Tajine d'Agneau au Curry et Raisins Secs ...

Comme je vous le disais mardi (avant de faire une petite incartade pour les spritz de Cécile ;-) après mon souper de St Valentin j'avais des restes, de viande et de légumes, j'ai donc tout mit dans une casserole pour transformer ces restes en délicieux tajine et devinez qui s'est régalé encore une fois ????? loll

Ingrédients

(pour 2 gourmands)

1 morceau d'agneau de +- 200gr

(pour moi les restes de mes coeurs d'agneau aux fruits rouges)

1 gros morceau de courgette

2 belles carottes

1 gros navet

2 CS de raisins secs

1 CS de curry

eau

huile d'olive

sel / poivre

Couper la viande d'agneau en morceaux, petits ou gros selon votre goût

Laver et éplucher les légumes, les couper également en morceaux ... dans une casserole (ou un tajine) faire chauffer un peu d'huile et y mettre les morceaux d'agneau salée et poivrés, saupoudrer de curry et laisser dorer doucement en remuant régulièrement

Couvrir d'eau, ajouter les légumes coupés et les raisins, saler et poivrer ... couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant au moins 45min (voir plus si vous désirez mais surveillez le niveau d'eau ;-)

Vite fait bien fait et plein de saveurs, j'ai accompagné de semoule (j'ai appris lundi que ça ne se faisait pas mais moi j'aime la semoule lol) cuite rapidement au MO

Verser la semoule dans un plat, couvrir d'eau salée et passer au MO 2min ... égrainer à la fourchette avec un bon morceau de beurre

Vous avez aussi des restes au frigo ? vous savez quoi faire avec maintenant ;-)

Régalez-Vous !!

Comments

[Maki]

J'ai trop envie de gouter a ce plat! il emoustille mes papilles !!


je viens de creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

[domicuisine]

je vais voir ça dès que j'ai 30min ;-)


bizzz

[EnviesDélices]

Quel beau tajine

[Llysa]

coucou Domi! je découvre ton joli blog! hummm un bon tajine bien appétissant bravoooo bonne soirée bisous

[elisabeth]

J'adore ce plat ... A essayer rapidement ! A bientôt

[michelle]

ton tajine est bien sympa, on a envie de le manger et ma copine tunisienne sert de la semoule avec le tajine, merci pour cette cuisine faite avec des restes et si bien présentée. j'aime
beaucoup Dominique. bonne soirée

[Oumy Val]

il est super tentant ton plat, en plus avec la semoule, ah tu as regardé top chef toi lol, avec leur version de couscous, mouaih! à la vapeur c'est tellement meilleur, en même temps que la
cuisson du reste et en plus s'imprègne des saveurs ;)

[Raymonde]

belle présentation...bizz


 

[Eva]

Superbe recette !


Bises

[Chef d'Amuuur !!!]

J'en ai un de programmé pour dimanche avec miss cuisine, tu connais ?
Bizz'z
Thierry

[Juste]

rien ne se perd tout se transforme.....lol


bizz

[Epices & Moi]

Le genre de plat que j'aime particulièrement !


Un bon jeudi !