biscuit chocolat et avec un décor en chantilly, elle était délicieuse...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Dessert Cuisine de Fête Noël
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21 décembre 2020 1 21 /12 /décembre /2020 11:30

Chocolat Chaud au Rhum et Cannelle ...

Rien de bien compliqué de faire un chocolat chaud me direz vous mais perso j'aime bien changer les arômes et y ajouter un peu d'alcool (quand c'est pour le soir à la maison bien sur !) donc je change quasiment tout le temps de recette en fait, vous pourrez...
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19 décembre 2020 6 19 /12 /décembre /2020 10:06

Poêlée Pommes / Raisins au Porto et Pain d'Epices et Boudin Blanc ...

A quelques jours du réveillon je vous propose une recette qui peut aussi bien convenir pour le jour de Noël qu'en toasts pour le réveillon, à vous de choisir selon ce qui vous convient le mieux, moi j'ai fait les 2 puisqu'on a mangé le boudin avec de...
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18 décembre 2020 5 18 /12 /décembre /2020 11:51

Tartelettes au Fromage de Herve et Sirop de Liège ...

Vous êtes en manque d'inspiration pour vos amuses gueules de réveillon ? Bon même si cette année ce sera en tout petit comité ce n'est pas une raison pour ne pas bien manger ... et promouvoir nos bons produits belges, j'ai donc fait connaitre ces 2 produits...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Amuse-gueule Cuisine de Fête
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16 décembre 2020 3 16 /12 /décembre /2020 09:30

Chocolat Chaud et Onctueux aux Kinder ...

Depuis quelques temps je vois souvent cette tasse "Kinder" apparaitre sur un groupe de décos de Noël que je suis sur FB, comme nous sommes de grands amateurs de chocolat chaud j'ai voulu tester Je n'ai pas cherché à la trouver au Portugal car j'ai assez...
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14 décembre 2020 1 14 /12 /décembre /2020 09:30

Pain d'Epices aux Zestes de Mandarines ...

Depuis quelques années je fais pour la période de Noël du pain d'épice maison, celui ci est excellent mais il a un petit inconvénient il est hyper collant, ce qui le rend parfois difficile à utiliser, cette année j'ai donc voulu changer et opté pour cette...
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12 décembre 2020 6 12 /12 /décembre /2020 09:30

Cookies aux Raisins Chocolatés et Noix de Pécan ...

J'ai fais ces cookies en version mini pour accompagner ma série de bredele et j'ai utilisé des raisins au chocolat acheté chez Action (Belgique) mais vous en trouverez certainement dans d'autres marques/magasins, ainsi que des noix de pécan pour le côté...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Biscuit-Gâteaux secs Bredele
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11 décembre 2020 5 11 /12 /décembre /2020 09:30

Noël: Sablés Noisettes/Chocolat et Amandes Entières ...

Ma recette précédente de 1/2 lunes au chocolat à base de poudre de noisettes était tellement facile à faire que j'ai réitéré en modifiant les ingrédients mais aussi la présentation afin d'avoir 2 sortes de biscuits différents, j'y ai donc ajouté du chocolat...
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Description : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime et depuis peu notre expérience de vie au Portugal
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