En regardant sur blog appétit si ma recette de tiramisù aux fraises je suis tombée sur une recette de "tiramisù vert" je lis la recette et me dit que c pas mal (mascarpone à la pistache + biscuits trempés dans le limoncello) je me dit aussi qu'il me reste un peu de mascarpone tout prêt du tiramisù fraise et de la pâte à pistache de mes pralines...ni 1 ni 2 je me remets au travail pour un "essai" lolll   Le hic c que mon mascarpone est déjà préparé (avec les blancs en neige) je ne peux donc pas ajouter de la pâte de pistaches et du colorant dedans pour que ce soit vert, de plus j'ai fais un pecket à l'amaretto qui devrait bien aller aussi et qui m'inspire mieux que le limoncello, que je fais pourtant aussi moi même...c pas grave on va changer et adapter la recette lollll  et je vous dirai demain pour le résultat  ;-)))))

J'ai donc pris ma crème préparée (jaunes oeufs, sucre, mascarpone + blancs en neige) et j'y ai émietter ma pâte de pistaches ensuite j'ai délicatement mélangé ... j'ai fais tremper des boudoirs dans le pecket à l'amaretto (ou plutot au sirop d'orgeat qui donne un bon goût d'amande) et j'ai fais comme un tiramisù classique, biscuit puis crème et rebelote biscuit + crème

J'ai garni le dessus de pépites de chocolat, j'me suis dit que ça devait pas être mauvais lolll et d'une cigarette russe et hop au frigo pour 4h !! voilà mon tiramisù "presque vert"   ;-)

Je vous dirais le "bon appétit !!" classique quand je serai certaine que c bon  lollll

J'adore faire cette crème car on aime bcp la noix de coco à la maison...

De temps en temps quand j'ai du pain trop sec je fais du pain perdu, cette fois comme je l'ai fais façon italienne (avec la crème de mon tiramisù) ma fille lui a donné un nom italien...le Perdotti lolll  Ça ne veut probablement rien dire en italien (j'espère que ce n'est pas une insulte!!) mais ça sonne bien !! 

Mon chéri le préfère traditionnel (à la cassonade) mais hier je l'ai surpris à se servir de la crème mascarpone, gourmand va  ;-)  moi je mets en général des rondelles de banane entre 2 tranches de pain perdu et de la cassonade au dessus mais cette fois je voulais qq chose de plus "sophistiqué" à base de mascarpone et de fraises ou de bananes j'ai donc laissé aller mon imagination et voici le résultat ...

Ingrédients   je vous mets les ingrédients pour 4 et pour un souper, à vous de réduire selon l'occasion (souper ou dessert)

• 4 à 6 tranches de pain sec (selon appétit et grandeur des tartines)
• 3/4 à 1L de lait
• 6 oeufs (+1 jaune)
• cassonade brune ou blonde
• 250gr mascarpone
• 3CS sucre semoule
• 2CS amareto (facultatif)
• fraises / bananes
• margarine

Préparer la crème en mélangeant le mascarpone le sucre 1jaune d'oeuf et l'amaretto (pas obligatoire pour de jeunes enfants mais tellement meilleur pour des adultes lolll) si c'est un peu trop épais ajouter un peu de lait ou de crème liquide et mettre dans une poche à douille....couper les fruits en morceaux ou rondelles...battre les oeufs et y ajouter le lait, tremper les tartines dans ce mélange et faire cuire à la poêle (si vous etes plusieurs faites comme moi: je cuis dans 2 poêle en même temps, une douzaine de tartines et au fur et à mesure je les dépose sur une assiette que je laisse dans le four chaud ainsi tout le monde sait manger en même temps, y compris la cuisinière!!  ;-)

Déposer une tranche de pain d'ans l'assiette, mettre la crème et des rondelles de banane ensuite la 2ème tranche, un peu de crème et des rondelles de fraise (évidemment vous pouvez faire tout banane ou tout fraise, ou même d'autres fruits  ;-) saupoudrer de cassonade.

Original, convivial (je mets tout à table et chacun fait son assiette) et surtout EXCELLENT !!    Bon appétit

Cette pâte peut servir à bcp de choses...si vous la cuisez épaisse elle sert de gâteau à fourrer, si elle est plus fine on peut en faire des roulés ou des petits gâteaux montés en plusieurs couches comme les miens  (ICI)  je vous donne les proportions pour un gâteau de +- 24cm de diamètre

Ingrédients 

• 4 oeufs
• 160 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 80 g de farine
• 80 g de fécule ou maïzena
• beurre et farine pour le moule
• vous pouvez aromatiser avec fleur d'oranger, zeste de citron ou essence amandes etc (facultatif)

Fouetter les oeufs entiers avec les sucres pendant 15 min, avec un fouet électrique ou à l’aide d’un robot de type "kenwood" : le mélange doit tripler de volume, incorporez la farine tamisée avec la fécule à l'aide d'une cuillère en bois, soulevez bien la pâte elle doit être très légère et faire des "bulles"d'air !! Si vous n'avez pas de robot battre les jaunes et le sucre, ajouter la farine ensuite incorporer les blancs battus en neige....et si vous manquez de temps la pâte pour génoise de chez soezie est ecxellente, suffit d'ajouter des oeufs, de l'eau et de battre qq minutes  ;-)))) 

verser la pâte dans un moule beurré et fariné, faire cuire la génoise à 150° C +- 35min le dessus doit commencer à se rider et un couteau planté au centre doit ressortir sec ... démouler sur grille et laissez refroidir

Voilà à vous de garnir  lolll

La 2ème recette que je faisais très souvent au camping ...

Je vous mets la photo du livre mais dès que j'en fais une je change la photo  ;-)

Voilà c fait, voici MA tarte aux poires (géante lolll ben oui on était +- 20 à se la partager !!) mais je vous donne les ingrédients pour une tarte "normale" dans un plat de +- 26cm

Ingrédients
 

1 pâte à tarte feuilletée
1 grosse boite de 1/2 poires au sirop

(les fraîches marchent aussi bien mais rendent un peu plus de jus ;-)
20cl de crème fraîche 35%
2 oeufs
100gr de sucre semoule
50gr amandes en poudre
1CS de fécule de pomme de terre (maïzena) délayée dans 1CS eau
quelques gouttes d'essence d'amandes amères

Beurrer et fariner le moule, étaler la pâte et la piquer à la fourchette, dans un plat mélanger les oeufs le sucre et les amandes, ajouter ensuite la crème fraîche et la fécule délayée dans une cuillère à soupe d'eau (vous pouvez ajouter 1CS d'alcool de poire moi je mets juste qq goutte d'essence d'amandes)

Verser sur la pâte et placer les 1/2 poires en cercle (répartissez les bien pour qu'il y en ait au moins un bout sur chaque morceau coupé), cuire 30 min th.7 (230°)

Après cuisson, vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou garnir d'amandes effilées et les passer quelques minutes sous le grill pour les dorer...

J'ai déjà fait cette tarte au micro-ondes ça cuit très bien aussi (+- 15min four 900W)

Bon appétit !!