Pâtes à la Crème de Saumon, Crevettes et Coriandre ...

Je pense qu'il ne fait pas très chaud en Belgique en ce moment, voici donc une recette réconfortante, faite en août quand j'étais au pays et qu'on avait à peine 16° pffffff, je devais vider mon congélateur, vous pouvez bien sur varier les plaisirs: changer d'herbe, ajouter des palourdes etc ...

Ingrédients

pour 2 à 3 gourmands

200gr de saumon fumé

1 quinzaine de crevettes décortiquées

2 échalotes

coriandre fraîche ou surgelée

20cl de crème de cuisson allégée ou pas

1/2 brique de coulis de tomates

sel / poive

Superposer les tranches de saumon et les couper en lanières, couper les crevettes en 2 ou 3 morceaux selon leur grosseur

Eplucher les échalotes et les couper en morceaux

Faire chauffer une casserole d'eau salée, quand elle bout y jeter les pâtes et les échalotes, cuire selon le temps indiqué sur le paquet ...

Quand les pâtes sont presque cuites, ajouter les crevettes puis les lanières de saumon (ça cuit très vite donc 1min suffit) puis égoutter

Remettre le tout dans la casserole, verser le coulis de tomate, la crème et ajouter la coriandre

Saler et poivrer selon votre goût, bien mélanger en laissant sur feu doux pour garder au chaud malgré l'ajout des liquides

​​​​​​​Déguster les pâtes bien chaudes, vous pouvez également les saupoudrer de fromage râpé et les faire gratiner dans des plats individuels pour quoi pas ;-)

Régalez-Vous !!

Comments

[Juste]

toujours sans coriandre pour moi mais ca me tente bien...
bizzz

lolll m'en doute c pour ça que je mets à chaque fois qu'on peut changer les herbes :-p
bizzz

[Michelle]

un plat pour se réchauffer, on en a besoin avec cet automne qui s'installe. bonne journée

je n'en doute pas, au Portugal on avait encore 29° jeudi et cet après midi 25 avec plus de vent mais tjs en t-shirt en terrasse, le pied :-)
gros bisous

[laura]

un plat de pâtes comme je les adore !

moi aussi j'avoue, fite fait bien fait et plein de saveurs ;-)
bisous