Choupinet adore les pizzas moi beaucoup moins sauf celles que je prépare moi même, avant j'achetais des pizzas de base et je rajoutais des ingrédients qu'on avait envie dessus mais même comme ça, je n'aimais pas tellement donc je n'en faisais plus pour moi ... maintenant j'achète la pâte (oui je sais c'est mal loll) et je garni avec ce que j'ai sous la main, je fais 2 cotés différents puisque nous n'avons pas les mêmes goûts surtout niveau fromage et on se régale tous les 2 !! C'est la pleine époque des butternut, profitez en sur une pizza ...

Ingrédients

pour 2 gourmands

1 pâte à pizza rectangulaire (Lidl)

1 belle butternut

1 gros oignon

1 quinzaine de tranches de lard fin

1/2 bloc de Cheddar

1 bûche de chèvre et/ou un camembert

1 boite de Philadelphia nature (ou imitation)

1 quinzaine de cerneaux de noix

un peu de thym frais ou origan séché (facultatif)

1 boule de mozzarella

quelques tomates cerise (facultatif)

sel / poivre

Eplucher la butternut (pour un potage ce n'est pas nécessaire mais dans ce cas ci il vaut mieux) et la  couper en grosses tranches, creuser celles qui ont des pépins ... les faire griller quelques minutes dans une poêle ou au four, salées et poivrées

Etaler la pâte à pizza sur la plaque du four avec un papier sulfurisé ou une feuille de cuisson, découper des bâtonnets dans le bloc de Cheddar et les déposer aux extrémités puis replier le bord et souder en appuyant bien sur la pâte

Dans un bol, mélanger le philadelphia avec les 3/4 des noix que vous aurez préalablement écrasés, saler et poivrer, vous pouvez y ajouter des herbes: persil / thym etc ... puis badigeonner la pâte à pizza

Eplucher l'oignon et le couper en fines lamelles pour les répartir par dessus le Philadelphia, ajouter ensuite les rondelles de butternut et les fines tranches de lard puis déposer les tranches de chèvre ou camembert (j'ai fais une moitié de chaque)

Terminer la garniture de votre pizza avec le reste de Cheddar coupé en lamelles, quelques tomates cerises, la boule de mozzarella coupées en fines rondelles et un peu de thym ... cuire +- 15minutes dans le four préchauffé à 220° jusqu'à ce que les fromages soient bien dorés

Servir aussitôt la pizza coupée en 4 ou 6 morceaux et déguster bien chaude, la butternut apporte non seulement du moelleux mais un petit coté sucré très sympa qui s'accorde à merveille avec le fromage 

Régalez-Vous !!

Pour changer un peu des pizzas traditionnelles, pour écouler une aubergine un peu ramollo ainsi qu'une boite d'anchois périmée, cette pizza blanche est idéale et en plus excellente ce qui ne gâche rien ... comme je vous l'ai déjà expliqué je déteste les pizzas du commerce même si j'ajoute des trucs qui me plaisent dessus et même celles commandées dans une pizzeria en général ne me plaisent pas mais quand je les fais moi même je me régale, d'ailleurs je vais finir celle là ce soir 

Ingrédients

pour 2 à 3 gourmands

1 pâte à pizza rectangulaire du commerce

1 grosse aubergine

1 boite de filets d'anchois

1 boite de Philadelphia (ou imitation) light ou pas

200gr de lardons ou dés de jambon sec

2 boules de mozzarella (ou un bloc de chez Lidl)

2 grosses gousses d'ail

1 gros oignon

thym frais

sel / poivre

Laver l'aubergine et la couper en tranches épaisses de minimum 1cm ... les saler des 2 cotés et les laisser dégorger dans une passoire quelques minutes

Etaler la pâte à pizza sur la plaque du four avec un papier sulfurisé ou une feuille de cuisson

Sécher les tranches d'aubergine et les faire griller des 2 cotés dans une poêle grill saupoudrées de thym, salées et poivrées

Pendant ce temps, éplucher l'ail et les couper en petits morceaux, égoutter les anchois et les écraser à la fourchette, éplucher l'oignon et le couper en 4 puis en lamelles

Préchauffer le four à 220°

Dans un bol, mélanger le Philadelphia avec la purée d'anchois et les morceaux d'ail ... saler légèrement (les anchois étant déjà très salés) et poivrer généreusement

Etaler la préparation sur la pâte à pizza puis répartir les tranches d'aubergines grillées, déposer tout autour les lamelles d'oignons et les lardons puis recouvrir de mozzarella (couper chaque boule en 5 tranches ou le gros bloc dans la longueur)

Saler et poivrer l'ensemble et saupoudrer un peu de thym frais puis cuire +- 15min au four à 220° jusqu'à ce que le fromage soit gratiné

Pour ceux qui ne raffolent pas des anchois comme choupinet, on les sens vraiment à peine, juste de quoi donner un peu de goût au fond de pizza, d'ailleurs choupinet a adoré sa part de pizza maison  😋 

Régalez-Vous !!

Je vous en parlais dans ma dernière recette: légumes d'été pour brushetta, il me restait un peu de légumes que j'ai utilisé sur cette pizza ... qui devait être au chorizo mais je l'ai oublié !!! Ca ne l'a pas empêchée d'être très bonne et appréciée de nos invités ;-)

Ingrédients

pour 1 pâte à pizza rectangulaires (Lidl)

1 grosse aubergine

1 gros oignon

1/2 petit pot de pesto rouge

huile d'olives

origan ou mélange d'épices au choix

mozzarella râpée

sel / poivre

Laver l'aubergine et la couper en tranches de +-1cm d'épaisseur, les saler et les laisser dégorger 30min dans une passoire

Sécher les tranches et les arroser d'un petit filet d'huile, saler et poivrer puis saupoudrer les d'origan ou épices de votre choix ... faire chauffer la poêle/grillade et y déposer les tranches d'aubergine afin de les faire cuire quelques minutes de chaque côté, il faut qu'elle soient cuites mais pas trop 

N'hésitez pas à les retourner régulièrement pour bien les "marquer"

Pendant ce temps, dérouler la pâte à pizza et répartir le pesto rouge sur toute la surface en évitant les bords (j'ai mis 5 belles CS de pesto)

Déposer les tranches d'aubergine bien grillées sur la pâte puis remplir les interstices avec le reste de mélange de légumes d'été (vous pouvez également ajouter des tranches de chorizo ou des morceaux de chorizo si vous aimez)

Saupoudrez de mozzarella râpée et cuire +- 20 minutes dans le four préchauffé à 200°

Vous pouvez la déguster chaude ou froide en la sortant du frigo 15 à 20min avant de la servir coupées en petits carrés comme je l'avais fait pour mon apéro de la semaine dernière ;-)

Régalez-Vous !!

Je ne vous cache pas que ça m'a pris du temps pour découper tous ces ♥ dans les différents ingrédients et il aurait été plus facile de faire 3 pizzas et de les couper en morceaux mais, je suis une grande malade c'est bien connu donc je me suis éclatée à préparer ces minis pizzas pour mon Valentin ...

Je vous donne plus des idées qu'une véritable recette, à vous d'imaginer d'autres saveurs ...

Ingrédients

(pour 18 minis pizzas)

1 pâte à pizza rectangulaire

1 petite boite de concentré de tomate

1 échalote

1 gousse d'ail

3 CS de philadelphia (ou imitation)

1 morceau de poivron rouge

salami aux noix

jambon

magret de canard séché

roquette

1/4 de chicon

mozzarella rapée

épices à bruschetta

piment d'espelette

sel / poivre

Commencer par découper dans la pâte 15 petits ♥ à l'aide d'un emporte-pièces puis les déposer en les espacant sur la grille du four sur une feuille de cuisson

Préparer ensuite les 2 garnitures: éplucher l'échalote et la couper en tout petits morceaux, répéter l'opération avec la gousse d'ail après l'avoir dégermée et découper des minis ♥ dans le poivron rouge

Mélanger 2 CS de concentré de tomate avec 1/3 d'ail, 1/3 d'échalote, du sel , du poivre et des épices à bruschetta

Mélanger 3 CS de philadelphia avec le reste d'ail, le reste d'échalote, du sel et du poivre ... délayer avec un peu de lait ou de crème si nécessaire

Tartiner la moitié des pizzas avec la préparation à base de tomate et le reste avec la préparation au philadelphia

Là j'ai commencé à les garnir selon ce que j'avais dans le frigo ... pour les pizzas à la tomate:

- de petits morceaux de poivrons rouges, une tranche de salami aux noix, de la mozzarella râpée et un ♥ de poivron rouge

- mozzarella râpée, ♥ découpé dans 2 tranches de jambon supperposées

Pour la version philadelphia:

- des oignons frits, des coeurs de jambon (2 épaisseurs)

- quelques petites feuilles de roquette, des pignons de pin, 2 tranches de magret de canard séché coupées, une pincée d'espelette (c'est bon pour la santé le canard ;-)

- des feuilles de chicons coupées en morceaux, un peu d'ail en poudre

(à défaut de ♥ découpés dans du saumon fumé car il n'était plus bon :-/

Mettre les minis pizzas à cuire +- 20min à 180° selon que vous les aimiez plus cuites et gratinées ou pas, moi je les préfères pas trop cuites ;-)

J'ai servi un assortiment de minis pizza ♥ dans chaque assiette et accompagné d'une petite salade mélangée avec ce qu'il me restait de ninaigrette de ma salade follement amoureuse ainsi que d'un petit ♥ en poivron

Choupinet a bcp aimé chaque saveur sans en préférer une en particulier mais j'vois dis pas le sourire sur son visage quand il a vu arriver l'assiette ;-)))

Bonne idée pour "Cuisinons en ♥" ça non ???

Régalez-Vous !!

Eh oui à la maison de temps en temps on se fait une soirée "spéciale" soirée quick, pizza buffet, durum ou pitta etc mais tjs fait maison bien sur hein, hier je voulais des pizzas je vais donc en vitesse acheter de la pâte (j'en ai déjà faite moi même mais c bcp de travail et je n'avais que 2h donc direction le Lidl le + proche loll) je pensais avoir 4 pâtes à pizza rondes comme toutes les pâtes et bien non celles là sont rectangulaires et assez grandes j'ai donc décidé de faire seulement 2 pizza avec chacune 2 gouts différents et à 3 on a eu largement assez, il en reste même pour ce midi  ;-)

Voici une vue d'ensemble: pizza barbecue, fêta, 4 fromages et pour finir alsace (ma préferée!!)

Je vous poste juste après chaque recette séparément si vous voulez les faire en pizza individuelle (astuce: pour ceux qui aiment les pizzas de chez "Pizza Hut" sur le site tous les ingrédients sont marqués par pizza, il suffit de reproduire !!!  ;-)