Pavé de Boeuf Crème à la Moutarde, Orange et Poivre ...
Vous le savez maintenant j'adore les sauces donc j'aime aussi les varier et souvent c'est choupinet qui fait le testeur quand je fais un pavé de boeuf étant donné que je n'en mange pas ... cette fois je me suis inspirée d'une sauce moutarde à l'orange que j'achète chez Lidl au moment des fêtes et qu'il adore, tout en lui donnant un peu de peps en ajoutant du poivre vert
Vous pouvez bien sur faire cette sauce avec une autre viande, je suis certaine que ça conviendrait parfaitement à du veau ou du poulet 
Ingrédients
(pour un gourmand)
1 pavé de boeuf
10cl de jus d'orange
1 CS de moutarde douce
(ou moutarde à l'orange lidl belgique)
1 CC de grains de poivre vert
un filet de crème de cuisson
sel / poivre
Faire chauffer une poêle non adhésive, y déposer le pavé de boeuf pour le saisir de chaque coté avec les grains de poivre, saler et poivrer ...
Déglacer la poêle avec le jus d'orange puis ajouter la moutarde et bien mélanger
Verser un trait de crème liquide de cuisson et laisser épaissir la sauce à feu moyen quelques minutes (si vous aimez le pavé saignant vous pouvez éventuellement le retirer et le tenir au chaud)
Dresser les assiettes en nappant le pavé de sa bonne sauce à la fois un peu sucrée et un peu piquante ... en bonne belge j'ai accompagné de frites (pas maison lol)
Régalez-Vous !!
Et pour voir le dernier gâteau publié, cliquez sur la photo ...
