Escargot à l'Ail et au Jambon ...
les escargot à l'ail tout le monde connaît mais y mettre du jambon ça vous paraît une idée bizarre hein avouez .... sauf si comme moi on parle de ce genre d'escargots !!
Et pas bien entendu de cette magnifique petite bestiole qui bouffe toute mes fleurs dehors que je n'avalerais pour rien au monde beurk !!
Voici donc ma recette toute simple mais excellente d'escargot à l'ail et au jambon ...
Ingrédients (pour 3 à 4 personnes)
500gr de pâtes escargot (ou autres bien entendu)
250 à 300gr de cubes de jambon
1 paquet de fromage râpé au choix (emmental, gruyère, parmesan ...)
ail frais ou congelé
échalote fraîche ou congelée
herbes au choix (ciboulette, persil ...)
beurre ou huile d'olive aromatisée à l'ail
cube bouillon
sel / poivre
Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole et y ajouter un cube bouillon de légume + 1 poignée de mélange ail-persil congelé (ou l'équivalent en frais) + 1 poignée d'échalotes congelée (ou 2 échalotes fraîchement coupées)
Quand l'eau est bouillante, verser les pâtes et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet (10min pour moi)
Pendant ce temps ouvrir les paquets de cubes de jambon et les hacher un peu (c'est pas obligatoire mais moi j'aime pas les trop gros morceaux loll)
Égoutter les pâtes cuites et assaisonner, sel, poivre + un bon morceau de beurre ou un filet d'huile à l'ail pour éviter que les pâtes collent ... incorporer ensuite le jambon et bien mélanger le tout
Vous pouvez encore ajouter des herbes au choix, ciboulette, persil haché etc ... rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud
Parsemer de fromage râpé et déguster aussi vite que possible avant que de gros gourmands vident votre plat ☺☺☺
Les amateurs pourront ajouter un trait de crème voir des champignons pk pas ...
Bon appétit !!