En cette fin d'année et période de Noël j'aime bien faire du chocolat chaud le soir devant un bon feu de bois et un film de Noël, cette fois je me suis contentée de lait mais pas n'importe lequel ... en fait à la base il me sert à faire des "rabanadas" c'est un pain perdu à la portugaise et donc, quand j'en fais je double d'office la quantité de lait afin de le déguster le soir ;-)

Vous pouvez si vous le désirez y ajouter un peu de mandarine Napoléon par exemple ou une liqueur d'oranges/mandarines pour le pimenter un peu mais il est excellent tel quel ...

Ingrédients

pour 2 gourmands

50cl de lait entier ou 40cl demi écrémé

10cl de crème liquide si vous utilisez du lait demi écrémé

2 bâtons de cannelle moyens

les zestes d'une grosse mandarine

2 CS de sucre

chantilly pour la déco

Il est préférable de préparer le lait 2 ou 3h avant dégustation pour que les saveurs se diffusent bien

Dans un poêlon, faire chauffer le lait avec la cannelle, le sucre et les zestes de mandarines ... une fois le lait bien chaud, laisser infuser quelques heures

Au moment de déguster, ôter la cannelle et les zestes, rectifier le sucre selon votre goût et faire réchauffer le lait

Verser dans 2 jolies tasses de Noël (ou pas 😉) et verser l'alcool si vous désirez puis décorer avec de la chantilly maison ou en bombe et déguster

La cannelle et la mandarine s'accordent à merveille, vous pouvez également remplacer le sucre par quelques carrés de chocolat blanc ça n'en sera que meilleur je pense

On aime tous le chocolat chaud je pense et encore plus en cette période de Noël où ça fait tellement de bien le soir au coin du feu de bois ... cette fois j'ai fait un chocolat blanc avec de la noix de coco, j'ai adoré !!

Ingrédients

pour 2 grandes tasses

100gr de chocolat blanc de bonne qualité

10cl de crème liquide

1 cuillère à soupe de noix de coco râpée

30cl de lait 

cannelle

Casser le chocolat en petits morceaux et les mettre dans un poêlon avec la crème ... laisser fondre à feu doux

Ajouter ensuite la noix de coco et bien mélanger avec le chocolat fondu

Verser le lait et laisser chauffer quelques instants puis laisser infuser avant de verser chaud dans les tasses

Saupoudrer de cannelle et/ou ajouter un peu de chantilly pour la décoration, ce petit chocolat chaud est idéal pour accompagner des spritz faits maison ;-)