Velouté de Carotte au Cappuccino ...

Ne me demandez pas ce qui m'est passé par la tête ce midi en préparant ma casserole de potage, je voulais une potage aux carottes et j'ai eu l'idée d'y ajouter du cappuccino ... oui oui une belle quantité de cappuccino en poudre (viennois de chez Aldi France) que j'ai versé dans le velouté de carotte et pour garnir une jolie mousse de lait faite grâce au Crémio, succulent !!

Tellement bon que je vous le publie tout de suite, c'est pour dire

Ingrédients

(pour +- 2.5L de velouté)

1kg de carottes

1 poignée de riz

+- 20cl de lait concentré non sucré light

1 morceau de beurre

+- 20cl d'eau bouillante + 2 grosses CS de cappucino en poudre

 (à doser selon votre goût)

sel / poivre

Décoration: mousse de lait + cappuccino en poudre

Eplucher les carottes et les couper en rondelles, les mettre dans une casserole avec la poignée de riz, couvrir d'eau (pas plus) et faire cuire +- 30min

Verser dans un blender et mixer ou passer le mix soupe dans la casserole

Ajouter sel et poivre selon votre goût + le beurre et le lait concentré non sucré ... laisser réchauffer à feu moyen

Pendant ce temps, dissoudre le cappuccino en poudre dans l'eau bouillante et verser dans la casserole de velouté 

Servir le potage bien chaud, décorer de crème de lait* et saupoudrer un peu de cappucino en poudre par dessus ...

Le mélange peut vous paraitre "bizarre" mais croyez moi c'est super bon, d'ailleurs pour que le choupinet en reprenne faut que ce soit bon lolll et la mousse de lait donne une texture vraiment agréable au velouté

Régalez-Vous !!

* Si vous ne possedez pas un appareil comme le cremio pour faire de la mousse de lait, essayer de battre un peu de lait chaud avec un mixer ou alors fouettez simplement une chantilly sans sucre ...

Comments

[titoulematou]

carottes et café au lait.... il fallait y penser!!! bravo pour votre innovation !!!

[domicuisine]

j'ai parfois des flash comme ça et en général ça marche, heureusement loll


bon we

[patmamy]

je vois que comme moi tu es très potage....bz patmamy

[Clomax]

Quand j'ai vu l'intitulé de ton billet j'ai bien cru a une blague, mais vu que tu n'es pas capable de faire des betises et que tu es sage comme une image ...


En tout cas je serais curieuse de connaitre le gout, il se passe quand meme de droles de choses dans ta tete lol


bises

[domicuisine]

tu n'imagines même pas !!!!!! (ce qui se passe dans ma tête je parle hein lolll)


bizzz

[Mely]

Ca c'est original et tellement joli côté présentation !! J'adore, bravo.


Bon mercredi.

[domicuisine]

merci beaucoup Melly ;-)

[ma-ger-de]

et bé!! ça m'étonne pas!miam!

[domicuisine]

loll oui toi tu sais tout ce qui se passe dans une tête de blonde hein ;-)


bizzz

[michelle]

un beau potage, une belle présentation avec cette mousse de lait. bravo Dominique. bonen soirée

[domicuisine]

merci Michelle ;-)


bizzz

[Michèle]

Supebement gourmand!!

[Maryse]

Un truc pour faire de la mousse de lait... un shaker en métal, quelques glaçons, du lait... et dansez une petite lambada! Ca fait son effet aussi ;)