La cuisine ma passion, entre Belgique et Portugal

Là encore je vais avoir du mal à faire un classement des 5 meilleurs et plus beaux desserts que j'ai pu faire pour Halloween car, ayant été cake designer dans une autre vie j'en ai forcément fait plein ... donc je vous mettrai quelques liens supplémentaires...

Dans la publication précédente je vous ai fait mon top 8 (impossible de me limiter à 5 :-p ) des plats que j'avais proposé à Halloween depuis 2007 que je fais mes soupers chaque année ... enfin, sauf l'année dernière pour cause de covid je n'ai pu inviter...

Depuis le début je vous fais mon top 5 mais pour les plats c'est impossible, je n'ai pas pu en choisir uniquement 5 parce que c'est en général l'élément principal du repas, celui auquel j'attache le plus d'importance et dont je peaufine chaque détail...

Je continue dans mes souvenirs des nombreux souper d'Halloween que j'ai fait depuis 2007 et je pioche mes recettes préférées parmi les entrées ... pendant longtemps j'ai fait des tartelettes en forme de Jack O'Lanterne mais en modifiant les ingrédients...

Hier je vous ai publié mon TOP 5 des meilleures recettes de potage que j'ai pu faire pour mes soupers d'Halloween, j'en profite donc pour vous publier celui que j'ai fait l'année dernière car même si je n'avais rien décoré ni fait de repas entre amis...

Après mon top 5 des apéritifs et amuse-gueules on passe aux potages, chaque année l'ingrédient principal étant bien entendu le potiron/butternut, je m'amuse bien sur dans les associations de saveurs mais surtout dans la décoration c'est donc ça qui va...

Pour accompagner un des apéritifs que je vous proposais dans l'article précédent, rien de tel que de jolis amuse-gueules pourris ou de formes bizarres...pour Halloween bien entendu 🧛 ♀️ je vous ai donc fait mon top 5 des meilleures recettes que j'ai faites...

Comme vous le savez Halloween arrive à grands pas et j'adore cette fête, non seulement je décore la maison et la cour (vous pourrez voir une partie de ma décoration 2021 extérieure sur la vidéo en fin d'article) mais en plus je fais un souper à thème...

J'ai 6 pieds de basilic vert et pourpre au jardin et comme il monte en fleurs je coupe régulièrement le bout des tiges afin de mettre les feuilles ciselées au congélateur pour l'hiver, vendredi j'avais donc une belle poignée de feuilles à utiliser et...

C'est la pleine saison des figues et vous en trouvez aussi sur les étals quelques temps donc c'est le moment de les cuisiner ... au Portugal j'ai la chance d'avoir un beau figuier (2 avant qu'on ne vende une partie du terrain) donc j'en profite chaque...