cuisine d'inspiration maghrebine

On termine mon souper marocain (enfin me direz vous loll et je suis bien d'accord ;-) avec d'autres petites douceurs aux amandes et miel, ayant fait des makrouds "classiques" + des petites bouchées massepain/pâte de dattes, il me restait un peu de tout...

Pour finir mon souper maghrébin en beauté je voulais bien entendu faire quelques petites douceurs aux amandes et au miel, avec un bon thé à la menthe c'est le top ... j'avais donc cherché plusieurs recettes et fait une sélection de 3 petites bouchées...

Encore un petit amuse gueule que j'ai servi lors de mon souper maghrébin au camping, en général je les fait à la viande hachée (chaire à saucisse) mais cette fois j'ai eu envie de tester agneau et boeuf hé bien ils sont tout aussi bon, même un rien plus...

Samedi dernier, nous avons fait notre premier souper à thème au camping et vu la météo des jours précédents j'avais décidé de faire un souper maghrébin ... évidemment 2 jours avant le soleil a pointé son nez du coup il faisait chaud pour le couscous mais...

En ce moment j'ai envie d'épices, de cuisine du soleil et quoi de mieux qu'une cuisine aux arômes du maroc ou de la tunisie pour ça ? J'ai donc décidé de faire un poulet au curry mais façon tajine c-à-d avec plein d'autres épices et des herbes, des légumes...

Ce we nous sommes ENFIN allés nettoyer la caravane et malgré une météo encore un peu friskette la nuit (dimanche matin en posant le pied par terre j'ai cru que j'allais restée collée au sol ... logique il faisait -3 dans la caravane !!!) nous avons bien...

Depuis le temps que je rêvais de faire une pastilla, je me suis enfin lancée ... je n'avais malheureusement pas les bonnes feuilles de brick (j'avais acheté un truc très trop ressemblant dans un nouveau magasin près de chez moi) mais au final c'était...

A la maison on adore les briouats, ces petits feuilletés maghrébens à la viande hachée et aux herbes fraîches, j'en fais souvent lors de mes apéros et pour une fois j'avais envie de les faire en repas, je me suis donc basée sur la même recette en y ajoutant...

Comme je vous le disais mardi (avant de faire une petite incartade pour les spritz de Cécile ;-) après mon souper de St Valentin j'avais des restes, de viande et de légumes, j'ai donc tout mit dans une casserole pour transformer ces restes en délicieux...

Pour réussir un excellent couscous il vous faut : - la recette de ma maman, écrite de sa main il y a des années (bon ok ça je vais vous la recopier ☺) - toute une série de légumes différents - une après midi car même si le fait de faire le potage et de...