La cuisine ma passion, entre Belgique et Portugal

Petit velouté facile, vite fait et très gouteux, parfait pour écouler un poivron vert et quelques tranches de jambon qui se languissent ... Ingrédients (pour 6 à 8 tasses/bols) une vingtaine de feuilles de chou vert 2 oignons 1 poivron vert 5 belles tranches...

Le filet mignon est sans conteste un de nos plats préféré à la maison, certes ce n'est pas donné mais je profite tjs de promos et/ou de ventes rapides pour faire mon stock ;-) Pas beaucoup de photos de cette recette que je viens de retrouver sur ma carte...

Le chorizo j'aimais ça ... mais ça c'était avant, avant un voyage en Asturie en 2001 et un repas dans un parc avec un chorizo chaud et dégoulinant de graisse qui m'en a dégoûté pendant 14 ans !!! Ce n'est que cette année en avril lors de notre séjour...

Un dimanche pluvieux, pas envie de passer 3h en cuisine et surtout quelques produits à écouler ... une quiche reste le plat idéal ;-) Ingrédients (pour 3 à 4 gourmands) 1 rouleau de pâte feuilletée 3 blancs de poireaux 1 gros oignon 6 tranches de jambon...

Je ne suis pas une fanatique de fromage mais si vous me parlez Cheddar ou Fromage de chèvre je peux très facilement craquer ... c'est pour quoi j'ai eu l'idée de mettre un petit bout de cheddar dans mes pdt en chemise et franchement, c'est simple mais,...

Une barquette de boeuf haché, quelques patates douces et des carottes à écouler ... voilà une bonne occasion de changer un peu ma recette de hachis parmentier habituelle ;-) Ingrédients (pour 4 gourmands) 500gr de viande de boeuf hachée 5 grosses carottes...

Oui je sais, ne me criez pas dessus, les légumes de cette recette ne sont plus de saison mais ... ils l'étaient quand je l'ai faite en août, hé puis avouez que vous allez la mettre dans le dossier "à tester" mais pas la faire ce soir :-D Ingrédients (pour...

Un paquet de crêpes bretonnes se languissait dans mon frigo, ainsi que 2 rouleaux de pâte feuilletée ... ni une ni 2 j'ai sorti 2 garnitures différentes et nous avons dégusté ces petits feuilletés "dégoulinants de bonheur" avec une petite salade (que...

Cette idée de potage m'est venue d'un reste de fromage à raclette dans le frigo et d'un besoin de potage pour le midi ... une soupe bien réconfortante quand les températures passent de 17 à 8° comme nous avons eu en septembre lolll J'ai utilisé tous les...

En septembre, le froid et surtout la pluie étaient de retour, du moins en Belgique, les bons plats mijotés et réconfortant aussi du coup ;-) Dans mes recettes j'aime marier le sucré/salé, la viande et les fruits...poulet, amandes, lait de coco = mariage...