Sauce aux Légumes et Parmesan ... - La cuisine ma passion, entre Belgique et Portugal

Sauce aux Légumes et Parmesan ...

19.05.2010 …

Par domicuisine

bon, on ne peut pas dire qu'avec ses 2 malheureux commentaires ma recette de flan de almendras au chocolat vous a captivé ... et pourtant il était excellent ce flan lolll je vais donc vous proposer une sauce pour spaghettis pleine de saveurs et de légumes histoire de voir si ça vous inspire plus, une recette idéale pour faire manger des légumes aux enfants ☺

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Ingrédients

(pour 4 à 6 personnes selon l'âge lol)

400gr de viande de boeuf hachée

(américain nature en belgique)

350gr de légumes "pour julienne"

(frais ou surgelé ou de la brunoise c'est pareil)

3 grosses échalotes

2 gousses d'ail

1 grosse boite de concentré de tomate

150gr de parmesan râpé

origan, thym, piment d'espelette

+- 20cl de crème liquide

(facultatif)

1 filet d'huile

sel / poivre

Faire chauffer un filet d'huile dans une casserole et y déposer la viande hachée pour la faire cuire en séparant bien les grains ainsi que le mélange de légumes

Pendant ce temps éplucher et couper les échalotes et l'ail que vous ajoutez à la viande

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Ajouter des herbes et les épices (allez-y doucement sur le piment si c'est pour des enfants), un fond d'eau (+- 20cl) puis couvrir et laisser mijoter une petite heure à feu doux

Au bout d'1h (ou plus) ajouter dans la sauce 100gr de parmesan râpé (un peu moins si il est frais) et un filet de crème liquide, rectifier l'assaisonnement ...

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Dresser les assiettes en nappant de sauce vos pâtes ou spaghettis, garnir de parmesan râpé et d'une feuille de basilic ☺

Régalez-vous !!

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Eva

20/05/2010 10:56

Miiiiam ça donne faim ! Bisous

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Clémence

20/05/2010 06:58

voilà un sauce que j'adore avec tous ces légumes...

marithé

19/05/2010 18:57

ba tu sais domi toutes les recettes que tu nous présentes sont miam miam ..hummmmmmm.. alors ne te fais pas de soucis, les glogguers ont moins de temps en ce moment , comme moi .. gros bisoussss et 3 clics pubs pour la peine

stephimat

19/05/2010 17:47

hummmm ! délicieuse ta sauce!! j'ai une 'tite question à te poser : mes parents m'ont ramener du "sirop de candy" à part sur des crêpes, que puis je en faire ? merci ! bisous et bonne soirée!

domicuisine

19/05/2010 20:21

bonne question lolll ben écoute je n'en ai jamais acheté donc je ne sais pas vraiment te répondre ... p-ê pour un cocktail ou des muffins mais je ne pense pas que ça leur donnerait un goût spécial bizzz

Nathalie

19/05/2010 15:04

Me revoilou, j'avais oublié de te dire Domi que j'ai découvert un blog de cuisine vraiment sympa (surtout pour les recettes d'apéros, buffets...), il s'agit de tatagateau.

19/05/2010 16:39

merci pour le tuyau miss ;-) bizzz

ma-ger-de

19/05/2010 14:59

ben t'as déjà multiplié les coms par 3! yes!! trop top ta sauce!!!! bisous

19/05/2010 14:45

Celle-ci m'inspire plus ^^ et le concours de Maryse il se termine quand ? biz Domi

dans 6 semaines je crois ... bizzz

sagweste

19/05/2010 14:13

lol ben moi j'ai liassé un com sur le flan ;o))) tralala et aussi sur cette sauce spagh pour la mijoteuse lol bisou sag

19/05/2010 16:38

lolll merci Sag ;-) bizzz

salomé

19/05/2010 13:18

Parfait sur des pates ! Biz

Cuisine-gourmande

19/05/2010 12:40

Très bonne sauce ! Bravo !

tatied27

19/05/2010 12:37

Promis je vais tester et aller voir ton flan au chocolat!