Petits Flans Potiron Epicés ...

J'ai fais ces petits flans en accompagnement de mes chauve-souris pour le souper d'Halloween et je viens de me rendre compte que je ne les avais pas publié, peu importe ils sont excellent et le potiron est tjs d'actualité donc n'hésitez pas à les faire en en-cas avec une petite salade ou en plat complet en les faisant plus grands voir carrément en version terrine ;-)

Ingrédients

(pour 12 petits flans)

500gr de chair de potiron crue

2 gros oignons

3 oeufs

100gr de fromage rapé

80gr de farine

2 CS de crème épaisse

1/2 C à thé de curcuma

1/2 C à thé de colombo

2 sachet de colorant orange pour paëlla (facultatif)

sel / poivre

Eplucher les oignons et les couper en 4, les passer au hachoir avec les morceaux de chair de potiron

Mettre le tout dans un plat, saler, poivrer, ajouter les oeufs, la crème, le fromage et les épices ... incorporer ensuite la farine tamisée

Pour avoir une belle couleur orangée j'ai ajouté du colorant pour paëlla (vendu aussi dans les commerces maghrébins) mais ça ne change rien au gout donc si vous n'en avez pas ce n'est pas grave

Verser la préparation dans des moules en silicone et cuire à 180° pendant +- 25min selon taille des flans

Déguster en accompagnement ou le soir en repas léger avec une salade 

Régalez-Vous !!

De mon coté je vous laisse jusqu'à lundi car malgré les fortes douleurs que choupinet ressent pour le moment dans le dos (causées par 3 nouveaux examens consécutifs) nous partons demain très tôt pour Soissons et son 4èm salon du blog culinaire, une première pour moi mais je me fais une joie d'y retrouver les copines ;-)

Bon we à tous, bizzz

Comments

[elisabeth]

Moi aussi je suis très contente d'avoir fait ta connaissance. Merci pour les douceurs Belge, mes testeurs sont ravis !!!!!!!!


J'ai toujours mon énorme citrouille, alors vive ton flan ,


A bientôt

[CLquipopotte]

Ils me plaisent bien ... A tout vite !!!!


Belle semaine !!!


♥♥♥

[marithé]

tu vas retrouver Patmany  ???


 


courage à ton mari  et  ces flans sont bien originaux,  marrant aussi la forme des moules ..


 


gros bisous et  amuse toi bien là bas

[domicuisine]

non elle a dû annuler sa présence je pense (à moins que ça ait changé depuis!)


bon we, bizzz

[chafin]

mais tu vas en passer une beau et bon we.... j'espère que Choupinet pourras en profiter pleinement...bizzzzzzzzzzzzzz

[domicuisine]

ah ben j'espère oui (et pour le bon moment ET surtout pour le dos qui n'est vraiment pas au top !!)


bizzz

[Caroline]

belle recette qui sent jusqu'ici !