Bouchée Surprise au Poulet ...

Publié le 22 septembre 2009 par domicuisine

Voici le plat que choupinet a mangé vendredi soir et tant attendu par Amaryves ☺ en effet comme il n'aimait pas le gratin de quinoa au saumon et qu'il fallait bien qu'il mange quelque chose après cette dure semaine de douleurs j'ai décidé de lui faire vite fait bien fait ces bouchées de Poulet surprise ... pour quoi surprise ? ben tout simplement parce qu'elles sont farcie non seulement de petits légumes mais en plus de fromage !!

Et que le fromage c'est beau quand ça dégouline ... n'est-ce pas Flo ??

Ingrédients
(pour 4 bouchées)

4 fines escalopes de poulet
2 grosses poignées de légumes pour julienne surgelés
4 belles tranches de1,5cm de fromage au choix
(reblochon, camembert, caprice des dieux etc selon votre goût)
un filet de crème liquide light (facultatif)
huile ou margarine
sel / poivre
ficelle alimentaire

Faire cuire les légumes +- 10min dans un peu d'eau bouillante ensuite les laisser égoutter

Étaler les escalopes de poulet, saler et poivrer puis y déposer une bonne CS de légumes et une tranche de fromage au centre

Rouler l'escalope et la ficeler comme une paupiette en prenant garde de bien fermer les bords pour ne pas que la farce s'échappe

Dans une poêle, faire chauffer un peu de matière grasse et y faire dorer les bouchées à feu doux de chaque coté, il me restait des légumes je les ai donc mit aussi dans la poêle avec un filet de crème pour faire une sauce ... le fromage qui s'échappait des bouchées s'est chargé d'épaissir la sauce !

Lorsque les bouchées sont cuites dresser les assiettes, j'ai accompagné tout simplement de pommes de terre cuitent au four et assaisonnées

Choupinet s'est régalé, Maryse a aimé aussi le lendemain quand à moi j'ai juste goûté la sauce en léchant la cuillère de service et j'me suis dit que j'allais en refaire prochainement pour moi aussi lolll
p-ê avec une tranche de jambon cru ou de lard en prime ...

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