Top articles
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Cuisine de Fête: Champignons Farcis aux Herbes et Philadelphia ...
J'ai fais ces champignons farcis pour notre entrée de réveillon l'année passée, nous étions tous les 2 en amoureux donc j'ai fait simple mais savoureux ;-) Vous pouvez bien entendu modifier les herbes et utiliser d'autres épices, du curry par exemple...
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Ragoût de Poulet au Sachet de Soupe ...
Les sachets de soupe, comme tout le monde j'en ai dans mes placards pour les jours où ... mais j'avoue que j'en ai qui trainent depuis des années car comme vous sans doute je préfère la bonne soupe maison, donc plutot que de jeter (et pour faire de la...
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Pâques: Petits Nids au Cheddar et Oeufs de Caille ...
Pâques approche à grands pas, je vous proposerai donc toute cette semaine quelques recettes simples et faciles à faire en rapport avec cette fête afin d'épater votre famille et vos enfants surtout ;-) Commençons par des petits amuses gueule en forme de...
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Pâques: Souris d'Agneau Confite aux Courgettes ...
Pour notre repas de Pâques je n'ai bien entendu pas résisté à faire de l'agneau mais pour changer un peu des recettes pleines d'ail, j'ai décidé d'y ajouter des courgettes confites pour faire une jolie sauce Ingrédients pour 3 à 4 gourmands 1 belle souris...
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Dôme de Riz et Viande de Boeuf à la Mexicaine ...
La semaine dernière, il me restait un peu de riz et de a viande hachée sortie du congélateur, j'avais envie de cuisine mexicaine, ni une ni deux j'me suis mise au boulot ;-) J'ai ajouté à mon riz du coulis de tomate et des haricots rouges et j'ai eu envie...
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Pâques: Oeufs Cocotte aux Poireaux ...
Les oeufs cocotte sont certaineent une des découverte de ces dernières années que j'ai le plus apprécié et décliné ... au fromage, au saumon et cette fois juste aux poireaux en amuse gueule pour Pâques, je ne m'en lasse pas et ma famille non plus ;-) Ingrédients...
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Velouté de Chou Fleur au Chorizo ...
Dire que je suis restée plus de 10 ans sans manger de chorizo suite à une mauvaise exprérience en Asturie (Chorizo chaud et hyper gras !! beurk) mais depuis que j'y ai repris goût j'adore l'utiliser car qu'il soit doux ou légèrement piquant il donne une...
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Accompagnement: PDT en Robe de Chambre Fourrées au Cheddar ...
Je ne suis pas une fanatique de fromage mais si vous me parlez Cheddar ou Fromage de chèvre je peux très facilement craquer ... c'est pour quoi j'ai eu l'idée de mettre un petit bout de cheddar dans mes pdt en chemise et franchement, c'est simple mais,...
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Gambas à la Crème de Poivrons Grillés et Ajvar ...
Les gambas j'adore, de toutes les façons et à toutes les sauces mais surtout à celles qui ont du goût et des arômes ... et pour ça l'ajvar est idéal, c'est une sorte de purée de poivrons et piments doux ou fort au choix, je l'achète dans un magasin maghrébin...
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Ragoût de Boeuf aux Poivrons et Vin Rouge ...
Vite fait bien fait un dimanche soir alors qu'il ne fait pas beau dehors et qu'il faut utiliser 2 poivrons et une carotte qui se meurent dans le frigo ... Si vous le désirez vous pouvez tester cette recette avec d'autres légumes, et même de la volaille...
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Marmelade de Pommes aux Agrumes ...
C'est la pleine saison des pommes, citrons et autres agrumes donc profitons en en ... et c'est ce que je fais en préparant des réserves de confitures, gelées et marmelades (sans parler des alcools ;-) ) Voici donc une première recette, d'autres à base...
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Mousse de Ricotta au Parmesan ...
On continue avec les amuses gueules que j'avais préparé pour les 30 ans de ma fille , ces petites mousses auraient été plus légères et aériennes faites avec un siphon d'après le chef Chermanne donc si vous en avez un n'hésitez pas à l'utiliser (contrairement...
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Velouté de Courge Butternut à l'Orange et Cannelle ...
Le froid est revenu en Belgique donc un bon velouté ne peut pas vous faire de tord, j'ai encore utilisé la butternut, seule courge que je trouve facilement à prix mini au Portugal (0.79€/pièce) et j'y ai associé des saveurs qu'on adore ici aussi: l'orange...
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Compote de Prunes à la Noix de Coco ...
Des prunes encore et tjs, ben oui nous avons eu une bonne récolte cette année ;-) Cette fois et pour varier un peu les arômes j'y ai ajouté de la noix de coco râpée car j'adore ça, hé bien c'est excellent ... Ingrédients (pour 4 à 6 pots selon taille)...
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WW: Soupe ou Gaspacho de Tomates à la Courgette et Basilic ...
A l'origine ça devait être un potage chaud pour boire lundi (choupinet ayant été opéré des dents récemment c'est ce qui passe le mieux le midi) je l'ai donc cuite dimanche soir sans faire de photos de la préparation car pour moi elle n'avait rien de spécial...
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Blanc de Poulet Farci à l'Ail; Sauce Tomatée ...
Après mon tajine de poulet il me restait 2 blancs au frigo, on adore le poulet donc ça ne nous dérange pas d'en manger 2 jours de suite, je les ai donc préparé mais un peu différemment, j'ai eu l'idée de les piquer avec des gousses d'ail ... après tout...
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WW: Melon à la Chair d'Ecrevisses, Sauce au Yaourt ...
Après une petite pause dûe à un voyage je reprends mes recettes allégées en suivant l'ancienne méthode ww (cliquez sur ce lien pour avoir toutes les infos) vu que le beau temps s'est prolongé en septembre et brutalement arrêté il y a quelques jours, il...
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Cuisine de Fête: Couronne de Crêpes au Chorizo et Philadelphia ...
Un autre petit amuse gueule sympa, joli et surtout savoureux que j'avais préparé pour le réveillon du 24 l'année dernière ou: comment transformer de simples crêpes fourrées ;-) Ingrédients pour +- 30 bouchées 4 crêpes de +- 22cm de diamètre 1/2 poivron...
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Rôti de Porc Orloff aux Champignons Crème à l'Ail ...
Petite recette d'avril 2009 que je remonte car j'ai fait un rôti Orloff un dimanche suite à une envie subite et je me suis rendue compte que ma photo originale "datait" un peu ;-) J'ai donc retapé l'article également pour le mettre au goût du jour ......
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WW: Bowl Cake Banane au Coeur Coulant Chocolat ...
Le bowl cake ou: ce truc improbable que je ne pensais jamais manger et encore moins aimer loll En effet, ça fait plusieurs mois que j'en vois passer sur la toile et les blogs réputés WW mais bien que j'adore le flocon d'avoine ou "porridge" je n'étais...
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Ww: Cubes de Melon au Filet d'Anvers ...
Le filet d'anvers est une charcuterie belge ressemblant au filet d'york mais moins fumée, si vous êtes en france vous devez avoir une sorte de charcuterie approchante ;-) J'achète mes paquets chez Lidl et je compte 1p pour 4 tranches en suivant le calcul...
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Tajine de Poulet à la Cannelle ...
Les tajines on adore (même si il fait plus chaud), le poulet on adore et la cannelle aussi voici 3 bonnes raisons de faire ce plat plein de saveurs ;-) Ingrédients (pour 3 à 4 gourmands) 8 gros pilons de poulet (ou 4 pilons et 2 blancs) 2 beaux oignons...
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Gratin de Poisson Sauce Asperges ...
On continue avec les bonnes petites sauces faites à base de potage, en boite cette fois ... j'aime encore moins que les sachets mais lorsque nous avons vidé l'appartement de ma belle mère il y en avait donc il a bien fallu les utiliser lolll J'ai jeté...
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♥ St Valentin, des Idées de Plats en ♥
Bientôt la St Valentin ... je fais donc une petite pause dans le menu du nouvel an chinois pour vous proposer d'épater votre amoureux(se) avec de bons petits plats remplis de ♥ ;-) salade follement amoureuse Coeur de Foie gras Exotique Minis Pizza (salami...
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Velouté de Chou au Poivron et Jambon ...
Petit velouté facile, vite fait et très gouteux, parfait pour écouler un poivron vert et quelques tranches de jambon qui se languissent ... Ingrédients (pour 6 à 8 tasses/bols) une vingtaine de feuilles de chou vert 2 oignons 1 poivron vert 5 belles tranches...