chocolat chaud - La cuisine ma passion, entre Belgique et Portugal

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Spätzle Saumon / Crevettes ou en Gratin ...

Les spätzle sont des nouilles alsaciennes, assez bourratives je dois dire, mais je ne le savais pas avant de cuire tout mon paquet de 500gr acheté en Alsace l'année dernière lolll résultat on a mangé dessus à 3 pendant 2 jours donc pour le deuxième jour...

09/03/2011

Briouats au Boeuf et Agneau ...

Encore un petit amuse gueule que j'ai servi lors de mon souper maghrébin au camping, en général je les fait à la viande hachée (chaire à saucisse) mais cette fois j'ai eu envie de tester agneau et boeuf hé bien ils sont tout aussi bon, même un rien plus...

05/07/2013

Salade de Riz au Thon et Légumes ...

En cette période chaude et estivale (on l'a assez réclamée ne nous plaignons pas !!) on a envie de fraicheur et de plats légers le soir, cette petite salade de riz a fait notre bonheur ... elle est tout simple, tellement simple que je n'ai fait que 2...

16/07/2013

Formation et Ateliers Cuisine/Gâteaux/Cupcakes pour Halloween et Noël ...

Comme vous le savez, depuis mi juillet je m'exerce au métier de cake designer, vous pouvez retrouver mes réalisations de gâteaux sur mon blog www.domigateaux.be mais j'ai du retard dans les publications donc je vous conseille plutot d'aller sur ma page...

23/10/2013

Gratin de St Jacques aux Crevettes, Flambées au cognac et Béchamel à l'Echalote ...

Cette petite entrée ravira les amateur de poisson et de bonnes saveurs, vous pouvez la faire le matin et la réchauffer au moment du repas ... et bien entendu ne pas attendre nécessairement le réveillon pour la déguster, de même le partie "flambage" est...

29/12/2014

Cassolette de Poisson et Crevettes aux Epices à Tajine ...

Le poisson j'adore par contre je déteste la soupe de poisson, allez comprendre pour quoi ??? il ne faut pas me parler de bouillabaisse ou encore de bisque de homard sans qu'un sentiment de dégoût m'envahisse, bref, du poisson oui du poisson en sauce surtout...

18/06/2013

Cuisse de Dinde Sauce Tomates et Chorizo ...

Une recette faite en octobre avec une belle tomate coeur de boeuf, bon ok ce n'est plus la saison mais vous pouvez utiliser une autre sorte de tomate et/ou une boite de tomates pelées sans soucis ;-) Vous pouvez aussi tout à fait changer la cuisse de...

16/02/2014

Filet Mignon de Porc au Poivron ...

La cuisine que j'aime doit être rapide (je prends en général moins de 45min pour faire le repas du soir) simple et facile à faire (donc pas d'ingrédients impossibles à trouver et/ou dont il faut acheter une grande quantité pour s'en servir une fois) et...

20/02/2014

Mousse de Jambon Cru, Chantilly au Parmesan et Pesto Vert

Un petit amuse bouche que j'ai fait l'année dernière avec les restes du repas de Noel mais je vous donne bien sur ici les recettes comme si vous les faisiez réellement pour le réveillon de nouvel an ;-) ces petites verrines accompagneront à merveille...

28/12/2014

Crêpes Bretonnes au Lard et Poivrons ...

Ciel que ça passe vite pfff déjà presque 10 jours que je n'ai plus publié (et vous ne me dites rien loll) il faut dire qu'avec mon nouveau boulot et les activités du camping je ne cuisine pas beaucoup ... le we dernier par exemple, vendredi on est arrivé...

27/08/2013

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Blog : La cuisine ma passion, entre Belgique et Portugal
Description : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime et depuis peu notre expérience de vie au Portugal
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