J'ai fait cette recette un peu par hasard parce que j'avais préparé bcp trop de terrine de courgette au poulet pour mon buffet d'anniversaire et que je voulais changer un peu les saveurs, j'y ai donc ajouté quelques ingrédients et le résultat à été plus qu'apprécié ...

Ingrédients

(pour une terrine plate de +- 20cm de coté ou un petit moule à cake)

400gr de courgette

300gr de blanc de poulet

1 gros oignon

1gros poivron ou 2 petits de couleurs différente

(ce sera plus joli et coloré ;-)

 2 oeufs

1 grosse CS de crème épaisse

1 CC de cumin

1 CC de paprika

1 CS d'épice à tajine

1 poignée de feuilles de coriandre

sel / poivre

Laver les courgettes et les râper  ... presser dans un torchon propre pour éliminer le plus d'eau possible

Nettoyer les blancs de poulet (ôter le gras, les ligaments etc) les couper en gros morceaux et les passer au hachoir ... pour une grande terrine dans un moule à cake garder quelques bandes de poulet entières que vous mettrez au centre

Passer au hachoir les poivrons épépinés avec l'oignon coupé en 4 et les feuilles de coriandre

Déposer le tout dans un plat et mélanger avec la chair de poulet et les courgettes, ajouter les oeufs, la crème, sel , poivre et les épices 

Verser le mélange dans un plat à cake ou un moule carré, cuire à 180° pendant 20 à 40 min selon épaisseur de votre terrine

(planter un couteau au coeur pour vérifier la cuisson)

  Une fois la terrine refroidie la démouler et couper en grosses tranches ou en cubes pour l'apéritif

Les bonnes saveurs données par les épices ont fait fureur à mon apéro ;-)

Régalez-Vous !!

Lorsque je suis aller faire des courses avec Maryse et que j'ai vu ces petites cassolettes j'en suis tout de suite tombée amoureuse, j'ai bien essayé de passer mon chemin mais à la fin du rayon j'ai fait demi tour pour les acheter lolll en plus 5,95€ pour 10 c'est pour rien  ☺☺☺ 

Et je savais déjà ce que j'allais faire dedans puisque depuis fin mai la terrine de Nadia me tentait et je la voyais faire le tour des copines blogeuses, je me suis donc lancée dans cette version mini et ultra rapide puisque cuite au micro-ondes en à peine 8 min !!  J'ai divisé ses proportions en 2 puisque je ne faisais que des minis terrines mais pour la recette originale et une grande terrine c'est chez Nadia

Avec les mêmes quantités je fais aussi une terrine carrée et pas trop épaisse que je coupe en cubes pour un apéritif ... à vous de choisir votre version !!



Ingrédients 
(pour 8 cassolettes)

• 1 boite de thon au naturel

• 3 oeufs

• 125gr de crème liquide

• ciboulette fraîche ou surgelée à volonté

• sel / poivre
  
  Ouvrir la boite de thon et bien l'égoutter, déposer le contenu dans le bol du mixer avec les oeufs, la crème, du sel et du poivre
  
  
  
  Mixer pour obtenir une pâte bien lisse
  
  
  
  Ajouter la ciboulette ciselée et si nécessaire sel et poivre ... n'ayez pas peur d'en mettre car la terrine perd du goût en cuisant
  
  

Verser la préparation dans les terrines (j'ai mit 4CS par terrines pour vous donnez une idée de leur contenance) et déposer dans un plat allant au micro-ondes dans lequel vous aurez mit un fond d'eau

Cuire au micro-ondes 7 à 8min puissance 900w ... comme vous le savez dans un micro-ondes les aliments cuisent plus vite vers l'extérieur j'ai donc dû remettre les cassolettes du milieu 2 min pour finir la cuisson mais le résultat était tout aussi impeccable !!

J'ai servi ces cassolettes refroidies en entrée avec des tranches de pain de mie grillées, une petite salade vinaigrée et une cuillère de sauce cocktail, choupinet a tellement apprécié qu'il en a mangé 2 c'est tout dire lolll la prochaine fois je teste une version saumon ...

Pour la version "apéritif" je suis les mêmes étapes mais en écrasant juste le thon à la fourchette afin de garder un peu de consistance et je verse le mélange dans une petit plat carré de 22cm recouvert de papier alu, ensuite je le fait cuire au four +- 15minjusqu'à légère coloration



Il ne vous reste qu'à laisser refroidir, à démouler en détachant délicatement le papier alu et à couper en cube pour y piquer un cure-dent



Bon appétit !!

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