1 Omelette pas Comme les Autres ...

18.04.2011 …

Par domicuisine

ou plutôt 2 façon de faire des omelettes un peu originales les soir où on a envie de cuisiner mais pas vraiment le temps (ou le courage loll) j'aime bien arômatiser mes omelettes et là je me suis basée sur une tortilla aux chips façon un des chef de top chef (mais j'sais plus lequel loll), d'autant que ma tante fait ses omelettes comme ça depuis des années donc il n'a rien inventé ;-)))

Commençons par la "tortilla hyper rapide à l'ajvar"

Ingrédients

(pour 2 personnes)

5 oeufs

2 belles pdt cuites

1 CS d'ajvar

(purée de légumes et poivrons en vente dans les boutiques magrhénines)

100gr de lardons natures

5 à 10cl de crème liquide

huile ou margarine

sel / poivre

Couper les pdt en grosses rondelles et les faire dorer quelques minutes dans une poêle avec de la margarine (ou de l'huile) et les lardons

Pendant ce temps, casser les oeufs dans un plat, les battre puis ajouter l'ajvar, du sel, du poivre et de la crème liquide

Retourner les pdt dorées et verser par dessus les oeufs battus ... laisser cuire à feu moyen jusqu'à cuisson complète, retourner pour faire dorer l'autre coté (j'ai oublié !!)

Omelette aux Chips et Oignons Frits

Ingrédients

(pour 2 personnes)

5 oeufs

2 poignées de chips au sel ou autre

(j'ai utilisé des chips de maïs au fromage)

3 CS d'oignons frits

5 à 10cl de crème liquide

sel / poivre

huile ou margarine

Casser les oeufs dans un plat, saler et poivrer puis ajouter les oignons frits + les chips légèrement écrasées

Faire chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et y verser les oeufs ... faire cuire à feu doux pendant quelques minutes, une fois le dessus +- sec retourner comme une tortilla classique

J'ai accompagné d'une pdt cuite au MO et d'une petite salade

Avec l'une ou l'autre de ces omelettes améliorées, nous nous sommes régalés ;-)

Bon Appétit !!

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marithé

20/04/2011 22:26

merci merci domi c'est facile à réaliser ..bissss

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caroline

20/04/2011 17:13

ça me donne très faim !!!! elles sont superbes et j'adore les pommes de terre

MARIE - CUISINE

19/04/2011 17:57

"L'ajvar" : voilà un nom bien inconnu ? Par contre l'omelette aux chips, j'ai déjà vu ca dasn un magazine, et même des chips dans un gateau sucré... alors cela ne m'étonne pas du tout. Bien appétissant en tous les cas :-) Bisous

sagweste

19/04/2011 06:35

j'adore les omelettes sous toutesles formes! bisuo sag

loulou

18/04/2011 17:52

j'adore ce genre d'omellette !! mmmmm j'en fais souvent l'été !! roooo voila, ca me rappelle l'été ^^ bisous bisous ma domi

BBT

18/04/2011 17:25

La 1ère connais po ....mais la seconde oui because pas d'oignons à éplucher ...

Silvia

18/04/2011 14:13

J'ai eu l'occasion de tester celle aux chips, c'est pas mal en dépannage ... Mais je reste convaincue que je préfère la première avec de vraies patates, par contre, je retiens l'idée des oignons frits ;-)) Bisous et bonne semaine.

toutoune

18/04/2011 13:41

deux bien belle omelettes!! bien appétissante!! bisous toutoune

Juste

18/04/2011 13:08

je l'ai vu aussi faire sa tortillas aux chips....je vais tester la prochaine fois... bizzz

ma-ger-de

18/04/2011 11:25

voui,moi aussi j'aime bien varier les omelettes!!! bisous

verobleue

18/04/2011 09:55

Miam, j'adore... Je les fais cuire dans un moule en silicone au four.Peu importe l'épaisseur! Je fais même mes omelettes simples comme cela pas de matières grasses ajoutées!