750 grammes
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2 novembre 2016 3 02 /11 /novembre /2016 08:30

Fini les recettes pas light du tout d'halloween, reprenons ww tout en douceur car OUI on peut être au régime et se faire plaisir ...

L'invisible est un gâteau très connu sur la blogosphère depuis des années et pourtant je n'en avais jamais fait, en cherchant une recette pour écouler les jolies pommes de mon jardin j'ai repéré cette recette qui y ressemblait fortement sauf que ... j'ai oublié de mettre la farine et la levure dans ma préparation  parce que je ne les avais pas écrites sur ma fiche tout simplement, du coup mon gâteau invisible ressemble plutôt à un flanc invisible mais il est super bon et plus light aussi du coup ;-)

Et comme j'ai bien vu en cours de route qu'il manquait un truc j'ai ajouté un peu de préparation sur le dessus donc voici la recette que j'ai finalement faite ...

ww: Flan Pommes/Bananes comme un Invisible ...

Ingrédients

(pour 6 personnes)

 

3 pommes farineuses

2 bananes moyennes (2.5p)

3 oeufs (6p)

20cl de lait écrémé (1p)

40gr de sucre semoule  (2p)

20gr de beurre light  (2p)

arôme vanille

1 sachet de  sucre vanillé  (0.5p)

 

Dans un plat, mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter le beurre fondu au MO ainsi que le lait et l'arôme vanille ... mélanger bien

Eplucher les bananes et les couper en fines tranches, éplucher les pommes, les couper en 4 pour ôter les pépins puis en fines tranches

 

 

 

ww: Flan Pommes/Bananes comme un Invisible ...

Dans un petit plat allant au four, étaler une couche de pommes puis une couche de banane et ainsi de suite jusqu'à épuisement

Verser ensuite la préparation par dessus et cuire 35/40min à 200° (tester la cuisson au centre avec un couteau)

ww: Flan Pommes/Bananes comme un Invisible ...

Démouler et laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre vanillé (facultatif) et de faire caraméliser légèrement à l'aide d'un chalumeau de cuisine

Coté points: attention j'utilise l'ancienne méthode ww  donc recalculez les points si vous suivez une méthode plus récente ;-) pour un total de 14 points ce dessert vous fera un gros 2p/personne si vous le partagez en 6 et si vous le voulez encore plus light remplacer les bananes par de la poire par exemple ...
 

ww: Flan Pommes/Bananes comme un Invisible ...

Régalez-Vous !!

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16 octobre 2016 7 16 /10 /octobre /2016 07:30

Avec la belle arrière saison que nous avons eu j'ai bien profité des derniers légumes d'été qui ne seront plus de saison à partir de novembre, j'ai donc fait le plein de légumes pour ce plat léger cuisiné en comptant les points l'ancienne méthode ww, encore une fois nous nous sommes régalés sans complexe ;-)

Nous avons mangé 2 jours sur ce plat donc je vous propose 2 options pour la sauce ...

WW: Blancs de Poulet Grillés, aux Légumes d'été ...

Ingrédients

(pour 4 gourmands)

 

500gr de blanc de poulet  (10p)

2 poivrons (1 rouge/1 vert)

1 aubergine

1 courgette

2 oignons

3 gousses d'ail

1 cube bouillon de volaille (0p)

eau

1 branche de thym

paprika, cumin, curry

1CS d'huile d'olive (2p)

sel / poivre

 

Nettoyer les blancs de poulet des éventuels nerfs et parties grasses puis les couper en gros morceaux

Eplucher les oignons et l'ail, les couper en gros morceaux

Laver les poivrons, les couper en 2 pour ôter les pépins et les parties blanches puis les couper en morceaux, laver et couper la courgette et l'aubergine

Déposer tous les légumes avec le cube bouillon émietté et la branche de thym + un peu d'eau dans une casserole ... laisser fondre et compoter à feu moyen et à couvert pendant +- 40min en mélangeant de temps en temps

WW: Blancs de Poulet Grillés, aux Légumes d'été ...

Saler et poivrer les gros morceaux de poulet puis les saupoudrer d'un mélange de paprika/cumin/curry et les déposer dans une poêle anti adhésive dans laquelle vous avez fait chauffer l'huile d'olive et les faire griller à feu doux (éventuellement ajouter un peu d'eau en fin de cuisson) et à couvert pendant une trentaine de minutes

Une fois les légumes bien réduits, saler et poivrer selon votre gout, vous pouvez éventuellement ajouter une herbe supplémentaire (coriandre / basilic / persil)

Dresser les assiettes en répartissant les morceaux de poulet et en les nappant de compotée de légumes

WW: Blancs de Poulet Grillés, aux Légumes d'été ...

Pour varier les plaisirs le lendemain, j'avais mixé les légumes et ajouté simplement 15cl de lait concentré non sucré pour obtenir une sauce onctueuse (4p)

Les 2 jours j'ai accompagné ce plat d'une bonne purée maison pour laquelle j'ai compté 3.5p pour 2 par jour puisque j'y avais ajouté un peu de lait écrémé

WW: Blancs de Poulet Grillés, aux Légumes d'été ...

Total des points donc par personnes:

Poulet + compotée de légume et purée maison 4.5p

Poulet + sauce mixée avec lait concentré et purée maison 6.5p

(les points dépendent bien entendu des marques que vous utilisez, pour connaitre le calcul exact, cliquez sur le lien donné en début d'article)

 

Régalez-Vous !!

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14 octobre 2016 5 14 /10 /octobre /2016 07:30

Entre le poisson et moi c'est une grande histoire d'amour, pour choupinet c'est autre chose ... sauf si il a une bonne petite sauce qui l'accompagne et encore il ne lui en faut pas trop souvent, cette fois pourtant j'ai fait très fort car non seulement il a adoré cette recette mais en plus il m'a demandé de lui en refaire très vite, un moment je me suis demandée si je ne rêvais pas  :-)

Comme à chaque repas depuis le 5 juillet j'ai utilisé l'ancienne méthode ww pour compter les points de notre repas, si vous suivez une méthode plus récente à vous de modifier bien entendu !

ww: Filet de Plie (Carrelet) à la Crème d'Oignons Nouveaux ...

Ingrédients

(pour 2 gourmands)

 

2 filets de plie surgelés de 150gr chacun  (6p)

20cl de lait concentré non sucré light  (5p)

mélange d'épices pour poisson en moulin

2 verts d'oignons nouveaux

1CS de fécule de pdt si nécessaire  (0.5p)

sel / poivre

 

Déposer les filets de plie surgelés dans une poêle avec un fond d'eau, saler et poivrer puis saupoudrer quelques tours de moulin d'épices pour poisson ... laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes en retournant délicatement à mi cuisson

Pendant ce temps laver les verts d'oignon et les couper en petits morceaux

Une fois le poisson cuit, verser le lait concentré non sucré light (je l'achète chez Lidl Belgique) ainsi que les verts d'oignon et laisser épaissir quelques minutes à feu doux

Si votre sauce n'est pas assez épaisse vous pouvez la lier avec la fécule délayée dans un peu d'eau froide

ww: Filet de Plie (Carrelet) à la Crème d'Oignons Nouveaux ...

Dresser les assiettes en déposant un filet par personne et le napper de cette sublimissime sauce aux oignons ;-)

J'ai accompagné de simple pommes de terre nature donc ajouter 2p/personne

Total du plat: 7.5p/personne

ww: Filet de Plie (Carrelet) à la Crème d'Oignons Nouveaux ...

Régalez-Vous !!

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13 octobre 2016 4 13 /10 /octobre /2016 08:13

Aujourd'hui je vous propose une recette certes un peu longue à faire car pas mal d'étapes mais qui épatera vos invités à coup sur de part sa présentation et son goût bien sur, car oui on peut faire régime et inviter des amis tout en respectant ses points journaliers !!

Vous pouvez faire une grosse partie à l'avance, voir même la veille donc je vous la conseille vous ne le regretterez pas ... et bien entendu elle est ww selon l'ancienne méthode ww (cliquez sur ce lien pour avoir toutes les infos) que j'utilise pour choupinet depuis le 5 juillet (il ne s'est pas pesé depuis 10 jours mais la dernière fois il avait perdu 13kg !!)

WW: Ballotine de Dinde aux Carottes ...

Ingrédients

(pour 6 gourmands)

 

500gr de tranches de filet de dinde extra fines  (10p)

5 belles carottes

1 grosse échalote

2 gousses d'ail

1 blanc d'oeuf  (1p)

80gr de mozzarrella râpée light  (5.5p)

herbes fraîches:

4 tiges de persil plat (ou coriandre) / 2 branches de thym / 10 feuilles de basilic

matière grasse (facultatif)  (à comptabiliser)

sel / poivre

Sauce:

carottes cuites

cumin en poudre

15cl de crème liquide light (aldi) ou lait concentré non sucre light Lidl (7p ou 4p)

eau

sel / poivre

Divers:

film alimentaire / ficelle

 

Eplucher les carottes et les couper en rondelles, les faire cuire dans l'eau légèrement salée pendant une vingtaine de minutes puis les égoutter

WW: Ballotine de Dinde aux Carottes ...

Pendant ce temps: éplucher l'échalote et les gousses d'ail / rincer les herbes et les sécher puis ciseler le persil et le basilic, détacher le thym de la branche

Vérifier les tranches fines de dinde et en réserver 6 (les plus larges) garder le reste soit +- 120/140gr pour la farce

Prélever 200gr de carottes cuites et les mettre dans le bol du hachoir et les réduire en purée, mixer ensuite le reste des tranches de dinde ensuite l'échalote et l'ail ... mettre le tout dans un plat

WW: Ballotine de Dinde aux Carottes ...

Saler et poivrer, ajouter le blanc d'oeuf ainsi que les herbes et le fromage râpé, mélanger

WW: Ballotine de Dinde aux Carottes ...

Etaler les tranches de dindes, soit par 2 si vous voulez faire de grosses tranches soit par 1 sit vous voulez des versions individuelles

Répartir généreusement la farce dans les tranches de dinde (il se peut que vous en ayez un peu trop) puis rouler les tranches sur elles même en serrant légèrement sans que ça déborde sur les cotés que vous devrez également rabatre sur eux même

Déposer le rouleau au bord d'un grand morceau de film alimentaire et le rouler dedans en serrant, ensuite fermer les bords et rouler sur le plan de travail comme pour fermer un papier de bonbon en serrent bien ... fermer les cotés avec un morceau de ficelle et faire des noeuds solides

WW: Ballotine de Dinde aux Carottes ...

Faire bouillir une casserole d'eau ... une fois a ébullition, déposer les ballotines dedans afin qu'elles soient directement saisies et ne risquent pas de s'ouvrir

Faire cuire entre 20 et 30 minutes selon grosseur

WW: Ballotine de Dinde aux Carottes ...

Une fois cuites les ballotines doivent normalement tenir (si elles ont été bien fermées et serrées), couper un bout du film alimentaire pour laisser échapper l'eau puis déballer complètement ... j'ai choisi de les faire rôtir quelques minutes dans une poêle en céramique (donc sans matière grasse) pour leur donner une jolie couleur

Pendant ce temps: mettre dans un poêlon le reste des carottes passéés également au hachoir et ajouter du sel, du poivre, du cumin selon votre goût (ou d'autres herbes), la crème et assez d'eau pour avoir une sauce onctueuse ... laisser frémir quelques minutes en ajoutant de l'eau si nécessaire

WW: Ballotine de Dinde aux Carottes ...

Couper les ballotines en 2 ou en grosses tranches suivant le format que vous avez confectionné et dresser les assiettes ...

WW: Ballotine de Dinde aux Carottes ...

J'ai accompagné d'une "djotte au céleri" donc une purée faite de pdt/céleri et oignons cuits ensemble puis écrasés et assaisonnés puis allongé d'un peu de lait écrémé pour avoir une belle consistance (comptez 2p supplémentaires par personne)

Déposer joliment la purée de céleri puis les tranches de ballotine et napper de sauce aux carottes

Je vous avais prévenu c'est un peu long et il y a pas mal d'étapes mais si vous préparez les ballotines la veille et les faites brunir juste avant de servir ça vous facilitera la vie, de même vous pouvez les congeler à l'avance aussi  ;-)

WW: Ballotine de Dinde aux Carottes ...

Pour le plat complet à savoir 1 portion de volaille farcie + la sauce + la purée vous devrez compter à peine 4p/personne en utilisant le lait concentré non sucré pour faire la crème (4.5p/p en utilisant la crème liquide et de la margarine pour dorer les ballotines) évidemment tout dépend aussi des marques que vous utilisez, en cas de doute faites vos propres calculs selon cette addition: kcl : 60 + lipides : 9 = point pour 100gr de produit

On mange bien sans se priver et sans complexe c'est génial non ?  ;-)

 

Régalez-Vous !!

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8 octobre 2016 6 08 /10 /octobre /2016 07:30

Après une petite pause dûe à un voyage je reprends mes recettes allégées en suivant l'ancienne méthode ww (cliquez sur ce lien pour avoir toutes les infos) vu que le beau temps s'est prolongé en septembre et brutalement arrêté il y a quelques jours, il vous reste p-ê un beau melon dans le frigo, voici comment en faire une entrée sympa et légère ... choupinet affichait fièrement - 13kg sur la balance, il a donc atteind son poids idéal ;-)

WW: Melon à la Chair d'Ecrevisses, Sauce au Yaourt ...

Ingrédients

(pour 2 gourmands)

 

2 belles tranches épaisses de melon bien mûr  

1 paquet de chair d'écrevisses (lidl/aldi Belgique)  (3p)

1 petit oignon nouveau (ou quelques brins de ciboulette)

1 yaourt nature 0%  (1p)

 aneth frais ou séché

roquette

sel / poivre 

 

Ôter le coeur du melon (donc les pépins)

Dans un plat, déposer la chair d'écrevisse recoupée en morceaux plus petits si nécessaire, saler et poivrer ... ajouter le vert d'un oignon nouveau coupé en petits morceaux

Dans un bol, verser le yaourt nature, saler et poivrer puis ajouter de l'aneth selon votre gout, ou une autre herbe au choix

Dresser les assiettes en répartissant un peu de roquette, déposer ensuite la tranche de melon et remplir le coeur avec la chair d'écrevisses

Napper de sauce au yaourt bien fraîche

WW: Melon à la Chair d'Ecrevisses, Sauce au Yaourt ...

Si vous trouvez qu'il fait trop froid vous pouvez faire cette entrée façon "cocktail d'écrevisse" à l'ancienne c-à-d couper le melon en dés et le mélanger à la chair d'écrevisses, répartir le tout dans 2 bols avec un peu de roquette sur le fond puis verser la sauce par dessus ... tout ça pour à peine 2p/personne  ;-)

 

Régalez-Vous !!

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29 septembre 2016 4 29 /09 /septembre /2016 07:35

Choupinet adore les pizzas, celles qu'il va chercher directement à la pizzeria du coin, qu'ils préparent devant lui et qu'il emporte bien chaudes, celles qui dégoulinent de fromage ... sauf que ce genre de pizza ne va pas très bien avec un régime sous peine d'avaler 145 points en une bouchée loll j'ai donc décidé il y a quelques semaines (oui je suis en retard dans mes publications) de préparer une pizza qu'on a dégustée à 6 pour l'apéro histoire de partager les points ;-)

 

 

ww: Pizza Allégée au Bacon ...

Ingrédients

(pour 2 gourmands en plat ou 6 personnes en apéro)

 

1 pâte à pizza en rouleau (20p)

(aldi Belgique)

100gr de bacon en julienne(2p)

1 boule de mozzarella light (4.5p)

3CS de coulis de tomates (0.5p)

herbes fraîches ou sèches

(origan / persil / épices pour brushettas / thym etc)

quelques feuilles de basilic

2 échalotes

sel / poivre

 

Etaler la pâte sur la plaque du four

Dans un bol, mélanger le coulis de tomates avec les herbes et les feuilles de basilic ciselées, saler et poivrer

Etaler la sauce sur la pizza en laissant un bord puis saupoudrer de julienne de bacon

Etaler la sauce sur la pizza en laissant un bord puis saupoudrer de lanières de bacon
ww: Pizza Allégée au Bacon ...

Couper la boule de mozzarralla en 7 à 8 tranches et les répartir sur la pizza

ww: Pizza Allégée au Bacon ...

Cuire la pizza +- 25min dans un four préchauffé à 180°, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré puis la découper en 2 ou en petits morceaux si vous optez pour la version apéro

Pour 2 le nombre de points est un peu élevé: 27p mais de temps en temps il faut savoir se faire plaisir et à 6 pour l'apéro là tout de suite c'est plus raisonnable  

ww: Pizza Allégée au Bacon ...

En tout cas, choupinet s'est régalé et c'est bien là le principal puisque maintenant il affiche presque - 12kg sur la balance pour avoir suivi l'ancienne méthode ww depuis le 5 juillet, pas mal n'est ce pas ? 

 

Régalez-Vous !

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21 septembre 2016 3 21 /09 /septembre /2016 07:30

Il y a quelques jours les températures en Belgique ont fait une petite chute vers le bas, nous repassions donc aux plats chauds

J'ai bien sur adapté la recette en suivant l'ancienne méthode ww dont je me sert depuis le 5 juillet, choupinet affichait - 10kg sur la balance mercredi passé ;-)

J'ai accompagné mes blancs de poulet sauce curry de riz aux légumes et utiliser du lait concentré (non sucré bien entendu) pour la sauce afin d'alleger le tout, c'est bien moins calorique qu'une crème liquide light et meilleur au goût ...

 

ww: Emincés de Poulet sauce Curry Allégée, Riz aux Poivrons ...

Ingrédients

(pour 3 gourmands)

 

400gr de blanc de poulet (8p)

curry en poudre

15cl de lait concentré non sucré allégé (2)

(lidl Belgique)

1CC d'huile d'olive (1p)

sel / poivre

Pour le riz au Poivron

150gr de riz basmati cru (10p)

1 poivron

2 gousses d'ail

1 gros oignon

1 vert d'oignon nouveau

sel / poivre

 

Débarrasser les blancs de poulet du gras et des nerfs éventuels puis les couper en tranches épaisses

Eplucher l'oignon et les gousses d'ail, couper l'oignon en morceaux de taille moyenne et les gousses d'ail en petits morceaux ... laver le poivron, le couper en 2 pour ôter les pépins puis le couper en dés pas trop gros

Dans une poêle non adhésive faire chauffer l'huile et y déposer les blancs de poulet ... saupoudrer de curry / sel / poivre et laisser dorer quelques minutes de chaque coté

ww: Emincés de Poulet sauce Curry Allégée, Riz aux Poivrons ...

Pendant ce temps, cuire le riz avec les poivrons, l'ail et l'oignon dans la quantité d'eau chaude inscrite sur le paquet puis égoutter et ajouter du sel, du poivre ainsi que le vert d'oignon nouveaux coupé finement

Une fois le poulet bien cuit, verser le lait concentré non sucré et laisser réduire à feu doux (au besoin un peu de liant minute épaissira votre sauce) rectifier l'assaisonnement et ajouter du curry selon votre goût

 

ww: Emincés de Poulet sauce Curry Allégée, Riz aux Poivrons ...

Dresser les assiettes en répartissant le riz et le poulet, napper le tout de bonne sauce au curry light

Nous avons mangé à 3 sur ce plat donc comptez 7p/personne pour vous régalez ;-)

ww: Emincés de Poulet sauce Curry Allégée, Riz aux Poivrons ...

Bon Appétit !!

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16 septembre 2016 5 16 /09 /septembre /2016 07:30

A l'origine ça devait être un potage chaud pour boire lundi (choupinet ayant été opéré des dents récemment c'est ce qui passe le mieux le midi) je l'ai donc cuite dimanche soir sans faire de photos de la préparation car pour moi elle n'avait rien de spécial ... sauf que, lundi il faisait tellement chaud que j'ai décidé de gouter la soupe froide et je l'ai trouvée délicieuse, choupinet également d'ailleurs, tellement rafraîchissante qu'on en a bu chacun 2 bons verres ;-)

WW: Soupe ou Gaspacho de Tomates à la Courgette et Basilic ...

Ingrédients

(pour 6 à 8 gourmands)

 

1 brique de coulis de tomates

6 belles tomates "romana" bien mûres

1 courgette de taille moyenne

1 gros oignon

3 gousses d'ail

3 sucrettes

quelques feuilles de basilic frais

1CS d'huile d'olive (1p)

sel / poivre

 

Eplucher l'oignon et les gousses d'ail et les couper en morceaux

Laver les tomates, les couper en 4 pour retirer les pépins puis en morceaux, laver et couper la courgette

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir les oignons et l'ail ... ajouter ensuite les dés de tomate

Verser le coulis de tomate et ajouter un peu d'eau pour bien diluer le tout, couvrir et laisser mijoter à feu doux 30min

Mixer le potage en ajoutant un peu d'eau selon l'épaisseur désirée

Saler et poivrer, ajouter les sucrettes pour l'acidité puis ajouter les feuilles de basilic finement ciselées 

Laisser refroidir puis placer au frais jusqu'à dégustation

WW: Soupe ou Gaspacho de Tomates à la Courgette et Basilic ...

Je vous ai comptabilisé les points de l'huile d'olive pour faire bien mais en réalité cette soupe/gaspacho est hyper light puisqu'elle ne contient que des légumes et épices ... Choupinet a voulu la goûter chaude également mardi midi malgré la chaleur, il l'a autant appréciée donc quelle que soit la saison cette soupe sera délicieuse ;-)

 

Régalez-Vous !!

 

Et si vous voulez une autre délicieuse recette de gaspacho au poivron et chorizo cliquez ICI testée et approuvée à mon apéro d'anniversaire

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12 septembre 2016 1 12 /09 /septembre /2016 08:00

Une fois n'est pas coutune la recette n'est pas tout à fait ww cette fois, encore que ce régime permet de tout manger y compris du porc donc je vous ai mis quand même les points ;-) *

Choupinet s'étant fait opérer des dents le 29 août, il m'a fallu lui cuisiner des trucs vraiment très tendres et faciles à macher pendant quelques jours et pour ça le filet mignon est idéal ... façon Julienne ça ne veut pas dire que c'est la recette de ma tantine préférée, j'ai juste utilisé un sachet de légumes pour potage "julienne" loll ça comprend: carottes, poireaux et céleri en général

Voir l'ancienne méthode ww cliquez sur ce lien pour avoir toutes les infos nécéssaires ...

WW: Filet Mignon de Porc Façon "Julienne" ...

Ingrédients

(pour 4 gourmands)

 

2 filets de porc de +- 300gr (+- 20p)

1 paquet de légumes pour "julienne"

(Aldi Belgique)

1 gros oignon

3 gousses d'ail

curry et cumin selon votre goût

15cl de lait concentré non sucré light à 4%  (4p)

(Lidl Belgique)

eau

1CS de margarine light (1.5p)

sel / poivre

 

Eplucher l'oignon et le couper en morceaux, éplucher les gousses d'ail et les couper en 2 pour les dégermer

Faire fondre la margarine dans une casserole et y ajouter l'oignon plus les légumes ... saler et poivrer, bien mélanger et laisser revenir pendant 5 min

Pendant ce temps, débarrasser les filets mignons de leur gras éventuel puis les piquer en 3 endroits et y enfoncer les demies gousses d'ail

Mettre les filets dans la casserole et les faire dorer quelques minutes de chaque coté puis ajouter +- 25cl d'eau ainsi que du sel, du poivre et les épices ... couvrir et laisser mijoter au moins 30min en retournant régulièrement les filets

Prélever les filets de porc pour les couper en tranches de +- 2.5cm

Rectifier l'assaisonnement de la sauce et y ajouter le lait concentré non sucré ... mixer si vous voulez obtenir une sauce octueuse ou laisser les légumes entiers selon votre goût

Si la sauce vous parait trop liquide épaissir la sauce avec un peu de liant minute si nécessaire

Dresser les assiettes en déposant 4 à 5 tranches de filet selon grosseur et napper de bonne sauce aux légumes

 

WW: Filet Mignon de Porc Façon "Julienne" ...

J'ai accompagné de purée pour épargner également les dents mais en temps normal j'aurais accompagné de pommes de terres natures donc il aurait fallu ajouter 2p par personne soit +- 8 ou 9p/personne selon la quantité de filet mangée ce qui reste malgré tout très raisonnable ;-)

 

Régalez-Vous !!

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9 septembre 2016 5 09 /09 /septembre /2016 07:30

Pour finir notre taboulé aux légumes crus et herbes fraîches le lendemain j'avais fait des petites boulettes aux herbes également et aux carottes, elles l'ont merveilleusement bien accompagné ... J'utilise de l'américain nature (boeuf haché maigre) pour les alléger au maximum et j'utilise bcp d'herbes et d'épices, elles sont excellentes ;-)

Voir l'ancienne méthode ww cliquez sur ce lien pour avoir toutes les infos nécéssaires ...

 

Boulettes de Boeuf Epicées aux Herbes et Carottes ...

Ingrédients

(pour 3 à 4 gourmands)

 

400gr d'américain nature (8p)

(Lidl Belgique)

1 petite échalote

1 petite carotte

quelques feuilles de menthe et coriandre (ou persil)

2CS de chapelure (1.5p)

paprika / curry / cumin

1CC d'huile d'olives (1p)

sel / poivre

 

Eplucher l'échalote et la carotte, les couper en gros morceaux

Mettre le tout dans le hachoir et mixer pour obtenir de petits morceaux de carottes/échalote

Laver les feuilles de menthe et de coriandre (ou persil pour Cécile loll) et les sécher sur un papier absorbant puis les ciseler finement

Dans un plat, déposer la viande de boeuf hachée ainsi que le mélange du hachoir et les herbes, ajouter selon votre goût du curry, du paprika et du cumin

Saler et poivrer puis ajouter la chapelure et mélanger bien le tout pour en former des boulettes allongées un peu comme des keftas

Boulettes de Boeuf Epicées aux Herbes et Carottes ...

Faire chauffer une poêle non adhésive avec 1CC d'huile d'olive et y déposer les boulettes ... laisser dorer de chaque coté à feu moyen puis verser un peu d'eau et laisser cuire dans leur jus en mélangeant de temps en temps (ajouter de l'eau si nécessaire) pendant +- 15min selon grosseur

Déguster les boulettes froides ou tièdes avec un bon taboulé aux légumes crus et herbes fraîches, le tout pour +-  4.5p/personne

Boulettes de Boeuf Epicées aux Herbes et Carottes ...

Hier matin, choupinet arborait fièrement 7.6kg perdus depuis le 5 juillet, comme quoi on peut bien manger et maigrir en même temps ;-)

 

Régalez-Vous !!

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