Boulettes Farcies au Boursin Salade ...

La saison au camping s'est terminée il y a 3 bonnes semaines et il fallait vider le congélateur, j'ai donc utilisé un paquet de haché porc et boeuf (chair à saussice) ainsi qu'une boite de "bouchées de fromage" imitation de boursin salade ... une petite sauce à la ciboulette bien savoureuse et quelques pâtes, je dois vous dire qu'on s'est régalé ou vous vous en doutez ??? ;-)

Ingrédients

(pour +- 8 boulettes de taille moyenne)

500gr de viande hachée (porc et boeuf/porc et veau/pur boeuf au choix)

1 boite de boursin salade ou imitation (goût au choix)

1 grosse échalote

2 gousses d'ail

1 poignée de feuilles de persil

1 oeuf

chapelure

10 à 20cl de crème liquide

une vingtaine de brins de ciboulette

1 CC de fond de veau en poudre

margarine

sel / poivre

Dans le bol du hachoir mettre l'échalote épluchée et coupée en 4, les gousses d'aile épluchées et degermées ainsi que le persil lavé et séché ... hacher le tout

Ajouter ce mélange dans un plat contenant la viande hachée, ajouter un oeuf et assez de chapelure pour avoir une viande ferme facilement façonnable en boulettes, saler et poivrer 

Prélever une boule de viande hachée et l'aplatir dans le creux de votre main ... déposer au centre une petite boule de fromage aux herbes et refermer délicatement en pressant entre vos main afi de bien souder la viande hachée

Déposer les boulettes dans une poêle ou vous aurez fait fondre de la margarine et les faire dorer de tous les cotés à feu moyen ... une fois les boulettes bien dorées, ajouter un fond d'eau et couvrir, laisser cuire à feu douc +- 15min en retournant de temps en temps

Une fois les boulettes cuites, ajouter dans la poêle la ciboulette ciselée, le fond de veau, et de la crème liquide (j'ai aussi ajouté les 7 ou 8 bouchées au fromage qu'il restait dans la boite ... saler et poivrer, laisser la sauce épaissir à feu doux

J'ai servi 2 boulettes par personne et accompagné de pâtes torsadées, nappée de cette délicieuse sauce et le fromage au coeur des boulettes, c'était trop bon !!

Régalez-Vous !!

Comments

[barbara]

sérieux, tu vas finir par me faire rêver de tes sauces la nuit !!!!!!!  misère, j'aurais léché l'assiette pour le coup !! bises

[domicuisine]

mdrrrrr ahhh le lèchage d'assiette, c'est ce que je préfère mais chuttt hein :-p


bizzz

[Colinette]

une belle surprise!

[domicuisine]

oui c'est mieux que les kinder lolll


bizzz

[Lisa]

Hum...elle me fait bien envie cette recette!! Bises et bonne soirée

[michelle]

des boulettes bien gourmandes, hum au moment du diner j'ai faim en regardant ta recette; bonne soirée

[Cécile, Au fil de mes recettes]

Super idée ces boulettes!! Et j'aime quand ça dégouline de gourmandise


 


Bises!!!!

[domicuisine]

en fait je me rends compte que plein de bonnes choses "dégoulinent" chez moi en ce moment lolll


bizzz

[patmamy]

en effet vous avez du vous régaler bz patmamy

[Clemence]

un petit coeur très sympa !

[marithé]

ah oui ça me plait ce genre de boulettes, je vais essayer  mais j'ai pas de fromage à l'ail lol    je te souhaite un bon week end domi et surtout un peu de repos pour vous
deux   gros bisousss

[Dominique]

Merci ma Domi pour ton petit mot, ben oui, y'a des choses qu'il ne faut pas oublier !!!


Ben dis donc, il est drôlement appétissant ton petit plat, rien qu'à voir les photos, je m'en lèche les babines ! Je sens que je vais tenter d'ici peu, trop bon, et là je te fais confiance !



Bisous.

[Juste]

bon j'arrive un peu tard mais je suis sur que tu m'en as laissé, hein???? lol


bizzz

[domicuisine]

ouiiii bie sur lolll


et comme je les ai faite il y a +- 1 mois disons que le fromage aux herbes ben ... il a encore plus d'herbes mdrrr


bizzz

[Raymonde]

Eh bien, je vais essayer...

[domicuisine]

vous devriez aimer ;-)


bizzz

[Clomax]

J'aime bien tes boulettes ! Avec la derniere recette j'avais testé avec de la dinde c'etait pas mal du tout :D


Bisous

[Dominique]

Rien que de bonnes choses et comme tu dis "la photo parle d'elle-même".


 

[ma-ger-de]

miam!!!!!!!!!!!

[veropapilles]

Très sympas ces boulettes, ça me tente bien d'essayer pour changer un peu des miennes.

[catounette]

Voici de boulettes bien appétissantes! chez nous il est difficile de trouver du hachis porc et boeur=f,d'ailleurs il n'y a que dans le Nord que j'en trouvais de la bonne hihi!! je le fais
moi-même maintenat avec mon thermomix.Merci Domi pour cette bonne recette,bisous!