confiture

C'est la pleine saison des figues au Portugal, j'ai commencé à les cueillir fin août et 6kg fin de semaine dernière donc mes bocaux à confiture sont à nouveau de sortie et vous allez avoir quelques recettes à base de figues dans les prochains jours aussi...

J'aime beaucoup le chutney, en 2020 j'en ai fait avec des figues , cette fois c'est avec des prunes bien sur puisque j'en ai cueilli +- 60kg !! J'aime particulièrement le coté sucré salé et le goût des différents épices mélangés aux fruits, donc quand...

Vous le savez si vous me suivez depuis longtemps, je vis au Portugal depuis bientôt 6 ans et nous avons 5 pieds de kiwis donc la récolte (vers mi décembre/début janvier) est entre 15 et 60kg par an ... ils ne sont pas mûrs quand on les cueille, ils ne...

Lorsque j'ai vu cette recette de confiture sur le blog de Michèle " croquant/fondant/gourmand " je me suis dis que je devais la tester !! Ayant fait une bonne récolte de kiwis en janvier je cherchais justement une confiture qui change de l'ordinaire,...

Au Portugal nous avons la chance d'avoir de nombreux fruitiers dont des figues (j'ai récolté les dernières la semaine dernière) et des kakis à chair astringente récoltés en même temps, j'ai utilisé les plus mûrs de chaque variété pour faire ce délicieux...

Depuis quelques années je voyais passer ce 'beurre de pommes' et ayant cueilli quelques pommes au jardin en début de semaine dernière, je me suis dit que j'allais enfin le tenter ... ce fut chose faite mercredi et je me suis basée sur une recette trouvée...

Je suis toujours dans mes pommes et figues, j'en ai encore récolté 2 beaux sacs en début de semaine donc je les cuisine au fur et à mesure ... vous pouvez voir les différentes recettes publiées ici et sur mon blog portugais sur la " récap " Je pense n'avoir...

Il y a trèèèèès longtemps que je n'avais plus utilisé de sureau en cuisine et cette année lors de notre cueillette de Mûres au camping avec Blondinet j'ai aperçu du sureau, je me suis donc dit que c'était l'occasion rêvée d'associer les 2 et j'ai bien...

Lorsque nous allons chercher Blondinet le jeudi pour passer 5j au camping nous passons devant un endroit plein de mûres (et il y en a aussi au camping) quant aux framboises elles étaient dans son jardin ... nous avons donc fait une petite cueillette et...

C'est l'époque des mûres en Belgique (du moins dans ma région) j'en ai donc donc profité pour aller en cueillir avec Blondinet et faire de la bonne confiture, MA confiture comme il nous dit du haut de ses 3 ans 1/2 et s'est limite si on ne doit pas lui...