Cake aux Bananes, Pommes et Oeufs en Chocolat Recyclés ...

Ajd'hui c'est la journée mondiale du chocolat donc quoi de mieux qu'un excellent cake avec en prime des oeufs de pâques recyclés ... regardez dans vos placards je suis certaine qu'il vous en reste quelques uns !!

Vous pouvez bien entendu pousser le vice jusqu'à ajouter du chocolat en poudre dans la pâte ou même des raisins trempés dans le rhum pourquoi pas et bien sur remplacer les oeufs par des carrés de chocolat si vous n'en avez plus ...

Ingrédients

pour un bon cake de 26cm

250gr de banane très très mûre

200gr de farine

1 sachet de levure chimique

120gr de sucre roux

3 oeufs (petits)

2 pommes moyennes

100gr de beurre

cannelle selon votre goût

une dizaine d'oeufs de pâques ou de carrés de chocolat

Verser le sucre rouc dans un plat et y ajouter les oeufs, bien mélanger au fouet puis verser le beurre fondu et fouetter à nouveau

Incorporer la farine tamisée et la levure, mélanger pour avoir une pâte bien lisse

Dans une assiette, écraser les bananes à la fourchette puis ajouter les pommes épluchées et coupées en petits morceaux

Ajouter ce mélange dans la pâte et saupoudrer de cannelle (j'ai mis 1 bonne cuillère à café), bien mélanger puis verser dans un moule à cake beurré et fariné

Ajouter par dessus les oeufs en chocolat (ou carrés)  j'ai opté pour des oeufs à la crème de coco 😋

Cuire au four préchauffé à 180° pendant +- 40 minutes, faites le test du couteau au centre pour vérifier la cuisson 

Démouler le cake aussitôt et laisser refroidir sur une grille

Le plus difficile étant bien sur de patienter que le cake refroidisse, j'ai craqué et coupé une première tranche alors qu'il était encore tiède et les oeufs en chocolat coulants ... trop bon bien sur !!!

Les oeufs de par leurs poids étaient tombés dans la pâte mais à la découpe ils sont restés bien entiers et donnent une sensation très agréables 

Régalez-Vous !!