Frisée au Poulet ...

La frisée aux lardons classiques tout le monde connait mais moi j'aime bien faire des variantes donc la semaine dernière, un soir de grosse chaleur j'ai fais cette frisée au poulet histoire de changer un peu et avec en plus un mélange de salade car ma frisée était déjà entamée ;-)

Ingrédients

(pour 2 à 3 personnes)

1 belle frisée

(ou un sachet de salade mixte)

 1 paquet de filets de poulet marinés surgelés

(Aldi belgique) 

1/2 paquet de petites PDT grenailles précuites

(Lidl belgique)

1 gros oignon

(ou 

huile / vinaigre / herbes pour salade

sel / poivre

Faire cuire les filets de poulet marinés à la poêle puis les laisser refroidir avant de les couper en lamelles de +- 1cm d'épaisseur

Nettoyer la salade, la laver et l'essorer puis la couper grossièrement ... étaler la salade sur les assiettes creuses, saler et poivrer

Dans un fond d'huile faire rissoler les pdt précuites, saler et saupoudrer d'épices de votre choix, paprika pour moi mais ça peut être du sel aromatisé, des herbes de provence etc ...

Pendant ce temps préparer votre vinaigrette en épluchant l'oignon pour le couper en petits morceaux, dans un bol mélanger l'huile et le vinaigre selon votre goût (j'aime quand la frisée est bien vinaigrée), ajouter ensuite sel, poivre, herbes et oignon

Lorsque les pdt sont cuites et dorées, commencer a dresser les assiettes ... répartir joliment sur la salade les tranches de poulet et les pommes de terre puis arroser de vinaigrette

Y a plus qu'à déguster ;-)

Comments

[val]

une bonne idée de recette que j'ai dégusté ce midi version allégée : une salade mesclun avec du poulet mariné au pistou (et cuit au bbq il ya quelques jours) : un délice

[Myriam]

J'aimerais bien goûter à ta salade !

[ma-ger-de]

bien bien sympa cette assiette!! bisous

[chafin]

bon eh bien je prends le 1er train pour aller chez Aldi Belgique parceque ta salade m'attireeeeeeeee
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz

[cindy]

mmm je ferais bien cela au soir tiens