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Top articles

  • Ragoût de Poulet aux Carottes, Pêches et Vanille ...

    27 juillet 2017 ( #Poulet-Volaille-Canard )

    Je continue à vider mon congélateur (et ma maison, bcp moins marrant lolll) j'y ai retrouvé un paquet avec quelques pêches au sirop et j'ai eu l'idée de les ajouter dans mon ragoût de poulet classique aux légumes, hé bien ça change tout, et la petite...

  • Croque Monsieur au Four, Gratiné à la Bechamel ...

    27 septembre 2017 ( #C pas dla grande gastronomie mais c bon quand même )

    Il y a trèèèèèès longtemps que je vois passer cette recette de croque monsieur au four et que je voulais tester, je me suis décidée cet été alors que nous avions blondinet pour la journée et que sa maman venait dîner avec nous, je l'ai bien entendu adapté...

  • Velouté de Butternut et Courgette à l'Aneth ..

    17 novembre 2017 ( #Potage )

    Je me suis laissée dire que vous avez un peu froid en Belgique donc voici un excellent velouté qui pourra vous réchauffer le midi ou le soir bien au chaud devant votre télé ... bon, je sais ce n'est plus vraiment la saison des courgettes chez vous mais...

  • Plie / Carrelet Pimentée aux Poivrons et à l'Ail ...

    19 novembre 2017 ( #Poisson - Crustacés )

    OUI je sais ce n'est plus la saison des poivrons, mais ne me fouettez pas sur la place publique, je n'en peut rien si au Portugal il fait encore chaud et qu'ils sont encore à un très bon prix dans les commerces hein ;-) hé puis vous n'êtes pas obligés...

  • Velouté de Patate Douce, Carottes, Banane et Spéculoos ...

    21 novembre 2017 ( #Potage )

    Je me suis laissée dire que vous n'aviez pas très chaud en Belgique en ce moment, voici donc un excellent velouté plein de saveurs pour vous réchauffer ... De la banane dans un velouté me direz vous ? Je vous répondrai que j'adore !! J'ai déjà utilisé...

  • Carbonnade Flamande...à la Wallonne !

    28 novembre 2017 ( #Plat principal - Viande )

    Ré-édition du 1er mars 2007 Je dois vous avouer une chose, mon chéri est flamand (ben oui on a tous des défauts hein lolll ;-) un jour qu'on se baladait au début de notre belle histoire, on voit une carte de restaurant proposant de la "carbonnade flamande...

  • Filet Mignon de Porc au Thym et à l'Ail ...

    07 décembre 2017 ( #Plat principal - Viande )

    Du filet mignon, oui encore ... sachant qu'au Portugal je l'achète entre 4 et 6€ le kg et qu'il est autrement plus goûteux et savoureux qu'en Belgique, je ne m'en prive pas donc, quand je ne le fais pas sécher, on le mange ;-) Ingrédients (pour 2 gourmands)...

  • Filet Mignon Laqué au Porto ...

    03 avril 2018 ( #Plat principal - Viande )

    Vous le savez, le filet mignon on adore et sachant qu'il est très bon marché au Portugal on n'en profite souvent (il suffit de voir les recettes ICI ou ICI pour vous en rendre compte ;-) ) cette fois j'ai voulu le faire non seulement moelleux mais en...

  • Filet de Poisson sur Fondue de Courgette à la Coriandre ...

    03 mai 2018 ( #Poisson - Crustacés )

    Je sais ce n'est pas encore l'époque des courgettes, sauf qu'au Portugal vu l'arrivée du soleil pas mal de légumes sont déjà disponibles et les courgettes de toute façon on en trouve en général toute l'année, bref, notez juste la recette et vous la ferez...

  • Portugal: Poulet Caramélisé au Porto ...

    07 septembre 2018 ( #Poulet-Volaille-Canard )

    Aujourd'hui je vous propose une petite recette facile et vite faite mais tellement savoureuse que vous voudrez la testez avec d'autres viandes (porc, agneau, boeuf ou même canard par exemple) La caramélisation se fait rapidement grâce au sucre et au Porto...

  • Ragoût de Poulet aux Raisins Frais, Miel et Thym ...

    16 septembre 2018 ( #Poulet-Volaille-Canard )

    Pendant mes derniers jours en Belgique (nous sommes de retour au Portugal depuis mercredi) je voulais gâter un peu papounet avec de bons petits plats mais ne restant plus que quelques jours je devais aussi et surtout utiliser les ingrédients qui resteraient...

  • Tranches de Porc aux Chorizo, Légumes et Paprika ...

    29 septembre 2018 ( #Plat principal - Viande )

    Je me suis basée sur une cuisson de tajine mais la viande étant du porc et ayant ajouté du chorizo je ne peux pas intituler ce plat comme ça bien entendu ;-) j'ai utilisé des côtes au spiringue (échine en France) et quelques légumes qui se languissaient...

  • Filet de Merlu Sauce Safran, Gingembre et Citron ...

    04 octobre 2018 ( #Poisson - Crustacés )

    Ne me demandez pas d'où m'est venue cette idée d'association, le citron ok ça s'accorde à merveille avec le poisson, le gingembre s'accorde à merveille avec le citron (en ce moment chaque soir je bois une infusion citron/gingembre j'adore) et le safran...

  • Tarte aux Figues et Amandes ...

    09 octobre 2018 ( #Dessert )

    Au départ je voulais faire une recette de vinaigre de figues mais, en versant ce qu'il me semblait être du sucre blond (sorte de cassonade que je trouve au Portugal) je me suis aperçue que c'était en fait de la poudre d'amandes ... foutu pour le vinaigre,...

  • Velouté Carottes, Potiron et Bananes ...

    23 novembre 2018 ( #Potage )

    Vous le savez maintenant, au Portugal on mange énormément de soupe et même quand il fait chaud donc on a pris cette habitude aussi pour le repas du midi ... et ça permet d'éliminer les calories prises au restaurant vu les tarifs ;-) J'aime bien aussi...

  • Moules Crème à l' Ail ...

    26 juillet 2007 ( #Plat principal - Viande )

    Plat belge par tradition, j'aime bien les moules mais juste celles que je prépare moi même (comme ça je sais qu'elles sont bien lavées et ne vont pas "croquer" à cause du sable dans le fond de la casserole, j'ai un truc infaillible pour ça ;-) On aime...

  • Menu Mexicain ...

    17 août 2007 ( #Cuisine d'inspiration Mexicaine )

    Comme je l'ai dit en général je fais 3 farces différentes pour les différents plats qui vont suivre, par exemple du haché pour les tostadas, du poulet pour les tacos et du boeuf pour les quesadillas mais comme j'ai fait une partie de ce souper sur le...

  • Gratin de Crêpes au Cheddar et Presunto (Jambon Sec) ...

    27 novembre 2018 ( #C pas dla grande gastronomie mais c bon quand même )

    Le dimanche c'est le jour des crêpes chez vous ? Alors si il vous en reste voici une petite recette très simple et délicieuse pour les recycler, vous gagnerez un repas pour le lendemain ou le soir même pour changer des crêpes à la confiture du goûter...

  • Roulade de Poulet au Cheddar et Jambon Fumé ...

    01 décembre 2018 ( #Plat principal - Viande )

    Il y a quelques jours j'ai fait des crêpes au cheddar et présunto (jambon fumé), ça m'a donné des idées pour accompagner mes filets de poulet et le cheddar étant un de mes fromages préférés, je me suis régalée ... mais choupinet aussi ne vous inquiétez...

  • Waterzooï à la Gantoise ...

    01 décembre 2009 ( #Poulet-Volaille-Canard )

    Une recette bien de chez nous, de Gand plus précisément (une des plus grandes ville de Flandre) et que j'a trouvée sur le site labonnecuisine.be, je l'ai faite il y a déjà quelques temps pour ne pas dire un temps certain loll ça se voit dans la qualité...

  • Chocolat Blanc Chaud au Calvados et Cannelle ...

    07 décembre 2018 ( #Recettes de Fêtes )

    Ca y est Saint Nicolas est passé hier donc je déclare ouverte la saison des recettes de fêtes et de Nowellll !! Et on commence en beauté avec une boisson qui vous tiendra au chaud au coin du feu devant le sapin illuminé de couleurs (euh, oui c'est comme...

  • Noël: Chocolat Blanc Chaud à la Pâte de Spéculoos ...

    20 décembre 2018 ( #Cuisine de Fête )

    Décembre c'est le mois du "chocolat chaud", vous pouvez bien sur en déguster dans les marchés de Noël mais au Portugal ils sont plutôt rares et surtout pas du tout comme en Belgique, France ou encore Allemagne donc j'ai décidé de faire moi même mes chocolats...

  • Chocolat Blanc Chaud à la Cannelle et Orange...

    27 décembre 2018 ( #Cuisine de Fête )

    Un chocolat chaud, oui encore ... c'est l'époque rêvée pour en boire et innover pour le plus grand plaisir de choupinet ;-) Cette fois j'ai associé le chocolat blanc à la cannelle et aux zestes d'orange et j'ai bien fait, tout cela a fait un excellent...

  • Rôti de Porc à l'Estragon ...

    10 janvier 2019 ( #Plat principal - Viande )

    Quand je cuisine chez moi j'aime ajouter des herbes fraîches ou séchées dans mes plats et sauces mais quand je suis chez papounet ou fifille c'est plus compliqué car je n'ai pas la même "étagère à épices" sous la main ... heureusement chez ma fille il...

  • One Pot Poulet ...

    13 janvier 2019 ( #Poulet-Volaille-Canard )

    Après le One Pot Pasta voici la version poulet/patates, ben oui après tout pourquoi pas hein loll j'ai donc appliqué le même principe avec mon poulet avec des légumes et des pommes de terre et c'était super bon et encore plus avec les bonnes herbes fraîches...

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