750 grammes
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4 avril 2012 3 04 /04 /avril /2012 07:00

Comme vous le savez Pâques arrive à grands pas mais aussi mon concours, j'ai donc décidé de vous donner dans les prochains jours des idées originales et on commence bien entendu par des oeufs en chocolat fourrés, il y a 2 ans j'avais choisi une mousse au cointreau, cette fois j'ai opté pour la version ananas/rhum ... léger mais faut aimer le sucré hein ou alors les faire dans des oeufs plus petits ;-)

 

1-copie-1

 

Ingrédients

(pour 3 gros oeufs gourmands)

 

4 tranches d'ananas en boite

4 CS de jus de la boite d'ananas

4 CS de sucre semoule

2 à 4 CS de rhum agricole

80gr de mascarpone

(ou de fromage blanc)

15cl de crème liquide

 

Couper les tranches d'ananas en tout petits morceaux

Les faire chauffer doucement dans une casserole avec le jus et le sucre ... laisser caraméliser tranquillement

Quand les ananas deviennent translucides, ajouter le rhum et flamber ... laisser ensuite compoter à feu très douc jusqu'à ce que le jus soit transformé en caramel liquide et que les ananas soient dorés

 

2-copie-1

 

Une fois les ananan confits, les mélanger avec le mascarpone et le jus caramélisé bien entendu

Monter la crème liquide en chantilly bien ferme et l'incorporer délicatement (en 2 ou 3x) dans le mélange mascarpone/ananas

 

3-copie-1

 

Tracer délicatement la forme d'un couvercle dans les oeufs en chocolat (utilisez un papier absorbant pour tenir l'oeuf ça évitera qu'il fonde dans vos doigts) puis enfoncer un couteau à dents et "scier" le chapeau de l'oeuf

Répartir la mousse de mascarpone dans les oeufs et les placer au frais quelques heures pour que la crème prenne

 

4-copie-1

 

Sortir vos oeufs quelques minutes avant de les servir afin que le chocolat ne soit pas trop dur et ... dégustez ;-)

 

5-copie-1

 

Simple, original, plutot vite fait (prévoyez quand même plus d'oeuf car parfois ça casse loll) et au final la crème est assez légère grâce à la chantilly ... je dis légère mais pas au niveau des calories évidemment, on ne fête Pâque qu'une fois par an hein ;-)

Et bien entendu vous pouvez aussi tout simplement servir cette délicieuse mousse dans des verrines ...

Régalez-Vous !!

 

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3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 08:00

Cette recette était ma première idée pour "cuisiner" le cécémel, elle était déjà programmée pour le 31 mars selon les règles établies par Philou pour le jeu "la belge attitude" et puis j'ai finalement changé d'avis et publié mon bavarois au cécémel que je trouvais vachement plus joli pour l'occasion ... mais ça n'empêche rien au bon goût de ces petits moelleux au cécémel bien sur ;-)

 

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Ingrédients

(pour 6 à 8 moelleux selon grandeur des moules choisis)

 

100gr de cassonade brune ou blonde

150gr de sucre semoule

1 oeuf

60gr de farine

185gr de cécémel

(ou un lait très chocolaté)

60gr de crème liquide

30gr de beurre

 

Dans un plat, battre les sucres avec l'oeuf

Ajouter la crème liquide et la farine tamisée, bien mélanger puis ajouter le beurre fondu au MO

 

2-copie-16

 

Verser le cécémel dans la pâte et bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux (ça reste très liquide c'est normal ;-)

Répartir la pâte dans les moules beurrés et farinés si ils ne sont pas en silicone et mettre au four à 180° pour une bonne vingtaine de minutes ...

 

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Surveiller la cuisson en plongeant la pointe d'un couteau au centre des moelleux, elle doit ressortir à peine sèche ...

Laisser refroidir légèrement les moelleux avant de les démouler (j'vous dis pas à quel point c'est bon le "surplus" de moelleux qui reste collé sur les cotés du moule, vous en cuiriez juste pour ça lolll)

 

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Déguster les moelleux pour le goûter tout simplement ...

 

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Ou pour un dessert un peu plus raffiné vous pouvez les réchauffer quelques secondes au MO et les servir avec une boule de glace (ou des quenelles) et un peu de cécémel que vous aurez auparavant laissé réduire quelques minutes sur le feu avant d'y ajouter un tout petit peu de maïzéna ou de liant express pour obtenir un coulis ...

 

7-copie-2

 

Que vous choisissiez l'une ou l'autre version ...

 

Régalez-Vous !!

 

La date de mon concours de Pâques approche, dans les prochaines recettes je vous proposerai quelques idées ...

 

concours paques

 Cliquez sur le logo pour plus de détails ;-)

 

 

 

 

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2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 07:15

Vous l'avez probablement remarqué hier, certains blogueurs belges ont mis à l'honneur un produit 100% belge: le cécémel (d'autres avaient opté pour les crevettes grises qui étaient le deuxième choix possible ce mois ci grâce au jeu initié par Philou ;-)

Après avoir fait mon bavarois au Cécémel, j'avais un reste de mascarpone mais aussi de cécémel gélifié, j'ai donc eu l'idée de faire 2 jolies verrines sur la base d'un tiramisù ... et j'ai très bien fait elles étaient fraîches et délicieuses !!

 

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Ingrédients

(pour 2 gourmands)

 

100gr de mascarpone

30cl de cécémel

(ou du lait très chocolaté fait maison ;-)

6 petits beurres

1 gr d'agar agar

 

Mélanger le mascarpone avec 15cl de cécémel jusqu'à obtention d'une crème onctueuse ... réserver

(si vous faites ce tiramisù en plus grande quantité, vous pouvez bien entendu ajouter 2 jaunes d'oeuf au mascarpone comme dans la recette originale puis les blancs battus en neige ... je rappelle que pour moi c'était des restes ;-)

 

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Faire chauffer légèrement les 15cl restant de cécémel, y tremper rapidement les p'tits beurre et les déposer au fond des verrines en tassant bien

Répartir par dessus le mascarpone au cécémel et placer les verrines au frais ...

Remettre à chauffer le cécémel dans lequel vous avez trempé les biscuits et y ajouter l'agar-agar ... verser la préparation dans un petit plat carré ou rectangulaire pour avoir au moins 4mm d'épaisseur et placez ce plat au frigo 

Au moment de servir, décoller du plat le cécémel gelifié et en faire un tartare que vous déposez par dessus les verrines au mascarpone   

 

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Une couche biscuitée et chocolatée, une crème mascarpone fraîche et légère et quelques dés de cécémel gelifié ... 3 textures pour des petits desserte plein de saveurs ;-)

 

4-copie-13

 

Régalez-Vous !!

 

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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 09:00

Après le tournedos de crocodile à la créole, je voulais faire plaisir à choupinet tout en restant dans le thème de la soirée ... il adore les bananes et le caramel, la glace, voilà mon dessert tout trouvé un banana split façon créole !!

 

1-copie-3

 

Ingrédients

(pour 2 gourmands)

 

2 petites bananes pas trop mûres

3 CS de cassonade brune

1 morceau de beurre

4cl de rhum brun

(rhum au miel pour moi)

un filet de crème liquide

Accompagnement:

Glace vanille, chantilly

 

Eplucher les bananes, faire fondre du beurre dans une poêle anti-adhésive et y mettre les bananes entières saupoudrées de cassonade, les laisser dorer de chaque coté quelques minutes à feu doux, en prenant garde que le caramel fait par le beurre et la cassonade ne brûle pas ...

Une fois les bananes bien dorés (mais encore fermes), verser le rhum et faire flamber

 

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Verser la crème liquide pour obtenir une belle sauce bien brillante, laisser épaissir puis dresser les assiettes

J'ai fais des quenelles de glace vanille, déposé une banane par assiette puis un peu de chantilly ci et là et arrosé le tout généreusement de caramel à la cassonade ...

Déguster chaud

 

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Le caramel donne à la banane un petit coté craquant très agréable, sans parler de son goût bien sur  ;-)

 

Régalez-Vous !!

 

 

 

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24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 10:50

Enfin quand je dis MES 5 ans je parle bien sur de ceux de mon blog hein, moi j'en ai quelques unes de plus loll oui, ça fait 5 ans ajd'hui que je vous partage mes recettes, que je vous gonfle raconte mes histoires de camping et d'amitié (désabusées ou réelles) et que je vous crie mes coups de gueule ... en 5 ans j'ai été parfois critiquée (pas souvent heureusement, c'est bon signe non ? loll) j'ai été plagiée (je me bat d'ailleurs contre ça à vos cotés bien trop souvent) mais surtout j'ai pris de l'assurance (il m'en fallait pour ôser faire une démo au premier salon de Bruxelles !!) et je me suis fait plein de copines et d'amitié bien réelles même si la plupart restent virtuelles et CA c'est la seule et unique chose qui fait que je continue ce blog avec un réal plaisir, je vous en remercie donc tous et toutes ...

Passons maintenant à la recette, lorsque j'avais vu ce merveilleux dessert il y a quelques mois chez Khala c'est limite si je n'avais pas léché mon écran tellement ce caramel coulant me faisait envie mais voilà, je n'avais pas jusque là, trouvé l'occasion ni le temps de le faire ... vendredi passé j'ai réparé cette erreur en le préparant pour partir en hollande avec nos amis Robert et Patricia, j'ai juste adapté un peu avec ce que j'avais dans mes placards et surtout pour faciliter le voyage

Pour fêter le 5èm anniversaire de mon blog, voici donc mon banoffee galettes bretonnes et caramel au beurre salé ... un petit délice moi j'vous le dis !!

 

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Ingrédients

(pour un moule à charnière rond ou carré moyen)

 perso j'ai fait 1x 1/2 les proportions de Khala car mon moule est grand mais ici je vous mets les proportions normales, à vous d'ajuster :-)

 

Caramel au beurre salé:

200gr de sucre fin

20gr de beurre salé

20cl de crème liquide

fleur de sel

 

Banoffee:

150gr de galettes bretonnes

80gr de beurre

3 bananes

250gr de caramel au beurre salé

1 feuille de gélatine

200gr de mascarpone

50gr de sucre

400ml de crème liquide

cacao / paillettes de chocolat blanc

 

Commencer par faire le caramel au beurre salé, verser le sucre dans une grande casserole afin de na pas dépasser les 5 à 6 mm d'épaisseur de sucre et laisser caraméliser à feu doux sans y toucher (vous pouvez éventuellement ajouter 2 CS d'eau pour éviter que le caramel brûle

Une fois le caramel bien doré (plus il est foncé plus il sera amer faites attention) ajouter le beurre ramolli et coupé en petits morceaux ... mélanger puis retirer la casserole du feu et ajouter la crème liquide chauffée au MO ... attention à ne pas vous brûler avec les éclaboussures

Remettre sur le feu doux et laisser épaissir quelques secondes puis réserver ...

 

3-copie-4

 

Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans l'eau froide ...

Passer les galettes bretonnes (ou des palets éventuellement) au hachoir pour les réduire en poudre fine, ajouter cette poudre au beurre que vous aurez fait fondre au MO et mélanger pour en faire une pâte ... déposer cette pâte dans le fond du moule et tasser bien, pour ça j'ai utilisé le poussoir d'un rectangle à mouler ;-)

 

4-copie-3

 

Eplucher les bananes et les couper en tranches pas trop épaisses (3 à 4 mm) puis les installer de façon à recouvrir la totalité de la surface du moule, j'ai fait 2 belles couches

Faire chauffer les 250gr de caramel salé au MO puis incorporer la feuille de gélatine essorée ... couler le caramel par dessus les bananes et mettre au frais 1 à 2h pour que ça gélifie légèrement

 

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Dans un plat, mélanger le mascarpone avec le sucre pour le détendre un peu, monter la crème liquide en chantilly bien ferme puis l'incorporer en 2 ou 3x dans le mascarpone sans fouetter comme des malades hein soyez délicats lolll

 

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Etaler cette préparation par dessus les bananes au caramel salé, perso j'ai voulu faire un joli décor j'ai donc étalé une fine couche et mit le reste de la crème à la poche à douille ;-)

J'ai ensuite saupoudre du cacao tamisé et garni de quelques paillettes de chocolat blanc ... il me restait aussi 2 petits coeurs de caramel gélifié (de mon cheesecake) je les ai démoulé pour garnir joliment ce délicieux banoffee !!

 

7-copie-3

 

Mettre le moule au frais pour quelques heures voir une nuit si vous avez le courage ...

Comme vous le voyez sur cette découpe le caramel au beurre salé à été légèrement gélifié donc ne dégouline pas, mais ça ne change rien au goût bien entendu, ça m'a juste facilité le transport vers la hollande  ;-)

 

2-copie-4

 

Voilà, un sublime dessert, un peu long à préparer mais qui en vaut vachement la peine, j'avais bien fait de baver sur les photos de Khala lollll, je vous offre un bout pour fêter avec nous les 5 ans de ce blog ?

 

8-copie-3

 

Encore une fois, merci à tous et toutes de me suivre si nombreux, de vous être inscrits à ma newsletter, de participer à la vie de ce blog, aux concours etc, de tester mes recettes et de me soutenir dans les bons comme les mauvais moments ... j'espère continuer à vous régaler longtemps encore :-))) 

 

Bizzz

 

 

 

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6 décembre 2011 2 06 /12 /décembre /2011 10:30

Un petit dessert que j'ai imaginé après avoir trouvé dans mon super marché des minis poires très sympa pour un café gourmand par exemple ... on ok j'avoue en Belgique on boit des grands cafés donc le "gourmand" qui accompagne est aussi un peu grand lolll

 

  2-copie-10 

 

J'ai donc eu l'idée de les fourrer de massepain (pâte d'amandes) et de les faire cuire dans une pâte brisée pour en faire un petit panier ...

 

    1-copie-10

       Précision très importante il faut que les poires soient bien mûres, les miennes étaient encore un peu trop dures ;-)

 

Ingrédients

(pour 6 gourmands)

 

6 minis poires bien mûres

1 rouleau de pâte brisée (ou feuilletée)

massepain ou pâte d'amande maison ou du commerce

 

Eplucher les poires en laissant la queue puis les retourner et vider le centre pour ôter les pépins, vous pouvez utiliser un vide pomme ou une cuillère à parisienne

 

Faire une boule de massepain assez grosse pour boucher le trou dans la poire et la fourrer dedans

 

3-copie-10

 

Découper des ronds dans la pâte et enrober les poires fourrées dedans ... par facilité j'ai utilisé des moules à muffins pour y déposer mes petits paniers de poire, n'oubliez pas de beurrer et fariner si le moule n'est pas en silicone

 

Cuire à 180° pendant +- 25min selon les poires, surveiller la coloration de la pâte et si les poires ne sont pas cuites mais la pâte déjà colorée baisser le four un peu et prolonger la cuisson ;-)  

 

 5-copie-4

 

Laisser refroidir avant de déguster avec une boule de glace par exemple, choupinet étant fana de caramel au beurre salé je les ai légèrement arrosée de cette merveille ...    

 

Et voici le "petit" café gourmand de choupinet (ben ouais le pauvre 3 semaines à rester au lit à cause de son mal de dos fallait bien que je le gâte un peu lolll une mini poire en croûte, un mini moelleux spéculoos, une boule de glace avec caramel au beurre salé et un peu de chantilly pour faire passer le tout

 

4-copie-10 

 

  Comment ça il est trop gâté ?? vous trouver aussi !!  (tention j'ai pas dit gâteux hein lolll) 

 

Régalez-Vous !!

 

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2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 08:30

Le pain perdu classique, c'est bon , c'est vite fait et tout le monde adore mais comme je n'aime pas faire comme tout le monde hé bien mardi (étant donné que j'étais plongée dans l'ambiance de Nowel) j'ai décidé de faire mon pain perdi un peu différemment ... suivez le guide ;-)

 

1-copie-9 

 

Ingrédients

(pour 2 gourmands)

 

4 grandes tartines de pain de quelques jours

(ou mieux de la brioche coupée épaisse)

2 petits oeufs

+- 25cl de lait

cannelle

sucre fin

écorces d'orange confites

épices à pain d'épices

(merci Fidji ;-)

3 à 4 CS de ricotta

margarine ou beurre

 

Battre les oeufs et y ajouter le lait puis ajouter 1/2 CC de cannelle ... bien mélanger

 

Dans une poêle anti-adhésive, faire fondre un peu de matière grasse, pendant ce temps tremper les tartines dans le mélange oeuf/lait/cannelle puis les déposer dans la poêle chaude ... laisser dorer de chaque coté

 

2-copie-9

 

Pendant que ça cuit, mélanger du sucre fin avec des morceaux d'écorces d'orange confites (je ne vous donne pas de mesures précises à vous de doser selon vos goûts) et ajouter des épices à pain d'épices puis mélanger le tout à la ricotta

 

3-copie-9

 

Déposer 1 tranche de pain sur l'assiette, étaler la ricotta améliorée, puis refermer avec l'autre tranche bien chaude et saupoudrer d'un peu de sucre aux écorces d'orange ...

 

4-copie-9

 

Le fromage fond, les saveurs de Noël se mélangent pour éclater en bouche, je me suis régalée !!

 

Bon Appétit !!

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22 novembre 2011 2 22 /11 /novembre /2011 09:40

Pour le pique nique des blogeurs de Soissons je voulais préparer quelque chose de bon évidemment mais aussi de représentatif de mon pays et de ma cuisine c'est pourquoi j'ai eu l'idée d'adapter un peu le "gâteau au sucre" que je fais depuis quelques années et qui remporte un réel succès auprès de mes goûteurs attitrés ... j'ai donc belgisé un rien la recette pour la trandformer en moelleux (ou fondant) au spéculoos

 

1-copie-2.JPG

 

Ingrédients

(pour un moule a manqué de 26cm ou 10 à 12 portions individuelles)

 

250gr de cassonade brune

250gr de spéculoos

2 oeufs

60gr de beurre

125ml de crème liquide

370cl de lait

125gr de farine

40gr de sucre

1/2 CC d'épices à spéculoos

 

Dans un hachoir mixer la cassonade avec les spéculoos afin d'obtenir une poudre homogène

 

2-copie-3.JPG

 

Verser cette poudre dans un plat et y ajouter le beurre à peine fondu, les oeufs et les épices à spéculoos

 

Ajouter ensuite la crème + le lait, bien mélanger au fouet puis incorporer la farine tamisée et le sucre ... la pâte est coulante c'est normal ne vous inquiétez pas ;-)

 

3-copie-3.JPG

 

Verser dans un moule à manqué ou comme moi pour soissons, dans 2 barquettes en alu histoire de pouvoir couper plus de parts et cuire à 180° de 30 à 45min (selon moule choisi)

 

Laisser refroidir complètement avant de démouler ...

 

5-copie-1.JPG

 

Déguster à t° ambiante voir légèrement réchauffé au MO et accompagné d'une boule de glace

Ca dégouline, c'est trop trop bon ;-)))

 

 

Régalez-Vous !!

 

4-copie-3.JPG

 

Un de mes 2 moelleux sur la table du buffet de Soissons

 

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11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 11:50

Avec cette dernière recette de mon repas d'halloween, la boucle est bouclée ... souvenez vous avant halloween je vous parlais de ma maison qui fût celle de Dracula, c'était bien entendu une histoire pour raconter ma déco dans le jardin et comme le repas s'est terminé par un gâteau en forme de tombe de Dracula je suis restée fidèle à ma ligne de conduite moi j'dis loll 

Voici donc ma tombe de dracula

 

1-copie-5.JPG

 (le pauvre a bien essayé de s'échapper mais ... on l'a bouffé avant !!!! ;-)  

 

Je vous donne la marche à suivre plus qu'une véritable recette car je vous l'avoue pour ce gâteau j'ai utilisé 2 sachets de préparation toute faite vendue chez aldi (ben oui c'est bon et ça va vite quand on manque de temps loll

 

Ingrédients

(pour une belle tombe de +-22cm sur 28)

 

2 sachets de préparation pour gâteau au chocolat

1 paquet de fudge

25cl de crème liquide + 15cl

cacao en poudre

bonbons vers de terre bruns

pâte à sucre blanche

colorant vert / rouge / jaune

quelques déco halloweenesques ;-) 

 

Préparer la première pâte à gâteau comme indiqué sur le paquet, j'ai juste ajouté 2 blancs montés en neige pour alléger l^'ensemble du gâteau 

 

2-copie-5.JPG

 

Couper une feuille de papier sulfurisé afin de couvrir la totalité du moule et la froisser fortement entre vos mains, faire de gros plis ci et là (ça donnera l'effet "cassé" de la tombe) et réduire un des coins par exemple

 

3-copie-5.JPG

 

 Cuire le gâteau comme indiqué sur le paquet et le laisser refroidir avant de décoller délicatement le papier sulfurisé ... effet vieille pierre tombale garanti ;-)

 

Mettre ensuite l'autre gâteau à cuire d'après le même principe ...

 

4-copie-4.JPG

 

Retourner le gâteau 1 et le couper en 2 sur la longueur en faisant la partie du dessous plus épaise (1/3 - 2/3), creuser ensuite la partie du dessous (la plus épaisse) afin de pouvoir la remplir de crème

 

Dans un poêlon, faire fondre doucement les fudges dans 25cl de crème liquide jusqu'à obtention d'une crème au camarel bien onctueuse ... laisser refroidir un peu et verser dans la partie creusée du gâteau 

 

5-copie-4.JPG 

 

Repositionner ensuite le fond du gâteau avant de le retourner à nouveau dans le plat de service ...

Laisser refroidir le gâteau 2 avant de décoller le papier sulfurisé puis le couper en 2 morceaux (selon la taille que vous voulez donner à l'autre partie de la tombe) j'ai choisi de fourrer ce deuxième gâteau de chantilly au chocolat (faire prendre la chantilly bien ferme avec 2 à 3 CS de cacao en poudre) mais vous pouvez également le fourrer d'un nouveau paquet de fudge fondus !!

 

6-copie-3.JPG

 

Une fois les 2 garnitures bien refroidies et les gâteaux stables et bien collés ensemble effectuer le montage en utilisant de longs pics à brochette en bois pour faire tenir la partie haute sur la partie basse

 

Il ne vous reste plus qu'à décorer de quelques vers de terre en bonbon, de déco d'halloween, de lettres en sucre pour écrire le nom du défunt, de faux asticots en silicone etc ... j'ai aussi ajouté une main sortant de la tombe faite en pâte à sucre blanche colorée avec quelques gouttes de jaune et vert 

 

7-copie-3.JPG

 

Je lui ai ensuite ajouté ci et là quelques coulées de sang frais avec un pinceau et du colorant rouge, puis j'ai piqué des cures dent sous les doigts pour les faire tenir ... c'est la première fois que j'utilisais cette fameuse pâte à sucre j'espère que d'ici l'année prochaine je me serai améliorée ;-)))

 

Vous prendrez bien un p'tit bout de tombe avec un doigt tout frais ???

 

8-copie-2.JPG

moi perso ça m'a fendu le coeur de donner ainsi en pâture à des affamés la tombe de mon pauvre ami Dracula mais bon, c'est la vie ... 

 

Régalez-Vous !!

 

  

J'ai publié tous les jours cette semaine je me prends donc un petit congé jusqu'à lundi ou mardi ;-) profitez bien du long we, bizzz 

 

 

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2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 08:15

J'avais déjà fait cette tarte façon cheesecake en utilisant un fromage frais à l'ananas vendu chez lidl Blegique, cette fois j'ai tout naturellement testé la version spéculoos

 

5.JPG

 

Le résultat a été instantané, les invités ont adoré et le choupinet m'a presque "ordonné" d'en refaire une rien que pour lui lollll (mais je ne le ferai pas sous peine de m'entendre dire que c'est MA faute si il prend du poids ;-))))

Voici donc cette délicieuse recette de tarte aux spéculoos façon cheesecake que je vous livre en cette journée spéciale pour moi ...

 

1.JPG 

  Ingrédients

(pour une grande tarte de +- 22 sur 30cm)


1 pâte brisé ou feuilletée

 200gr de fromage frais au spéculoos

(ou à défaul un fromage frais dans lequel vous ajouter un peu de pâte de spéculoos et quelques spéculoos brisés)

300gr de mascarpone

70gr de crème liquide

100gr de sucre semoule

2 oeufs

3 à 4 CS de pâte de spéculoos

  

Etaler la pâte dans un plat à tarte ou à manqué beurré et fariné en laissant des bords assez hauts, piquer le fond à la fourchette et répartir la pâte de spéculoos 

 

Dans un plat, mélanger le fromage frais au spéculoos avec le mascarpone, la crème liquide, le sucre et les jaunes d'oeufs ... ajouter ensuite les blancs battus en neige bien ferme grâce à une pincée de sel

 

3.JPG

 

Verser la préparation sur la pâte à tarte et faire cuire à 180° pendant +- 35min

(ou jusqu'à ce que le dessus commence à colorer)

 

4.JPG

 

J'ai malheureusement utilisé un moule trop grand résultat ma tarte n'était pas assez épaisse, prévoyez donc un moule de maximum 24/26cm ;-)

 

Laisser refroidir avant de démouler et déguster avec des amis et un bon verre  ;-)

 

1.JPG

 

Régalez-Vous !!!

 

 

 

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