Whoopies à la Framboise ... - La cuisine ma passion, entre Belgique et Portugal

Whoopies à la Framboise ...

21.02.2011 …

Par domicuisine

Les woopies sont à la mode sur les blogs depuis quelques mois mais je n'ai jamais trouvé le temps d'en faire, même si au fond ça va relativement vite !! En plus, à la longue il y a tellement de recettes qu'au final on ne sait plus laquelle faire aussi quand j'ai vu une recette sur le blog de "sans chichis" la semaine dernière j'ai eu envie de la tester ... je ne suis pas vraiment arrivée au même résultat (p-ê parce que j'ai utilisé mon robot) mais ils étaient bien bons quand même ...

La "légende" veut que ces biscuits soient d'origine Amish et quand les hommes découvraient ces petits biscuits dans leur boite à tartine le midi ils s'écriaient "youpieeee"

Ingrédients

(pour une quarantaine de whoopies selon grandeur)

100gr de beurre ramolli

125gr de sucre semoule

250gr de farine

1CC de levure chimique

1/2 CC de bicarbonade de soude

1 pincée de sel

1 oeuf

10cl de lait

1 CS de crème liquide

Dans un plat, fouetter les beurre ramolli avec le sucr, casser ensuite l'oeuf et bien mélanger

Ajouter la farine tamisée avec la levure et le bicarbonade, la pincée de sel et mélanger pour obtenir une crème lisse

Verser le lait et la crème, mélanger ... votre pâte à whoopies est prête

J'ai divisé ma pâte en 2 et ajouté dans une moitié 3CS de cacao en poudre

Mettre la pâte dans une poche à douille et faire des petits tas sur une feuille de cuisson (ou utiliser 2 CC pour former des boules) les faire cuire 10 à 15min à 150° selon grandeur des biscuits, surveiller la cuisson, quand les bords commencent à dorer vous pouvez arrêter le four

Laisser refroidir les whoopies sur une grille et pendant ce temps préparer la farce de votre choix (ganache au chocolat, confiture etc) moi j'ai battu une chantilly bien ferme avec un peu de sucre glace et quelques gouttes d'arôme de framboise

Déposer joliment la farce sur un whoopies (en laissant les bords libres) et mettre une framboise fraîche ou décongelée au centre, refermer avec un deuxième biscuit de même taille et laisser reposer quelques heures avant de déguster ... ils n'en seront que meilleurs ;-)

b-copie-32

Je vous les offre pour mon 4èm bloganniversaire

Régalez-vous !!

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Salomé

06/03/2011 11:44

Sa a l'air bien bon ;) Biz

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bloga2

22/02/2011 21:37

Te trompe pas avec LGG !

domicuisine

22/02/2011 21:41

oups ;-) dis moi, monsieur est pour Lyon ou Real ? lolll

22/02/2011 21:06

Tu connais mon adresse pour m'en envoyer des vrais car les virtuels c'est pas mon truc !!!!!

22/02/2011 21:34

oh ben si je fais une petite recherche de "MGG" sur google je devrais trouver facilement ;-)))

Melle Nanou

22/02/2011 20:28

J'ai découvert cette nouvelle mode la semaine passée et toi, tu nous en donnes déjà une recette. Mieux que ça, on ne peut pas! Au fait, c'est bon? Ca ressemble à quoi d'autre? (goût, texture,...)

22/02/2011 21:33

ben franchement ça ne ressemble à rien d'autre ... c à la fois moelleux au coeur grâce à la crème et légèrement croustillant quand on les laisse un peu à l'air libre en gros c'est à essayer ;-) bizzz

Annick

22/02/2011 09:33

De délicieuses gourmandises. Je ne connaissais pas donc je mets la recette de côté. Bises & bonne journée.

kouky

22/02/2011 08:54

merci pour ton passage et pour ton gentil commentaire!! je ne pouvais pas attendre l'année prochaine pour te rendre une petite visite, l'occasion de te souhaiter un très bon blog anniversaire!! bonne continuation! bises!

22/02/2011 08:57

merci Kouky ;-)

Karine

22/02/2011 08:28

Bon Blog-Anniversaire Domi et bonne continuation. Tres beaux tes Whoopies!

barbara

21/02/2011 20:32

bon blogversaire ! jolis petits gateaux mais dis-moi, si on les laisse reposer quelques heures déjà fourrés de crème, ils ne ramollissent pas ? j'ai eu le cas avec des sablés tout pareil la semaine dernière, 2 sablés avec une ganache au milieu, ben les biscuits ont ramolli :o( ça reste bon mais niveau texture c'est moins ça ! bisous bonne soirée

21/02/2011 20:36

je ne les ai pas tous garni d'un coup mais il y en a 2 que j'avais gardé pour ma fille (3 jours) et au final le milieu était tendre mais pas détrempé ... pour les autres, aussi vite fourrés, aussi vite mangés ;-) bizzz

cojocano

21/02/2011 17:37

je suis fan de ces bicuits

Michette

21/02/2011 17:24

Je t'en chipe un ou deux !!!! Bisous

caroline

21/02/2011 16:32

j'aime quand tu faits du sucrée, belle réussite !

ma-ger-de

21/02/2011 13:14

merci ma belle!! et je te soujaite don cun super blog anniv!!!!!!!!!

21/02/2011 13:21

merciiiiii ;-)

lustine

21/02/2011 12:55

J'adore l'idée de ces woopies !! Superbe recette , merci pour le partage !! Bises