De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime et depuis peu notre expérience de vie au Portugal
Je vous mets ici la base de la sauce béchamel qui peut servir à de nombreuses préparation (lasagnes, roulades, crêpes au jambon etc) comme ça je ne dois pas la retaper dans chaque recette pour laquelle je m'en servirai...petit rappel, une sauce béchamel...
Après les crêpes salées passons aux crêpes sucrées, sans doute nos préférées (encore que les salées sont bien parties aussi loll) mais encore une fois, oublions sucre, cassonade et confitures et innovons un peu avec des fruits créoles, du chocolat blanc...
Cette semaine c'est le 5èm anniversaire de mon blog et pour fêter ça je vous publie chaque jour les éléments d'un menu complet, vous avez eu le potage hier, ajd'hui l'entrée (oui en Belgique on a les 2 loll) demain le plat et vendredi, jour J, un délicieux...
Cette sauce relevée accompagne magnifiquement un steak ou encore des gambas, j'en fais souvent et tout le monde adore si bien que maintenant c ma fille elle même qui la fait...enfin bon, elle essaye lollll hier soir elle hésitait entre "mettre de la farine...
Souvenez vous il y a quelques mois j'ai reçu une proposition de partenariat avec un site de vente en ligne l'étal des épices, pour me remercier ils m'avaient gentiment envoyé une sélection d'épices que j'ai découvert au fil de mes recettes, il m'en restait...
Ma fille était jalouse de ne pas avoir eu de quiche lorraine la semaine passée (c quand même pas ma faute si elle veut aller à l'école jusqu'à sa pré-pension hein lolll) alors hier je lui ai fait une mini quiche lorraine qu'elle pourra manger au kot cette...
Cette petite fondue peut se servir comme légume ou comme sauce si on lui ajoute un peu plus de crème, elle accompagne à merveille toute sorte de viande (poulet, steak, côte de porc), boulettes, saucisse etc ... Ingrédients (pour 2 personnes) 3 gros oignons...
***Ré-édition du 6 juin 2007 (avec quelques changements ;-) *** Avant à chaque apéro j'achetais des olives de plusieurs sortes, à l'ail, aux poivrons, à la fêta, aux légumes etc... et puis un jour j'ai essayé d'en faire moi même car j'avais oublié d'en...
Je vous propose une petite variante de cette recette qui vient de je ne sais où, probablement pas d'italie loll J'ai découvert ces fameux wraps au rayon surgelé de chez aldi l'année passée mais franchement dans ces wraps là il n'y a pas grand chose j'ai...
Allez manger léger le soir ça marche donc continuons sur notre (bonne) lancée avec cet excellent poulet aux herbes ... Ingrédients (pour 3 personnes) 3 blancs de poulet 1 barquette de fromage frais light style philadelphia 1 poignée d'herbes fraîches...
mon premier tajine et même pas cuit dans un plat à tajine en plus, simplement fait à la cocotte mais c'était excellent !! Après avoir trouvé plusieurs recettes sur la toile j'ai fais comme d'habitude un condensé de tout et surtout de ce que j'avais au...
Encore une fois un gâteau testé pour vous, le danube vendu chez Lidl (belgique) il y a quelques semaines, hier c'était l'anniversaire de mon frère et j'ai donc fait en vitesse ce gâteau (ben oui vous savez hein à cause des travaux loll) il est très simple...
J'achète souvent ces grands filets de saumon en vente chez Lidl au prix de 4,99€ pour 700gr, il existe 2 goûts: provençale et toscane Mon préféré est le toscana et j'y ajoute en général des tomates et des oignons, j'ai eu la chance d'en acheter 4 ou 5...
Je n'aime pas le lapin et quand j'en achète un entier mon homme je lui fait en général un we, il en mange 2 jours de suite et il m'en reste en général encore pour mettre au congélateur donc quand je vois des morceaux à un prix intéressant (cuisses ou...
En France les quenelles sont des préparations à base de farine, d'oeuf et de lait à laquelle sont ajoutés de la viande ou du poisson, en Belgique des quenelles sont juste une façon de présenter des aliments formés entre 2 cuillères à soupe ou à café,...
Pfff oui je sais le titre est long, presque autant que la péparation, il faut compter 1 bonne heure 1/2 mais sincèrement ça vaut la peine d'attendre lolll la viande est moelleuse à souhait, légèrement sucrée quant au mille feuille c une explosion de saveur...
Idéale pour assaisonner les garnitures de légumes (lamelles de poivrons, germes de soja/haricots mango, choux blanc ou coeur de choux chinois) que l'on sert avec les entrées ... 2 CS de sauce de soja 2 CS d'huile de sésame (ou huile de table) 1 CS de...
J'ai donc fait ces petites crème avec ce qu'il me restait de ganache au café, j'ai utilisé la moitié de la recette originale et j'ai fait 2 crèmes donc je double mes ingrédients et vous mets les proportions pour environ 4 petites crèmes Ingrédients (pour...
J'ai entendu parler de ce dessert dans un message laissé par Lara Fabian sur son forum (ben oui chacun son truc hein lolll) et évidemment ça m'a intriguée, j'ai fais quelques recherches sur le net et je me suis aperçue que la recette de base de la crème...
Je devais écouler ma pâte de spéculoos maison et surtout l'utiliser en cuisine pour répondre à vos questions et voir comment elle se comporte à la cuisson par rapport à la pâte du commerce ... Sophie a déjà testé la pâte et les muffins et moi ben j'ai...
Les rillettes de porc je n'aime pas, trop gras...par contre les rillettes de thon avec un bon morceau de baguette et/ou pour accompagner une terrine de poisson ça j'adore et c tellement simple à faire !!! Malgré tout je vous donne la marche à suivre car...
tous les matins je prépare les tartines et/ou les sandwichs faits maison de choupinet et Maryse et je fais un maximum pour les changer de l'éternel jambon/fromage donc après la salade d'oeuf, la salade de gambas à l'ail voici la crème de chèvre frais...
Poursuivons notre semaine "light" avec ce délicieux poulet moelleux et surtout très goûteux !! Les légumes confits dans un peu d'huile d'olive gardent leur saveur, les aromates sur le poulet lui donnent un goût exquis ... facile et rapide !! Ingrédients...
Ré-édition de juin 2007 Le genre d'apéritif que j'adore pour l'été mais qui est trèèèèèès traître si comme moi vous adorez manger les fruits !!! Il me vient qq souvenirs de sangria à la caravane ouftiiii je ne vous dis que ça lolll Une des toutes 1ères...
Une semaine chargée mais pas envie pour autant de faire de la purée en sachet ?? voici une recette simple qui ne vous prendra que 15 à 20min et qui est excellente !! J'utilise le riz basmati de chez Lidl, il cuit en 10min c génial ... Ingrédients (pour...
