La cuisine ma passion, entre Belgique et Portugal

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13 mars 2007 2 13 /03 /mars /2007 06:17

Ma 2ème journée pralines ...

Ça y est cette fois j'attaque les grandes manoeuvres...je sors le chocolat noir, au lait et même le blanc et les 6 moules pour l'instant en ma possession (ben oui c que les qq pralines faites la semaine passée ont été prise d'assaut lolll) Je décide de...
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11 mars 2007 7 11 /03 /mars /2007 10:25

Pizza buffet

Eh oui à la maison de temps en temps on se fait une soirée "spéciale" soirée quick, pizza buffet, durum ou pitta etc mais tjs fait maison bien sur hein, hier je voulais des pizzas je vais donc en vitesse acheter de la pâte (j'en ai déjà faite moi même...
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11 mars 2007 7 11 /03 /mars /2007 10:06

Pizza Alsace

Celle là est trop bonne c à mourrir de plaisir lolll Ingrédients 1 pâte à pizza +- 150gr de sauce tomate en bocal 1 gros oignon coupé 150 gr de lardons fumés une poignée de lamelles de champignons 2 gousses d'ail écrassées 15cl de crème mozzarella épices...
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11 mars 2007 7 11 /03 /mars /2007 09:30

Pizza 4 Fromages

Celle-ci est pour ma fille, moi j'aime pas trop le fromage et mon homme aime mais pas trop sur les pizzas Ingrédients 1 pâte à pizza +- 150gr de sauce tomate en bocal 4 à 6 tranches de jambon 1 oignon en petits morceaux un morceau d'emmental un morceau...
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11 mars 2007 7 11 /03 /mars /2007 08:54

Pizza Fêta

Pizza grecque par le nom on lui ajoute un salami italien...j'ai pas bien compris mais c pas grave elle est très bonne lolll Ingrédients 1 pâte à pizza +- 150gr de sauce tomate en bocal 1 oignons coupé quelques lamelles de champignons coupés 1/2 poivron...
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11 mars 2007 7 11 /03 /mars /2007 08:28

Pizza Barbecue

Comme chez Pizza Hut, la préférée de mon chéri ;-) Ingrédients Une pâte à pizza sauce tomate en bocal (+- 150gr) 100gr de haché de boeuf 4 ou 5 tranches de lard (ou bacon) 1 oignons mozzarella Sauce barbecue (celle que j'utiliseest en vente chez aldi...
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10 mars 2007 6 10 /03 /mars /2007 11:10

Dernières paralines et Ganaches

Comme promis je vous poste les recettes de ganaches de mes pralines qui, je dois bien l'avouer, ont eu du succès à la pétanque hier...le capitaine m'a même offert une bouteille de cointreau en me disant "continues à t'entraîner hein" il parlait bien sur...
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10 mars 2007 6 10 /03 /mars /2007 10:38

Ganache au praliné

Celle là j'ai dû chercher pour la trouver mais j'y suis arrivée lolll Pour +-24 pralines 100gr de chocolat au lait (j'ai essayé avec du noir c pas bon du tout loll) 10gr de crème 65gr de pralin (à faire comme ci dessous ou acheté dans le commerce) J'ai...
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10 mars 2007 6 10 /03 /mars /2007 10:36

Ganache Advocaat-Massepain

Voir la recette de Micky ICI j'ai adapté les proportions Pour +- 24 pralines 80gr de chocolat blanc 75gr de massepain (je vous donnerai le recette) 3CS de liqueur d'advocaat (je n'ai pas mis le kirsh de la recette) Faire fondre le tout en mélangeant bien...
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10 mars 2007 6 10 /03 /mars /2007 10:32

Ganache à la Fraise

Elle est très bonne mais je trouve que le goût du chocolat noir ne se marie pas bien, il prend le dessus sur la fraise, je conseillerais donc plutôt une praline en chocolat au lait ou blanc ce sera le meilleur à mon avis !! Pour +- 24 pralines 100gr chocolat...
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Description : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime et depuis peu notre expérience de vie au Portugal
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