Potage Espagnol aux Amandes ... - La cuisine ma passion, entre Belgique et Portugal

Potage Espagnol aux Amandes ...

30.12.2009 …

Par domicuisine

Pour ce réveillon de Noël je voulais innover mais sans avoir d'idée précise et c'est mardi dernier dans la voiture que j'ai entendu parler de ce potage espagnol aux amandes, dès que je suis rentrée j'ai fais quelques recherches et jeudi matin Maryse nous a fait un condensé des différentes recettes que j'avais trouvées ... voici le résultat !

10-copie-2

Ingrédients
(pour +- 2l de potage)

1,5l de bouillon de poule
(ou de l'eau chaude + 2 cubes bouillon au poulet)
10 CS de poudre d'amande de très bonne qualité
quelques gouttes d'arôme d'amandes amères
3 CS de persil haché frais ou surgelé
(facultatif)
2 gousses d'ail écrasées
(sur les conseils d'un grand chef ;-)
2 dosettes de safran en poudre ou en filaments
(poudre pour moi)
60cl de crème liquide
6 à 8 tranches de pain (selon grandeur)
sel / poivre

pour la déco:
amandes effilées + 2 tranches de pain et 2 tranches de pain d'épices
huile d'olive

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Maryse n'a pas aimé les morceaux de poudre d'amandes au fond de l'assiette (pour éviter ça il faudrait passer le potage au chinois avant d'ajouter le pain et la crème) moi j'ai adoré le tout et es assiettes sont revenues vides donc apparemment les invités ont apprécié aussi loll

Régalez vos invités !!

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rêves de tables

06/01/2010 19:56

Vos recettes m'enchantent toujours. De véritables délices. Merci pour cette délicieuse escapade gourmande. Et meilleurs voeux pour cette nouvelle année.

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domicuisine

07/01/2010 08:26

merci bcp et tous mes voeux également pour cette nouelle année ! bizzz

axoulle

31/12/2009 10:58

ca a l'aire delicieux!! bonne fêtes et bonne année

MaryAthenes

30/12/2009 21:22

J'aime beaucoup cette soupe ! Joyeuses fetes !

31/12/2009 07:31

merci Mary bon réveillon et bonne année à toi aussi ;-) bizzz

chafin

30/12/2009 20:53

bon séjour à la capitale........ passe un merveilleux réveillon entouré de tous ceux que tu aimes..... à l'année prochaine.... bizzzzzzzzzzzzz

31/12/2009 07:32

merci à vous aussi excellent réveillon et bonne année 2010 !! bizzz

choupette88

30/12/2009 19:54

Bon réveillon et bonne année à toi et à ta famille ; pleins de bonnes choses pour cette nouvelle année ! bisous

30/12/2009 20:14

merci Sylvie bon réveillon à toi aussi et surtout merveilleuse année 2010 !! bizzz

lavande

30/12/2009 19:32

le nom de ce potage que j'adore est l'ajo blanco, c'est excellent, j'en ai posté une recette cet été sur mon blog.

30/12/2009 19:45

ah ben merci du renseignement ;-) bizzz

marie the

30/12/2009 18:41

coucou domi je laisse passer les fêtes pour envoyer mon courrier mais je pense à toi ..et quelle bonne soupe on dirait bisssssssssssssousss

t'inquiètes de toute façon dès demain je pars pour un séjour à Paris ;-) bonne année bizzz

amaryves

30/12/2009 15:48

... et aux castagnettes y'avait qui ?? OLLEEEEE !!!!!!

30/12/2009 19:46

devineeeeeee loll bizzz

30/12/2009 15:30

il en resterait une assiette???????????????? la bronchite m'a terrassé..... pas le courage de faire quoi que ce soit Amour va mourir de faim!!!!!!!! le congel?????? il est plein.... pourquoi??????

30/12/2009 19:47

ohhhh le pauvre !! y reste même plus qq truffes ;-) bonne année bizzzz

Françoise

30/12/2009 14:52

A la maison, tout le monde aime le potage, j'en fais souvent et j'aime beaucoup ta recette.

patmamy

30/12/2009 12:48

il faudra que je le teste....bonne année à toi et à ta famille bz patmamy

Clemence

30/12/2009 12:29

je pense que ça me plairait beaucoup !

Lorelina

30/12/2009 12:25

C'est original en tout cas, il faudra que je teste ça !! Bisous et joyeux noel

Un Chef dans ta Cuisine !!!

30/12/2009 12:14

ça alors ce doit-être bon, connaissais po , connais bien autre chose finissant par ...ette espagnole Bon réveillon bizzz à l'année prochaine !!!

30/12/2009 19:48

mdrrrrr ouais et niveau couleur .... non j'arrête là ;-) bonne et heureuse année, moi je serai chez BBF !!! bizzzz