Gratin de Poireaux au Jambon ...
j'adore les roulades aux chicons mais y a que moi qui en mange à la maison donc quand je décide d'en faire pour moi je fais les autres roulades avec des pieds de céleri mais ça fait 2x le travail lolll Hier j'ai donc rassemblé tout le monde autour de mes roulades de poireaux qui ont fait l'unanimité ...
Ingrédients (pour 6 roulades)
- 3 beaux blancs de poireaux (ou 6 petits)
- 6 à 12 tranches de jambon
- 1/2l de sauce béchamel (recette ICI)
- 150gr de fromage râpé
- sel / poivre
Laver les blancs de poireaux et les couper en 2 morceaux de même longueur (si ils sont trop petits il vous en faudra 6) les faire cuire à la vapeur, j'ai utilisé un plat spécial micro-ondes ça m'a prit 8 minutes, ensuite laisser les égoutter un peu debout si possible si non légèrement penchés afin d'éliminer le plus possible de jus
Préparer la béchamel comme indiqué dans cette recette, placer un blanc de poireaux sur 1 ou 2 tranches de jambon (comme c'était mon souper j'ai mit 2 tranches par roulades, à bas l'avarice ;-) saler et poivrer puis rouler ...
Déposer dans un plat allant au four, assaisonner encore un peu et napper de béchamel ensuite recouvrer de fromage râpé ... 3 min au micro-ondes pour bien réchauffer le tout ensuite 7 à 8 min sous le grill (ou dans un four traditionnelle mais c un peu plus long) et c prêt !!
J'ai servi avec des pommes de terre cuites à l'eau dans les quelle j'ai mit une grosse poignée de blancs de poireaux coupés en tout petits morceaux histoire d'avoir une harmonie dans les goûts
Vous pouvez adapter cette recette en version allégée, en utilisant du jambon maigre et de la béchamel light ;-)
Bon appétit !!