Makrouds aux Noisettes ...

A défaut d'amande en poudre pour confectionner mes desserts orientaux pour mpon souper à thème de samedi dernièr je me suis rabattue sur des noisettes en poudre en me disant que ça ne saurait pas être mauvais faut dire qu'après avoir fait 4 magasins pour trouver des amandes j'en avais un peu marre lolll hé bien j'ai eu raison et c'était même excellent, voici donc une variante de mes makrouds aux amandes

Ingrédients

(pour une douzaine de makrouds)

170gr de poudre de noisette

85gr de sucre glace

1 oeuf

Pour le sirop

165gr de sucre cristallisé

8cl d'eau

1/3 de verre à thé de fleur d'oranger

sucre glace

Dans un plat mélanger la poudre de noisette avec le sucre ... battre l'oeuf et l'ajouter par petites touches dans le plat en mélangeant pour obtenir une pâte facile à travailler et qui ne colle pas aux doigts

Sur un plan de travail (fariné si nécessaire) couper la boule de pâte en 2 et rouler en 2 boudins de +- 2cm d'épaisseur, aplatir un peu le dessus puis couper en biais 6 ou 7 morceaux dans chaque boudin

Déposer les morceaux sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de cuisson et les cuire à 180° pendant +- 15min ... dès que les makrouds commencent à craquer stopper la cuisson

Pendant ce temps faire chauffer doucement les ingrédients pour le sirop (eau + sucre cristallisé + fleur d'oranger), après +- 15min la préparation devient sirupeuse, laisser refroidir quelques minutes

Tremper vos makrouds refroidis dans ce sirop tiède puis directement dans du sucre glace pour bien les enrober ... après quelques heures, recouvrir à nouveau les makrouds de sucre glace et les lisser du bout des doigts

Le sirop + le sucre va leur faire une couche croquante tandis que l'intérieur restera moelleux, l'idéal est de préparer vos makrouds la veille ☺

Accompagner d'un bon verre de thé à la menthe ... et d'autres délices tels que des doigts de baklawa, dattes fourrées, pâte d'amande aux dattes etc

 Régalez-vous !!

 

Nous partons au camping en fin d'après midi jusqu'à lundi soir normalement mais si la météo est au beau fixe y a de grandes chances qu'on y reste jusqu'au 30 donc je vous dit à très bientôt, j'essayerai de me connecter de la bas et de publier des recettes ☺☺☺

Comments

[stephimat]

hummmmm ! de délicieuses p'tites gourmandises !!


bon séjour sous le soleil !! à bientôt ! bisous

[cajoline]

je fonds sur place rien qu'en voyant la photo ! une pure merveille !

[Françoise]

Excellente recette, mais je resterai à la poudre d'amande, j'aime trop ça !

[Nelly]

Merci ! Heureusement que virtuellement c'est pas calorique, parce qu'avec mon régime, j'y aurais pas droit (résultat, non virtuellement, je suis en train de manger une pomme... Quelle vie :()

[patmamy]

jolie recette bz patmamy

[Nelly]

Il est 16h, j'en prendrai bien un pour mon goûter !

[domicuisine]

sers toi ;-)


bizzz

[cojocano]

je passe mon tour je ne suis pas fan ;-)

[salomé]

Encors une découverte pour moi ... Biz

[ma-ger-de]

je crosi que j'aurais tenté comme toi.. ah gourmandise quand tu nous tiens!!! bisous

[domicuisine]

la prochaine fois je tente pistache ;-)


bizzz

[Amaryves]

Sympa la friandise-pour-kilos-superflus !!!!


Comme pas mal de monde, on s'éloigne aussi... mais moi JE ME CONNECTERAI (loll).. enfin si j'ai le temps ma belle.


Bon séjour et surveille bien tes petites plantations !!!

[domicuisine]

j'ai accroché ma balise, on se perd pas de vue ;-)


bizzz

[Nathalie]

Bon congé Domi, la semaine prochaine je ne serai pas sur le net car je pars aussi !!! biz

[domicuisine]

merci et bonne semaine à toi aussi alors ;-)


bizzz

[sagweste]

que j'aime ça ces patisseries!!!


bon allez bonne svacances ;o)))


biosu


sag