En matière d'apéritif j'adore improviser, dans ma sangria par exemple je mets les alcools de base (rhum blanc et cointreau) puis j'ajoute des ingrédients au gré de mon imagination, tantôt des fruits rouges congelés, tantôt du sirop de cerise ou encore du cidre ou du champagne ... pour ce cocktail j'ai fait pareil et ajouté au fur et à mesure tout en sachant que l'ingrédient de base était un beau gros melon vert bien mûr et le résultat est hummmm ☺☺☺

Ingrédients (pour 8 à 12 pers selon voracité ;-)

• 1 beau gros melon vert bien mûr

• vin blanc moelleux

• rhum blanc

• cointreau ou triple sec

• 1 bouteille de champagne (ou de très bon mousseux)

• sirop de melon (si nécessaire)

• sirop de sucre de canne

• eau (si nécessaire)

• menthe verte fraîche

Couper le melon, le vider et récupérer le plus de chair possible à l'aide d'une cuillère

Mixer la chair avec du vin blanc (+- 50cl) et  +- 20cl de sirop de sucre de canne afin que le liquide ne soit pas trop épais, il a a bcp d'écume c'est normal avec ce genre de fruit

Verser ce jus dans un grand plat et laisser reposer quelques minutes pour que toute l'écume remonte à la surface ensuite la retirer à l'aide d'une louche ou d'une écumoire

(quand je pense qu'il y en a qui paient cher et vilain pour acheter un siphon et faire de l'espuma de melon ☺☺☺)

Verser les alcools (rhum et cointreau) petit à petit et allonger avec un peu d'eau si nécessaire et/ou ajouter du sirop de melon au cas où le goût du melon ne serait pas assez fort ... mettre au frigo pour refroidir

Au moment de servir ajouter quelques feuilles de menthe ciselées et le champagne ou le mousseux (ou le cidre)

A consommer avec BEAUCOUP de modération surtout si vous le préparez la veille  !!!

Maryse et son fiancé vont très souvent dans une boite-restaurantboite-restaurant de la région de Charleroi le "world" pour ceux qui connaissent, on y mange très bien et ils font des menus à 8€ pour le midi, bon je ne suis pas ici pour leur faire de la pub mais vu que c'est chez eux qu'elle a fait ses stages (elle a refait leur carte resto et tavernes + divers flayers pour des soirées) elle connaît très bien les patrons et leur personnel, si bien qu'ils ont même créé un cocktail à son nom et qui lui est réservé mais pour participer au jeu de Lolotte elle m'a permis de vous livrer ses secrets et les secrets des serveurs qui font des miracles lolll je vous mets la version simplifiée mais si vous désirez faire des étages comme sur la photos à vous de vous entraînez ...

pour 1 shaker (2 à 3 verres)

• 2 doses de pasoa

• 1 dose de liqueur de cassis

• 1 dose de sirop de sucre de canne

• 1 dose de vodka blanche

• jus d'ananas

Mettre tous les ingrédients sauf le jus d'ananas dans le shaker et bien mélanger, mettre des glaçons ou de la glace pilée dans les verres et partager le cocktail entre 2 ou 3 verres selon que vous le désirez plus ou moins alcoolisé, finissez de remplir les verres avec du jus d'ananas...garnir d'une tranche d'ananas frais ou d'un pic avec des cerises ou pk pas de menthe fraîche !

A consommer avec modération ☺☺☺

Comme promis je vous livre MA recette de zizi-coincoin, un apéritif très frais grâce à ce petit goût      de citron, idéal et rafraîchissant pour cet été qui s'annonce caniculaire (hum hummm!!) ou alors si le temps merdique continue vous aurez une raison de boire à savoir oublier que vos vacances sont gâchées lolll ;-)

Recette simple rapide et excellente pour un apéro improvisé ... vous me direz acheter une bouteille tt faite c encore plus rapide mais question goût y a qd même une légère différence ;-))))

Vous avez besoin de cointreau (triple sec c bon aussi)

de bitter lemon (aldi) et de glaçons

de sirop de citron vert

Dans un verre à wishky (ou un long drink si vous ne voulez pas en refaire toutes les 10min tellement c bon loll ;-) versez 1/3 de cointreau, ajouter 2 à 3 glaçons ou de la glace pilée et remplir le reste du verre de bitter lemon

Soit 1/3 cointreau et 2/3 lemon 

Ajouter une rondelle de citron jaune ou vert (voir des glaçons de citron histoire de ne pas ajouter d'eau à l'apéritif) et pour ceux qui trouvent ça un rien trop amère rectifier avec le sirop de citron vert 

A déguster avec modération bien entendu surtout si vous prenez le volant après ....

A votre Santé !!