750 grammes
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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 15:55

Les chambres d'hôtes on m'en parle souvent, on me les a souvent conseillées, on m'a même déjà demandé plus d'une fois pour quoi je ne me lançais pas, la réponse est tjs la même "j'adore recevoir mais j'aime aussi ma tranquillité" c'est un peu comme "un dîner presque parfait quoi" j'aime cuisiner mais j'aime pas les faux culs qui notent pour gagner

Bref, jusqu'ici j'avais donc préféré les hôtels pour nos périples et mise à part à Rocamadour nous n'avons en général jamais été déçus, bien entendu faut prendre en compte le prix et le standing de l'hôtel aussi hein !! Ce we nous devions normalement aller au camping nettoyer la caravane mais la météo en a décidé autrement, il gèle tjs la nuit et la direction a préféré reculer l'ouverture des eaux afin de prévenir aux dégâts des tuyaux/broyeurs gelés mais j'avais déjà réservé une chambre avec repas à quelques km de là donc même sans nettoyage intensif nous y sommes allés vendredi soir, le repas (une fondue a volonté) était très bon et la chambre bien jolie donc rien à redire

 

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samedi nous avons rejoint nos amis Silvia, Françis et Toinou au karting des Fagnes pour une journée glacial mais très très chouette, moi qui d'habitude me fout royalement des courses de voitures et autres karts, j'ai adoré encourager Toinou et voir tous ces pilotes batailler ferme pour récupérer une place au classement !!

 

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Comme nous nous somme pris au jeu nous avons décidé dans l'après midi de rester sur place et profiter de la journée de dimanche avec eux ... problème tous les hôtels à 30km à la ronde sont pleins !!!! Par miracle je trouve sur booking.be une chambre à +- 15km, dans un "hôtel" mais qui nous accueil entre 16h et minuit, donc par prudence je téléphone pour demander comment ça se passe si on arrive plus tard ... la réponse un peu directe de la dame (on met une heure pour mettre quelque chose mais bien sur on vous attendra !!) aurait dû me mettre la puce à l'oreille mais de toute façon on avait pas le choix donc après avoir passé une super soirée glaciale avec la team Fernandez et avoir offert mon gâteau "karting" à Toinou

 

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nous arrivons à notre hôtel vers 23h45 et là je constate qu'il s'agit en fait d'une chambre d'hôte ... la dame nous ouvre (avec une flopée de chiens qui aboient et un chat qui se sauve à l'étage...vaut mieux pas être allergique !!) et là, commence mon cauchemar ... bla-bla-bla ... et la chambre ci et la chambre là ouais ben tais toi et donnes nous les clés de la chambre on a sommeil lolll à minuit nous voilà ENFIN tranquilles dans la chambre aux couleurs, comment dire, très "colorées"

 

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Et je vous ai laissé le meilleur pour la fin ... la salle de bain (juste fermée par un rideau) ... pas de doute le matin si t'es pas bien réveillé tu y vas, t'es directement bon pied bon oeil !! 

 

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J'sais pas vous mais perso je trouve qu'entre le beige du carrelage, le mauve des murs, le turquoise des essuies et le vert du rideau de douche, il manque une touche de rouge  ... non ??? ah bon je pensais

Je vous avoue que je n'ai pas retourné toute la pièce comme dans "Bienvenue chez nous", j'étais crevée et ce n'est pas mon genre d'aller retourner un matelas et retirer les meubles par contre je me marrais seule en imaginant ce que les candidats pourraient bien dire de cette chambre !!! Et le meilleur moment ça a été le lendemain matin, vers 8h45 les chiens ont commencé à aboyer tous en coeur, puis elle a gueulé dessus (pour rappel samedi nous avions changé l'heure donc dans nos cerveaux il n'était que 7h45 !!!) mais bon pas grave j'étais dans la salle de bain donc déjà bien réveillée lolll

Nous descendons pour le petit déjeuner prévu à 9h30 (malheureusement je n'avais pas mon appareil) la table est dressée pour 4 et décorée de serviettes de Pâques, quelques jolis poussins et 3 petits oeufs chacun ... les sets de table sont aussi décorés, de confiture de la veille (voir plus !!!) mon assiette colle, nous avons chacun un pot de confiture devant nous, moi une gelée de fraise hyper sucrée et malgré tout très liquide, choupinet une confiture de myrtilles un rien moins sucrée + un yaourt Milsani (aldi) et un pichet de jus d'orange, quelques minutes après la dame nous apporte une assiette avec 6 petits pains froids dont 3 avec le dessus brûlé, une autre assiette avec 2 pains au chocolat et 4 croissants (très beaux ceux là) puis une assiette avec 4 demis tranches de jambon et de fromage chacun + un petit suisse (aldi également) puis ENFIN le café ... la veille elle avait prévenu qu'elle préparerait tout pour 9h30 mais qu'on ne devait pas courir pour descendre ben vu les bords du jambon, en effet il nous a attendu quelques minutes dans la cuisine !! Bref, nous mangeons les viennoiseries et laissons le reste, les yaourts étant bons jusqu'au 1er avril et pas froids je n'ose même pas imaginer depuis quand ils sont sortis du frigo (je précise que ça m'arrive très souvent de manger des yaourts périmés depuis 1 à 2 semaines MAIS qui sont restés au frais !!)

A chaque bouchée elle passe demander si on a besoin de rien (euh NON à part la tranquillité ça va) puis l'autre couple de client arrive ainsi que les 3 chiens qui déboulent dans la salle à manger et elle qui court derrière à grands cris !! Puis elle revient et commence son blabla, il faut leur pardonner ils savent qu'ils ne peuvent pas venir mais ce n'est pas facile pour eux de comprendre qu'ils doivent rester dans l'autre pièce blablabla ... et là, sincèrement elle entame une envolée lyrique digne des plus grands acteurs, nous expliquant qu'elle se lève aux aurores pour "faire" et cuire pains au chocolat/croissants avec de la pâte feuilletée maison et petits pains maison aussi (bizarre ils ressemblent pourtant à s'y méprendre à ceux vendus par 6 chez Aldi et les viennoiseries à celles vendues dans les boulangeries !!!), idem pour les confitures faites maison avec les fruits du jardin (mais bien sur) par contre elle s'excuse pour les yaourts car en général elle les fait maison mais comme y a pas de fruits dans le jardin hé bien en hiver au lieu d'aller acheter des fruits en grande surfaces elle préfère acheter ses yaourts (tout à fait logique hein lolllll) idem pour le beurre fait par sa belle mère avec du lait de ferme et en général elle fait aussi du fromage blanc et de la maquée mais manque de bol dimanche tout était épuisé (ça c vraiment pas de chance !!) bref, elle aime mettre les produits de chez aldi oups, de la ferme en valeur  

 Elle nous a raconté aussi que chaque année elle changeait complètement la déco des 3 chambres, ben oui y a des habitués qui viennent une semaine et elle ne veut pas qu'ils aient l'impression d'être cheux eux en voyant tous les ans le même décor (mais oui bien sur !!! vu la couche de peinture mauve dans la salle de bain, d'ici 10 ans la pièce à perdu 20cm de chaque coté je pense lolllll) et alors je vous ai gardé le meilleur pour la fin, outre ses cheveux en bataille et sa façon de s'habiller plus que de mauvais goût (limite barakie comme on dit chez nous) elle s'est excusée car elle n'avait pas mis son "dentier" le matin et du coup elle sifflait quand elle parlait trop !!! Comme dirait Patrick Sébastien "ah si tu pouvais fermer ta g*****"

OUAIS et elle aime aussi prendre ses clients pour des billes je pense lolll elle a juste une chance c'est qu'on était pressés, sinon je serais rentrée dans son jeu en lui disant que j'étais blogueuse et que je voulais bien la recette de ses supers petits pains lolll mais bon, déjà qu'on a attendu 10 bonnes minutes qu'elle trouve de la monnaie parceque son appareil à carte est en panne (elle aurait pu me le dire la veille au téléphone car si je n'avais pas le liquidités sur moi on payait comment ???) on a pas demandé notre reste et on s'est cassés .... ahhhh on m'y reprendra aux chambres d'hôtes mdrrrr moi je préfère l'ambiance hôtel ou tu paies, tu as ta chambre ton p'tit déj et puis on te fous la paix !! Limite juste pour rigoler je la proposerais chaleureusement pour la prochaine saison de "bienvenue chez nous" ils auraient de quoi s'amuser ...

 Notre we s'est terminé avec Silvia et sa famille au kartig des Fagnes, là au moins point de blabla inutiles et que des bonnes choses sur la table, après la dernière course de Toinou chacun a repris sa route, nous vers Charleroi eux vers Bordeaux (un rien plus long !!) et nous n'étions pas mécontents de retrouver la chaleur de notre poêle à bois moi j'vous le dis ... à demain pour de nouvelles recettes, il m'arrive en général moins d'anecdotes dans ma cuisine

 

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24 mars 2013 7 24 /03 /mars /2013 10:00

OUI j'ai décidé de refaire les réflexions d'une blonde de la semaine, ou plutôt du mois dirons nous car par manque de temps, je ne ferai plus cette rubrique aussi souvent qu'avant (comment ça fait des années mois que je ne l'ai plus faite ??? déjà ?  )

Bref, dans cette rubrique je commente la vie, l'actualité, les évènements ... à ma façon, je ne juge pas, je ne fais que constater et expliquer ma façon de voir les choses, avec humour en général, comme toujours !!

Dernière chose en date, Philippe Etchebest et sa pub pour danette ICI, ok les danettes c'est bon et il y a plein d'arômes intéressants mais j'estime que quand on fait une émission où on engueule comme des vieilles chaussettes des restaurateurs qui vendent du surgelé, du commercial et qu'on prône le "fait maison" il est plutôt mal venu de vanter ensuite une danette afin qu'elle soit servie dans un restaurant, limite la pub s'adresserait à des ménagères ça me choquerait moins !! C'est djà comme quand J-P koffe crie haut et fort dans les année 90 que le jambon pré-emballé c'est de la "bippp" et qu'il fait une pub pour Leader Price et sa charcuterie pré-emballée 15 ans plus tard, entendons nous bien je n'ai rien contre Leader Price, bien au contraire, je n'aime juste pas les gens qui se contredisent pour une poignée de billets ... preuve de plus si il en fallait encore une que tout n'est qu'une question de fric à la télé !!

Et en parlant de télé il y a aussi l'incontournable "Marc Emmanuel" le monsieur Tous Ensemble de TF1 ... chaque semaine la même rengaine "oulala mais vous imaginez le boulot ??? / mais ce n'est pas possible on y arrivera jamais !" et chaque semaine aux 3/4 de l'émission il y a une catastrophe !!! C'est pas qu'on commence à connaître la chanson mais à force faudrait changer de CD et arrêter de faire dans le sensationnel et la télé-réalité pour faire vraiment plaisir aux gens dans le besoin sans se mettre en avant, je conseille aux responsables de l'émission de zieuter "les maçons du coeur" ils font 100x plus de choses pour les familles, allant jusqu'à rembourser le prêt de la maison ou faire carrément des améliorations chez les voisins et bien sur c'est aussi de la télé mais ils sont un rien plus humbles je trouve

La semaine dernière l'info du moment était aussi l'arrivée sur le "trône" de François 1er, pape de son état ... il a fait les beaux jours des télés, entraînant changements d'horaires, déprogrammations et éditions spéciales (qui ne servent à rien vu que de toute façon dans le JT qui suit on revoit encore les mêmes sujets !!) bon moi je ne suis ni croyante ni pratiquante forcément mais je n'ai rien du tout contre ceux qui pensent que le pape va changer quelque chose au monde, si ça peut les aider à vivre tant mieux, par contre j'ai quand même relevé quelques aberrations en écoutant toutes ces infos à la télé (bien obligée y avait rien d'autre !!) par exemple dans une émission spéciale un prêtre explique comment Jorge Mario Bergoglio a choisi le pseudonyme de "François 1er" ce serait grâce à un évêque qui lui aurait dit en le félicitant que l'église allait enfin se rapprocher des pauvres ... ouais ... sauf que j'ai entendu un peu après qu'il y a 8 ans, le même Jorge avait déjà été choisi mais avait refusé la fonction ne se sentant pas pret et du coup c'est Benoit XVI qui s'y était collé (d'ou l'appellation de "pape de transition qui lui avait été donnée à l'époque) mais alors une question me taraude, il y a 8 ans, comment il voulait se faire appeler Jorge ??? Arthur ? Edwouard ?? comme quoi, même là tout est écrit à l'avance et réglé dans notre dos ...

Et puis après tout ça il y a la blogosphère et son monde impitoyable et croyez moi Dallas à coté c'est du pipi de chat et JR n'a rien à envier à certain(e)s blogueur(se)s qui se prennent le melon (dans les 2 sens du terme), je ne ferai pas un sujet là dessus car j' en ai déjà fait plusieurs, ça me prendrait 3 jours si je devais vous dire tout ce que j'en pense et, franchement j'ai mieux à faire mais entre les faux culs, les hypocrites et ceux qui retournent leur veste on ne parle plus vraiment de passion et de cuisine, c'est bien triste !! Entre les histoires du Foodle et de M6 maintenant le plagiat culinaire bat tjs son plein par contre pour avoir un "merci" ou une simple reconnaissance du travail effectué ça c'est autre chose ... et je ne parle même pas des membres qui quittent le groupe sans raison, sans avertir !! Bref, sujet brûlant = sujet qui fâche et je n'ai pas envie de ma fâcher

Et pour terminer avec la cuisine, j'ai vu un reportage il y a plusieurs mois sur M6 (ils me font tjs bien marrer ceux là avec leurs info dernier cri !!) mais pour une fois ce n'était pas sur une bizarrerie belge, oufff, mais ça m'a fait quand même bien rire ... le journaliste allait dans un restaurant parisien pour constater que le chef cuisine du "local" ça s'appelle être locavore, ok l'idée de fond est bonne je l'admet, le journaliste poursuit en demandant si il est facile de se procurer du porc, des produits de la ferme etc à Paris, le chef répond que OUI c'est tout à fait possible (là j'ai quand même comme un petit doute mais je continue à regarder) il nous vante la qualité de ses viandes, de ses produits fermiers etc ok ... et puis en fin de reportage on apprend qu'être "locavore" en fait c'est consommer dans un rayon de 250km !!!!!

Ah ben oui tu m'étonnes qu'autour de Paris donc à 250km tu trouve facilement des fermes mdrrrrrr faut arrêter de prendre les gens pour des cons non ? pour moi être locavore c'est consommer ce que tu trouve dans un rayon de 10 à 20km maxi mais bon comme ma chère Belgique fait de long en large 300km et que je me trouve au centre ben c'est cool, je peux manger belge, français, allemand et hollandais tout en restant "locavore" ... vous comprenez mieux le coté marrant et débile à la fois de la chose ?  

Allez j'arrête là pour ajd'hui, pour une reprise je pense que vous avez assez de lecture mais je vous prévient, il parait que je me rebelle contre tout et tout le monde cette année (obligée je dois soigner mes ulcères en extériorisant ) donc les prochains articles ne seront certainement pas plus courts ....

 

 A demain avec de nouvelles recettes !!

 

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14 mars 2013 4 14 /03 /mars /2013 10:35
Certains d'entre vous l'ont remarqué (j'espère !! lol) j'ai été absente du blog pendant presque 10 jours, ma dernière recette était programmée pour mercredi passé mais mise à part quelques passages sur FB vous avez dû penser que j'étais en hibernage ... j'aurais préféré malheureusement !!
 
Tout d'abord, mon oncle a été hospitalisé et nous a quitté pour rejoindre un monde meilleur, sans souffrances, nous lui avons fait nos adieux lundi ... et comme si ce n'était pas suffisant, vendredi passé j'ai passé la journée aux urgence avec papounet qui a finalement été hospitalisé pour 3 jours pour une pierre au rein
 
Alors entre ces mauvaises nouvelles plus mon projet qui s'installe tout doucement mais me prend bcp de temps de préparation, je n'avais ni le temps ni l'envie surtout de venir partager mes recettes, répondre à vos commentaires, de lire vos newsletter et de commenter vos recettes ... j'avoue que j'ai mit à la poubelle presque tous les mails reçu sans même les lire, de plus je n'avais ni l'envie ni le temps de cuisiner
J'espère que vous me pardonnerez cette absence de vos blog (et du mien) mais promis je reviens dès demain avec de nouvelles recettes, mon envie de rire et ma bonne humeur
 
Merci à ceux et celles qui m'ont accompagné dans ces moments difficiles que ce soit par message, mail ou commentaire ♥
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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 11:18

Vous le saviez, dimanche c'était le nouvel an chinois (si vous ne le saviez pas c'est que vous n'aviez lu aucun de mes articles de la semaine dernière lolll) donc samedi j'ai convié amis et famille pour fêter dignement cet évènement des plus important

Et pour ça, comme d'habitude nous avons mis les p'tits plats dans les grands ... décoration de la salle à manger façon resto chinois avec le lustre, des lampions et des décorations sur les meubles et la cheminée

 

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 (heureusement y en a moins que pour Nowel hein lolll juste une boite et un sac de lampions )

 

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18h la table est prête pour accueillir nos 8 invités dont 2 nouveaux qui n'ont jamais goûté à ma cuisine (le stress lolll), je les connais depuis 40 ans puisque c'est la fille de notre voisin mais je ne connaissais pas leur goût donc j'ai fait au mieux pour avoir un menu varié et une table accueillante !!

Je me suis aussi bien entendu habillée en Geisha ... bon ok celle de la cheminée fait plus vraie mais bon, on fait ce qu'on peut avec ce qu'on a hein

 

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19h tout le monde est arrivé, on peut d'installer à table ... les p'tits nouveaux sont enchantés par l'ambiance et la déco, la soirée s'annonce belle

Comme d'habitude Maryse nous a fait un maquillage du tonnerre, voilà une vraie geisha loll

 

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Le menu commence avec un apéritif à base de jus de cerise et alcool de litchee, accompagné de yakitori de poulet, boulettes de poisson et de poulet au sésame et des triangles au curry (recettes publiées en fin de semaine)

 

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Suivent entre 2 séances de bavardage, le bouillon de légumes au gingembre et en entrée des nems de boeuf aux pousses de poireaux ainsi que des maki maison et un panier de dim sum vapeur (le seul truc pas fait maison en fait lol)

Ça mange, ça se régale ... tout va bien

 

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Après une grosse pause histoire de libérer les estomacs, Maryse et moi filons en cuisine pour papoter entre fille j'adore cuisiner les plats consistants ... plus tôt dans la journée j'avais cuit riz et nouilles donc plus qu'à les réchauffer, j'avais aussi précuit la plupart des viandes et des légumes (à part le poulet), il ne restait donc qu'à assembler le tout pour faire les 4 plats proposés

 

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Boeuf aux oignons, le traditionnel et irremplaçable magret de canard laqué, un délicieux poulet au lait de coco et du filet mignon de porc aux 5 épices et mandarines ... préparer les plats, réchauffer riz et nouilles puis mettre le tout dans les plats de service et les garder au chaud au four, ça nous a pris presque 45min, dans un dîner presque parfait j'aurais eu une très mauvaise note lolll

Mais chez moi point de mauvais joueurs et de faux culs, au contraire ils ont tous apprécié l'arrivée des plats et surtout le travail effectué pour préparer tout ça!! 

 

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Il était presque 1h du matin quand une armée de bons mangeurs s'est ruée sur les plats, d'ailleurs Maryse et moi on s'est demandées si ils avaient mangé avant car ils y sont allé de bon coeur plusieurs fois  

J'aime des soirées comme ça où je peux rendre heureux mes invités juste avec une bonne cuisine !!

Pour le dessert il y avait moins d'amateurs, pas étonnant après un tel festin lolll mais ceux qui ont goûté un voir les 2 préparations (choupinet entre autre, comme ça s'est étonnant ? lol) ont trouvé ça excellent et très léger

 

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 Mousse de Litchee et Pudding au pandan sur lit de nashi flambé (toutes les nouvelles recettes seront publiées en fin de semaine)

 

Vers 4h15 chacun à repris la route vers la maison, Maryse et moi avons rempli le lave vaisselle puis j'ai libéré ma geisha pour aller à mon tour retrouver Morphée, qui n'a voulu de moi que pendant 4h30 mais ça c'est un détail lolll (vilain Morphée !!! la prochaine fois je m'en vais voir le marchand de sable na )

Février c'est aussi le mois de la st Valentin et comme j'aime décorer pour les 2 hé bien il y a une pièce consacrée pour chaque fête, la salle à manger pour le chinois, et le salon pour les p'tits coeurs ... et la porte entre les 2 fait la transition avec un peu des 2 décos !!

 

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Mais ça, je vous en parlerai mercredi ... ce soir je vous publie une photo de repas en forme de coeur, vous savez combien j'apprécie surtout en cette période ;-)

Pensez aussi à mon concours, ça diminue !!

 

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1 janvier 2013 2 01 /01 /janvier /2013 15:25

OUI, ça y est nous en avons fini avec 2012 vive 2013 !!

 

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2012 a été pour moi une année chargée et pleine de nouveautés, de changements mais aussi de moments un peu moins agréables ... ce que j'en retiendrai avant tout c'est bien entendu ma découverte de la pâte à sucre, cette chose à changé ma vie non seulement sur le plan personnel car je m'éclate à faire plaisir avec mes gâteaux personnalisés mais aussi sur le plan professionnel car j'ai enfin trouvé ma voie et je compte bien cette année en faire mon métier et ce même si les organismes d'aide à la création d'entreprise que j'ai déjà contacté en 2012 ne veulent pas me suivre ... en 2013 il y aura des gâteaux mais aussi des formations et des ateliers autour de la pâte à sucre, foi de Domi 212.gif

Il y a eu ensuite ma longue période de maladie, certes ce n'était rien de grave par rapport à certaines copinautes qui combattent cette saleté de maladie qu'est le cancer mais une grosse anémie a eu raison de mon courage et de mes forces surtout de mon moral pendant plusieurs semaines, entraînant avec elle une multitude d'examens et d'autres soucis détectés comme des ulcères à l'estomac, probablement la cause de cette anémie !! J'ai donc été obligée (pour une fois) de me reposer, de faire attention à moi et surtout de prendre mon temps ... ce n'était pas dans mes habitudes et ça m'a permit d'ouvrir les yeux sur certaines choses, dont certaines qui m'ont profondément déçues mais je suis contente d'être passée par là et d'avoir changé ma façon de voir la vie ... certains diront qu'en 2012 la Domi s'est rebellée, moi je dirais NON en 2012 la Domi a enfin commencé à être elle même !! MO4BA3-1.gif

Une nouvelle Domi a donc fait son apparition, plus franche et directe, moins timide et surtout moins encline a s'effacer et tout accepter pour "garder l'église au milieu du village" comme on dit ... fini de laisser couler pour ne plus vexer personne, faut que je soigne mes ulcères et le meilleur moyen c'est de ne plus tout intérioriser !!! Mais rassurez vous je ne suis pas non plus devenue une lionne assoiffée de sang ... quoi que, pour certains lolll  10.gif

 

2012 a été aussi l'occasion de nouvelles rencontres virtuelles et/ou réelles qui ont véritablement pris une grande place dans ma vie car quoi que certains pensent de FB, ce n'est pas que du virtuel et que du vent, bien sur il faut se méfier de certains "amis" contacts mais dans l'ensemble moi j'ai eu souvent l'impression d'avoir plus d'attention et de soutien de la part de mes amies FB dans mes moments difficiles de 2012 que de certains membres de ma familles et/ou amis réels 45.gif c'est la vie qui veut ça, et c'est aussi ça qui nous rend plus fort !!

 

Voilà pour le petit bilan de l'année écoulée, j'espère avoir plein de bonnes nouvelles a vous annoncer en 2013 car j'ai une quantité de projets autant sur le plan personnel que professionnel mais pour les connaître, vous allez devoir continuer à me suivre, éh ouais c'est pas de chance pour vous hein lolll 21.gif

 

Et pour passer le cap nous sommes allés choupinet et moi passer la soirée au petit resto chinois près de la maison, 18 ans que j'y vais sans être déçue et cette fois encore malgré le manque de client (3 tables dont une partie bien avant minuit !!) nous avons passé une bonne soirée, avons bien mangé et bien bu (pas grave on avait que 600m à faire à pied pour rentrer zinzin.gif ) nous avons eu droit à des cadeaux, 2 coupes de champagne après minuit et un super feu d'artifice de + de 20min qui a donné lieu a une grande rigolade tellement le patron avait peur de les allumer !! 35.gif

 

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Bref une excellente façon de commencer 2013 que je vous souhaite magnifique !!!

Je vous laisse avec la photo de ce gâteau "livre" fait samedi et sur lequel j'ai changé le texte pour l'occasion ...

 

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Bizzz

 

 

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27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 12:25

J'espère que le vôtre a été aussi beau que le nôtre qui se déroulait chez ma cousine comme chaque année, Maryse et moi avons passé une bonne partie de la journée de lundi pour préparer quelques amuses bouche, l'entrée et le plat de gibier ... le reste des plats étant apporté par les autres invités ;-)

Commençons par la très jolie déco de table, cette année rose et argent

 

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20h l'apéritif se prépare dans le plus grand secret: un cava avec une jolie fleur d'hibiscus qui donne une couleur rose assortie à la déco ...

 

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Coté amuses gueule, Maryse et moi avons préparé des minis croque monsieur jambon/reblochon et magret séché/ricotta/figue, des tartelettes aux échalotes caramélisées et des petits choux farcis au saumon et au foie gras également aux couleurs de la déco

 

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Nous avions aussi un assortiment de boudins de Noël et des verrines saumon/crème de vodka préparées par Marine, bref de quoi commencer une excellente soirée ...

 

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Juste à coté le joli sapin envahi de cadeaux ...

 

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Vers 21h30 nous prenons place à table, nous sommes 15 au total ... ça papote et ça chahute joyeusement tout en "massacrant" la déco de table qui contient des petites boules blanches (nous sommes de grands enfants lolll)

 

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Le repas commence avec l'entrée que j'ai préparée avec Maryse, un flan de foie gras sur pain d'épice façon pain perdu, compotée de poires et caramel de porto ... vient ensuite un délicieux potage au fenouil/cresson et lait de coco garni de jambon de parme séché (ne me demandez pas la recette elle n'est pas de moi lol)

Nous avons ensuite attendu sagement le Père Nowel en prenant 1 (ou 2 ou 3) trou normand fait de rhum blanc et sorbet mojito !!

 

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Il est presque minuit, tout le monde se prépare en enfilant son bonnet de Nowel et après les traditionnelles embrassades, nous filons admirer le feu d'artifice orchestré de main de maître par mon cousin ... heureusement cette année il ne fait pas froid du tout dehors !!!

 

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Tout le monde se dépêche de rentrer car il est l'heure d'offrir les cadeaux, principe de la soirée: chaque invité est tiré au sort pour offrir un cadeau à un autre ... et puis il y a aussi bien sur les cadeaux que nous nous offrons entre nous ... les yeux brillent et les visages sont radieux !!

 

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Comme l'année dernière papa Nowel m'a bien gâtée, regardez plutot .... OUI j'ai enfin une belle mallette pour ranger mes accessoires à pâte à sucre !!

 

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Il n'était pas loin d'1h30 quand nous avons attaqué la dinde raisins/ananas de ma cousine et le rôti de biche flambé au cointreau et sauce à l'orange que j'avais préparé mais ... je vous avoue qu'après les cadeaux j'ai lâchement abandonné mon appareil photo lolll donc je n'ai que des photos de la préparation

Les délicieuses bûches faites par Colette ont été entamées vers 3h et la soirée s'est poursuivie jusqu'à 5h du matin dans la joie et la bonne humeur comme chaque année !!

 

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Le lendemain, rien de spécial à la maison ... quelques petits toasts avec les restes de la veille (farce des choux) des oeufs de lompe et du beurre d'anchois que tout le monde adore pour accompagner mon traditionnel lait de poule, malheureusement nous étions seulement 3: papounet, Maryse et moi car choupinet n'ayant pas pris ses médicament à l'heure la veille mais avec 6h de retard il n'était pas bien donc il a passé la journée au lit  mais rassurez vous, après ce long repos et la "régularisation" de ses prises de médicaments il va maintenant très bien  ...

 

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Cette année je me suis fait plaisir pour la bûche de Noël, qui n'en était pas une d'ailleurs lolll J'ai utilisé un petit cake marbré vanille/chocolat et je l'ai customisé en petite maison décorée et illuminée (oui oui c'est possible  ) vous connaissez la chanson, si vous voulez en voir plus ... cliquez sur les photos !!

 

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Je vous donne RDV très vite pour les recettes de ce réveillon et vous souhaite une très bonne fin d'année ...

 

 

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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 15:00

Après la première série de marchés de Noël, j'ai eu la crève pendant 2 jours et choupinet pendant 4 (c'est bien connu dans ces cas là, le sexe fort est bcp moins ... fort loll) mais ça ne nous a pas empêché de rechaussé nos grosses chaussettes et nos gants pour attaquer un second looooong we à 6 dans un premier temps à 2 pour la suite entre la Hollande et l'Allemagne ...

Samedi 9h30 nous prenons la route direction Maastricht pour retrouver Robert, Patricia et les enfants, nous avons déjà fait 2x le marche de Noël de Maastricht donc rien de nouveau pour nous mais on aime ses jolies décorations donc on y retourne volontiers, sauf que ... cette année GROSSE déception !!! Mise à part la grande roue il n'y a quasiment plus de décorations sur la place du marché  adieu le petit train, la maison du père Noël, les décos (père Nowel, maman Nowe, Rênnes etc) nous perdons plus de temps à essayer de me trouver une écharpe en polard (choupinet ayant oublié de prendre la mienne ) que de se balader, heureusement qu'il y a encore la patonoire pour les enfants ...

Vers 14h30 nous allons récupérer nos clés à l'hôtel et comme d'hab nous sommes devant des lits séparés  mais la table de nuit entre les 2 a vité été virée  

 

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16h nous arrivons à Valkengurg, je ne connaissais pas du tout avant, ce fût notre belle découverte du we  !! Nous avons été invités à faire une balade en traîneau et à l'arrivée le père Nowel en personne nous attendait ...

 

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Non seulement la ville est très jolie et bien décorée (je rappelle que ce que j'aime dans les marchés de Noël ce sont les illuminations) mais en plus les marchés de Noël se font dans 2 grottes (payantes) où l'ont peut se balader en admirant de superbes décorations ainsi que des fresques peintes sur les murs mais aussi faire de bonnes affaires car les prix ne sont vraiment pas trop exagérés comme dans la plupart des marchés de Nowel malheureusement ... nous sommes ressortis un peu "chargés"

 

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Vers 18h nous avons fait la deuxième grotte, un rien plus petite mais gros inconvénient il n'y a qu'un "tunnel" qui fait office d'entrée et de sortie contrairement à l'autre, donc il y fait très chaud car pas d'aération !! Mais c'est tout de même très beau

 

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19h15 nous hâtons le pas pour ne pas rater la parade lumineuse ... après 1h d'attente dans le froid, nous voyons défiler 5 chars !!!! Grosse déception même si finalement on a bien rigolé avec Patricia à cause de 2 allemands un rien "collants", l'attente ne valait franchement pas la peine

 

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Après un petit repas pris chez KFC pour faire plaisir aux enfants nous rejoignons l'hôtel où les grands prennent un dernier verre (plus cher que le repas !!) le chauffage déconne dans notre chambre et il nous est  impossible de faire fonctionner la vanne thermostatique pour diminuer la température (vaut mieux ça que le contraire vous me direz lolll) résultat nous dormons avec la "mini" fenêtre ouverte alors que dehors il neige et malgré ça on crevait de chaud !!!

Dimanche matin, nous quittons l'hôtel sous la neige pour rejoindre Aix la Chapelle, encore un marché que nous avions déjà fait il y a quelques années et malheureusement la pluie et le vent se sont invités ...

 

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Vers 13h30 le petit groupe se sépare, nous filons vers Düsseldorf tandis que le reste rentre sur Bruxelles, école et examens obligent  ... 1h15 de route et nous voilà arrivés à l'hôtel 3***, grâce à Booking.be j'ai fait une terrible affaire, 2 nuits pour 2 personnes + buffet du matin pour 68.40€ en tout  ça aurait été dommage de se priver hein ?

En arrivant choupinet demande une chambre handicapé mais ils n'en ont pas, par contre la dame à l'accueil et qui parle français en prime propose de nous changer de chambre car on est prévu au 2èm et le lendemain l'ascenseur sera en maintenance donc elle nous trouve une chambre eu rez de chaussée (sympa !!) malheureusement elle n'est pas prête et il y a un temps d'attente ... 10min (c pas non plus la mer à boire lol) elle nous offre donc un petit cappuccino et en prime le wifi gratuit dans la chambre pour toute la durée du séjour ... sincèrement quand on sait combien j'ai payé la chambre on ne s'attendait pas à un tel accueil BRAVO !!!! Ils devraient aller donner des cours à à certains patron d'hôtel de Rocamadour

 

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Chambre spacieuse, salle de bain très jolie, fonctionnelle et PROPRE, literie impeccable et en plus, hooooo miracle les lits ne sont pas séparés, c'est Byzance mdrrr

A peine installés que nous repartons, ben oui le but du séjour étant de voir les marchés de Noël et pas un hôtel si beau qu'il soit lollll direction Kerfeld, le marché est petit mais sympa et bien illuminé, malheureusement la pluie nous rattrape pfffff j'aime encore mieux la neige !!

 

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Retour sur les marchés de Düsseldorf qui se font plus plusieurs places en enfilade avec chacune leur thème, une avec des anges et un magnifique kiosque illuminé, l'autre avec des chalets décorés façon maison ... 

 

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Un magnifique sapin et une roue gigantesque plus tard, il est temps de se trouver un petit truc pour manger ... nous décidons de quitter le centre pour nous rapprocher de l'hôtel et nous dégustons une assiettes de pâtes ail/parmesan pour moi, une couronne d'agneau au romarin pour choupinet puis nous filons faire comme ce petit chef pâtissier dans notre belle chambre  

 

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Le lendemain matin un solide buffet petit déjeuner nous attend dans une pièce annexe à l'hôtel, c'est juste whouawww quoi aussi bien niveau déco que niveau choix !!

 

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Nous voilà d'attaque pour une longue journée de marche et de shopping ... à Duisburg d'abord où le marché vient d'ouvrir et est tout en longueur sur une grande avenue, les chalets et stands sont tous plus jolis et originaux les uns que les autres, il y a aussi une patinoire et une roue

 

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Nous partons ensuite voir Ouberhaussen, choupinet y a fait quelques magasins du temps où il travaillait encore, ça lui rappelle des souvenirs  un bref tour dans la galerie car on pensait y voir le marché de Noël hé ben non, il se fait à l'extérieur et est bcp plus grand qu'on ne l'imaginait loll encore une chouette découverte de ce we ...

 

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Il est déjà 18h, nous hâtons le pas pour rejoindre Essen à quelques km de là et nous découvrons une nouvelle merveille ... des illuminations magnifiques, des chalets décorés, plusieurs petits marchés qui se rejoignent

 

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Il ne fait pas très chaud mais heureusement les eirenpunsch nous réchauffent l'intérieur lolll

 

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Comme la veille nous préférons manger près de l'hôtel et comme il est déjà 21h nous jetons notre dévolu sur un petit resto chinois juste en face, malgré que choupinet se débrouille bien en allemand la patronne comprend que nous ne sommes pas du pays du coup elle mélange l'allemand et l'anglais (ce qui est encore plus dur à comprendre que l'allemand simple lolll) mais elle ne nous dit pas que la cuisine ferme à 21h30 du coup nous avons à peine entamé nos lumpias d'entrée que le plat est déjà sur la table  heureusement c'était bien chaud mais quand on va au resto on aime prendre notre temps quand même lolll

Mardi matin après un nouveau solide petit déjeuner, nous quittons l'hötel à regret, direction Hasselt en passant par la hollande pour faire quelques courses ... voici une partie de nos achats allemands/hollandais

 

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Et nos achats "plaisir" boules à neige, photophores etc ...

 

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Nous rejoignons le sol belge vers 16h et passons par le marché de NOwel de Hasselt où apparemment plusieurs stands ainsi que les décos de Maastricht se seraient expatriés ... et en effet, revoilà nos jolies décos, père et mère Nowel et tout ce que nous aimions tant !!

 

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Après un dernier chocolat chaud/café de Hasselt, nous reprenons la route pour rentrer enfin à la maison vers 20h ... ceci clôture le second we de balade sur les marchés de Nowelllll 

 

 

 

 

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4 décembre 2012 2 04 /12 /décembre /2012 19:50

Si vous me connaissez depuis longtemps, vous devez savoir que je suis une dingue de marchés de Nowelll, j'aime l'ambiance, les petites lumiottes qui brillent partout et les décorations ... chaque année, depuis une dizaine d'année, j'en fais en moyenne une quinzaine par an, du plus connu au plus petit, en Belgique, en France, en Allemagne, rien ne m'arrête ;-)

Cette année le périple a commencé par un we à Rüdesheim, le long du Rhin, ça nous avait tellement plu il y a 2 ans que lorsque j'ai vu une offre groupon je n'ai pas pu résister !!

+-3h30 de route avant d'atteindre notre destination donc un petit arrêt s'impose ;-)

 

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Oui je sais ça ne fait pas très local mais on a pas cette chaîne de restauration rapide en Belgique lol et puis il fallait prendre des forces pour la fin du voyage ... je me souviens encore de ma réaction il y a 2 ans quand le gsp a dit "à la fin de la route, tournez à droite et prenez le ferry", on s'est regardé pour voir si on avait bien entendu la même chose !!! Oui pour rejoindre Rüdesheim, il faut traverser le Rhin avec la voiture sur un ferry (bien sur il y a un pont aussi hein mais il est à plusieurs km)

 

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Vers 16h30 nous voilà arrivée à l'hôtel et ohhhh surprise on nous a attribué une chambre double pfffff (ça c'est bon pour les p'tits vieux qui font chambre à part parce que monsieur ronfle lolll heureusement le choupinet parle très bien allemand et après quelques minutes, nous voilà dans une chambre "normale" ;-)

 

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Pour une fois, l'hôtel est convenable lollll (certains se souviennent de notre périple à Rocamadour !!), les chambres basiques mais la déco générale dans les parties communes est magnifique, il n'y a pas de wifi mais ce n'est pas bien grave, 2 jours déconnectée ça fait du bien ;-)

 

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Une fois les bagages défaits, nous filons voir le marché de Nowel, tout scintillant comme j'aime ;-)))

Y a pas à dire coté marchés de Nowellll ces allemands ont bcp de choses à nous apprendre ...

 

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Pour le repas du soir, nous jetons notre dévolu sur un petit restaurant typique ... ou le costume de la serveuse l'est tout autant !!

 

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Un bon petit repas accompagné d'une bière ou d'un verre de vin moelleux "lieblich" étant mon mot préféré en allemand (et à peu près le seul que je sais dire d'ailleurs mdrrr), en sortant un "irlandais" nous accoste et nous fait de la pub pour son pub, choupinet adore l'ambiance, moi un peu moins mais il faut de tout pour faire un monde hein loll et vers 1h nous filons au lit car la journée a été longue et le we promet d'être encore Rüde(sheim) loll

 

Le lendemain après un petit déjeuner de rois, nous allons faire quelques courses (ben oui on ne me refera pas à 44 ans lolll) et ça tombe bien mes 2 magasins préférés se suivent ...

Dans notre caddie des choses locales et d'autres bcp moins mais que nous ne trouvons pas en Belgique et/ou qui sont vachement moins chères là bas !!! Voici donc nos achats de ce we

 

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(exemple: j'achète la coloration "fructis" en Belgique à 7.50€ là bas la garnier est à 2.50€ !! Y a pas photo .. j'ai pris les 5 dernières de stock loll)

 

Nous poursuivons ensuite jusqu'à Wiesbaden, il fait encore clair malheureusement mais c'est impossible de faire chaque marché de Noël à la tombée de la nuit ... par contre quand nous rejoignons Mainz, il est 17h passé et nous pouvons profiter pleinement des lumiottes !!

 

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Malheureusement nous profitons de la foule aussi lolll

 

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Nous préférons donc retourner à Rüdesheim et déposer la voiture à l'hôtel afin de pouvoir nous balader une dernière fois sur le marché de Nowel et nous choisissons ce sympathique petit restaurant bien décoré pour le repas du soir ...

 

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Après une dernière nuit très reposante et un solide petit déjeuner, nous quittons l'hotel à regret et prenons la route vers la Belgique en passant par Koblenz où nous attendent 3 petits marchés de Noël un rien décevants

 

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Bonn se trouvant sur notre route nous y faisons aussi un arrêt pour déguster un bon verre d'Eierlikör (advocaat) chaud ... j'y remarque quelques façades magnifiques mais aussi des chalets somptueusement décorés

 

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Et une énoooorme vitrine de magasin contenant des automates ...

 

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La fin du we se fera à Liège, devant quelques peckets ...

 

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Et après un bon repas (bizarrement bcp plus cher qu'en Allemagne !!!) nous rejoignons l'hôtel afin d'être en forme pour rejoindre la maison le lendemain ... et au réveil, surprise !!

 

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Nous voilà donc à la maison jusqu'au prochain marché de Nowelllll, dans un prochain article je vous parlerai de ma déco ;-)  

 

Bizzz

 

 

 

 

 

 

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20 novembre 2012 2 20 /11 /novembre /2012 17:45

Beaucoup d'entre vous en ont entendu parler voir y ont participé hé bien moi aussi j'y étais au salon du blog culinaire de Soissons #5 car c'est tellement agréable de retrouver les copines et de mettre des visages sur les blogueuses qu'on suit depuis des mois voir des années parfois et de revoir celles qu'on a connu l'année dernière ... au fil des années de beaux liens se tissent entre certains blogueurs !

 

1     

 

En partant samedi matin à 7h accompagnés d'Anne Laure pour qui s'était une grande première, nous savions que ce we allait être de nouveau convivial et surtout gastronomique (un grignotage tous les 3mètres en général loll), voici un petit aperçu de ce que j'ai pu déguster ... et même que d'ailleurs y a certaines choses que je n'ai pas goûtées car directement englouties par choupinet après la photo :-p

 

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Je vous ai résumé sur ce petit montage les nombreuses démos que j'ai pu voir cette année, sans compter celle où je n'ai fait que passer sans prendre de photo ... un we bien chargé on va dire lolll

 

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Et puis à Soissons il y a aussi le dîner de gala, tjs apprécié des blogueurs ... et qu'est ce qu'on y fait ? eh bien pour changer, entre 20h et les petites heures de la nuit (2h pour nous) on papote, on mange et on boit pendant que certains dansent loll

 

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Mais cette année Soissons c'était aussi la venue de 2 grands patissiers: Christophe Felder et Philippe Conticini, oui oui rien que ça !!! Je n'ai qu'aperçu Conticini par contre j'ai pu assister à la démo de Felder qui nous a réalisé un st Honoré ...

 

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Et la suprise du jour ça a été qu'il a demandé à choupinet d'utiliser sa poche à douille pour garnir de chantilly son st Honoré ... le pauvre, lui qui n'avait jamais tenu une cuillère en bois de sa vie le voilà catapulté "comis" de Felder lollll Bon les début ont été difficiles avec une petit perte du chargement mais finalement après quelques explications, il s'est bien débrouillé ;-)

 

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Qu'il était fier de présenter son travail à tout le monde lolll de plus, et devant la foule de groupies, il a eu droit à une photo avec le Maître mais aussi à une dédicace dans son dernier livre qui nous a été offert

 

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(oui oui je sais vous êtres vertes de jalousie mais ça va passer ;-))))

Bref, entre les dégustations gourmandes, les nouvelles rencontres (qui aurais pensé que je parlerai comme ça il y a 5 ans hein ??? lol) et les copines qu'on retrouve, les fous rire etc nous avons de nouveau passé un merveilleux we grâce à chef Damien et l'équipe de 750gr mais aussi bien entendu les sponsors qui nous ont bien gâté car Soissons et son SBCS c'est aussi des échanges et des cadeaux ... en fait c'est le plus gros we de troc international de l'année !!

 

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RDV en 2013 j'espère ...

Mais ce we était aussi pour moi une première participation à un concours de cake desingner amateur organisé par Ninie fée des merveilles pour son premier anniversaire, le thème pour le gâteau était "elfe/fée/anniversaire/monde féérique" et comme il se terminait dimanche à 19h et que ça se trouvait sur la route du retour nous avons fait un petit crochet ... et nous avons bien fait car j'ai eu la chance de terminer à la première place avec mon gâteau "Elfe" ;-)))))

 

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 Le we s'est terminé à 20h à la maison et après avoir déchargé la voiture chacun à rejoint ses pénates pour une bonne nuit de repos ;-)

 

 

 

 

 

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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 09:15

OUI, je suis revenue vivante de notre "expédition" et nous avons réussi, enfin, à faire déguerpir ce maudit Jack The Cowboy qui a massacré tous les clients de ce joli petit saloon par un beau matin d'été 1458 dont Billy le serveur qui était aussi mon arrière arrière arrière arrière arrière arrière arrière arrière grand père !!!

 

  9

 

Dans le plus grand secret, nous nous sommes réunis pour le prendre par surprise et le jeter dehors ... et pour ça j'avais organisé un souper afin de ne pas prendre l'assaut du Saloon l'estomac vide, j'ai demandé à des vampires, des sorcières, des morts vivants, un zombie et bien entendu Miss Vampirette de venir m'aider

 

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Les pires créatures de l'univers étaient réunies chez moi en ce mercredi d'halloween !!!

 

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Nous avons donc commencé par festoyer, histoire de prendre des forces et de mettre toutes les chances de notre coté et essuyer le moins de perte possible !!! Nous avons commencé par un Jus de vampire à la cervelle fraîche accompagné de quelques délices halloweenesques ... doigts de sorcières, araignées frites au sang frais, tête de citrouille réduites, globe de zombie et tartelettes pourries

 

1-copie-2

 

Suivi par une cervelle de blonde farçie et son jus de mygale frais

 

2-copie-3

 

Pour le potage j'avais opté pour une décoction de Jack O'Lanterne aux dés de chair fraîche(ment déterrée)

 

 3-copie-2

 

Quant au plat, une amie sorcière m'avait prêté ses chaudrons histroire d'y faire une bonne bouillie en raclant bien le fond pour récupérer tous les "sucs", je les ai accompagné de vers tout frais récoltés aux aurores, c'est là qu'ils sont les plus tendres !!

 

4-copie-2

7

 

Nous étions rassasiés quant le dessert est arrivé ... et visibelement dame citrouille avait trop mangé et/ou trop abusé du jus de vampire !!! Beurk lolll 

 

5-copie-1

 

Vers 2h du matin alors que tout le monde dormait au saloon nous avons donné l'assaut ... les planches ont volé, le sang à juclé et même pixelette le chat noir nous a donné un coup de main oups de griffe !!! Après 1h30 de lutte acharnée Jack The Cowboy a prit ses jambes à son cou laissant le saloon enfin libre et chacun à pu rentrer chez soi  !

Bien sur mon arrière arrière arrière arrière arrière arrière arrière arrière grand père restera dans le même état mais nous l'avons vengé ... enfin du moins jusqu'à l'année prochaine ;-)

Voilà une histoire qui fini bien ...

Contrairement aux autres années je ne vous publierai pas mes recettes halloween, je me les réserve pour l'année prochaine afin de vous proposer des nouveautés ;-) mais si une des recettes vous intéresse n'hésitez pas à me la demander !! Je vous retrouve avec plaisir demain pour de nouvelles recettes ...

 

Contrairement aux autres années

 

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